Mercadona ha vuelto a colocar en sus lineales los fartons, el bollo alargado que acompaña a la horchata en verano, con dos opciones que ponen a prueba la estrategia de precios de Hacendado. La cadena valenciana ofrece los Fartons tradicionales Polo, de 6 unidades a 1,30 euros, y los Fartons Hacendado, de 5 unidades a 2,25 euros, rompiendo el cliché de que la marca blanca siempre es la más barata y consolidándose como una referencia con valor propio.
La vuelta del fartón al súper: dos productos, dos estrategias de precio
Los consumidores que paseen por la sección de bollería de Mercadona este verano se encontrarán con dos tipos de fartons. Por un lado, los Fartons Polo, con 6 unidades y un peso total de 120 gramos, que se venden a 1,30 euros. Elaborados en Alboraya, epicentro de la horchata valenciana, no llevan conservantes ni colorantes. Por otro, los Fartons Hacendado, marca propia del supermercado, en bandeja de 5 unidades y 215 gramos, por 2,25 euros. A simple vista, el cliente puede pensar que la opción de Hacendado es más cara, pero la comparación por peso revela una realidad distinta.
El envase de Polo cuesta menos en el ticket, pero ofrece menos producto. Los 2,25 euros de Hacendado incluyen casi el doble de gramos por paquete, lo que ya adelanta que la batalla no se libra en el precio de góndola, sino en la cantidad y la percepción de valor.
El truco del precio por kilo: así cambia la decisión de compra
La clave no está en el precio del envase, sino en el coste por kilo. Los Fartons Polo cuestan 10,83 euros el kilo (1,30€ ÷ 0,120 kg), mientras que los Fartons Hacendado salen a 10,47 euros el kilo (2,25€ ÷ 0,215 kg). Es decir, la versión de la marca blanca es, en realidad, ligeramente más barata si se mide la cantidad de producto que se lleva a casa. Este matiz rompe con la primera impresión y muestra que Mercadona no está compitiendo únicamente con el argumento del menor precio de ticket, sino que posiciona a su marca como una opción de mayor cantidad y calidad percibida.
El precio por kilo, y no el del envase, es el único que permite saber si una opción te ahorra dinero o solo lo parece en el momento de pagar.
📊 La comparativa de un vistazo
| Producto | Unidades | Peso total | Precio por envase | Precio por kilo |
|---|---|---|---|---|
| Fartons Polo (marca de fabricante) | 6 | 120 g | 1,30 euros | 10,83 euros/kg |
| Fartons Hacendado (marca blanca) | 5 | 215 g | 2,25 euros | 10,47 euros/kg |
La evolución de Hacendado: de ‘alternativa barata’ a marca con identidad propia
Mercadona ha logrado que la enseña valenciana construyan una marca propia que ya no depende solo del precio para convencer. Los fartons son un buen ejemplo: Hacendado no es la opción más barata en el ticket, pero compite en calidad, cantidad y, sobre todo, en la confianza que los clientes depositan en su etiqueta. La estrategia está alineada con la filosofía de Juan Roig: construir una marca de distribuidor que el consumidor elija por calidad y no solo por necesidad.
Durante años, las marcas blancas funcionaron como una elección práctica para ahorrar. Ahora, Mercadona ha conseguido que Hacendado sea, para muchos, una referencia de confianza por sí misma. En categorías como los fartons, la presencia conjunta de Polo y Hacendado demuestra que la cadena no busca arrinconar al proveedor externo, sino ofrecer una alternativa que compite en precio y en valor. El pequeño ahorro por kilo que ofrece Hacendado (unos 36 céntimos por cada kilo comprado) puede parecer simbólico, pero refuerza la percepción de que la marca propia es la elección inteligente para quien mira más allá del mostrador.
Este movimiento conecta con una tendencia más amplia: Hacendado ya no se limita a replicar los productos más baratos, sino que se atreve incluso a superar en precio a marcas consolidadas en categorías donde la confianza en su etiqueta es alta. La decisión de recuperar los fartons valencianos y darles protagonismo en el lineal no es solo un guiño a la tierra, sino una jugada comercial que refuerza la identidad de la marca propia.
🛒 El Veredicto de Compra
- Mira el precio por kilo, no el del envase: Hacendado sale a 10,47 €/kg frente a 10,83 €/kg de Polo. La diferencia es pequeña pero real, y demuestra que la marca blanca no siempre es la opción más barata a simple vista.
- Elige según el uso: Si quieres fartons más pequeños y ligeros para mojar rápido, Polo puede encajar mejor. Si prefieres bocados más grandes y esponjosos, Hacendado ofrece más cantidad por unidad.
- No descartes la marca propia por precio: Hacendado ya no es sinónimo de producto económico básico. En este caso, compite en calidad y cantidad, y sale a cuenta si se mide por kilos.
