La ensalada César es un clásico de la cocina que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se atribuye a Caesar Cardini, un restaurador italoamericano que creó la ensalada en su restaurante en Tijuana, México, en 1924. Según la leyenda, Cardini inventó la ensalada casi por accidente, utilizando lo que tenía a mano en la cocina para hacer algo que sorprendiera a sus clientes en una noche ajetreada.
La ensalada original no incluía pollo, como es común en muchas versiones modernas, sino que estaba compuesta por lechuga romana, crutones, queso parmesano, ajo, y la famosa salsa César, que incluye yema de huevo, mostaza y salsa Worcestershire. Con el tiempo, la receta se ha popularizado y adaptado a diferentes culturas, y hoy en día se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de todo el mundo.
5Consejos para una ensalada César perfecta
1. Frescura en los ingredientes: Lo mejor es usar ingredientes frescos. Las ensaladas son verdaderamente espectaculares cuando están compuestas de vegetales crujientes y de calidad.
2. No sobre cargar la salsa: Añade un poco de salsa primero y ve ajustando según tu preferencia. No querrás que la ensalada se sature.
3. Tamaños de corte: Asegúrate de que todos los ingredientes estén cortados en tamaños que sean fáciles de comer y que contribuyan a una buena distribución de sabores.
4. Preparación previa: Puedes preparar la salsa y cocinar el pollo con anticipación; solo mezcla la ensalada al momento de servir para mantener la frescura.
