Las alcachofas a la parmesana son una forma excelente de disfrutar estas verduras, una fuente excelente de nutrientes, ricas en fibra, vitaminas y minerales esenciales que las convierte en un alimento que promueve la salud. ¡También son de lo más versátiles! Puedes disfrutar de alcachofas al ajillo, prepararlas en una estupenda tortilla que supera a la de patatas o incluso hacerlas rellenas al jamón.
En esta ocasión nos trasladamos a la cocina italiana para preparar alcachofas a la parmesana, con un plato que combina sabores muy disparos con resultados espectaculares. Te explicamos cómo hacer esta receta tan apetitosa siguiendo unos consejos muy sencillos.
8SERVIR Y DISFRUTAR
Para completar la presentación, añade un toque fresco y aromático con hojas de albahaca recién cortadas. Espárcelas de manera decorativa sobre el plato antes de servir, creando un contraste visual vibrante. ¡Y a comer!
Las alcachofas a la parmesana son un plato que se puede combinar con diversos acompañamientos. Una opción sería servirlas sobre una cama de risotto de limón, donde la cremosidad del arroz se fusiona con el sabor intenso de las alcachofas. También podrían complementarse con una ensalada fresca de rúcula, tomates cherry y aceitunas negras, añadiendo una nota refrescante y equilibrada.
Otra alternativa sería acompañarlas con patatas asadas al romero, donde la combinación de texturas crujientes y sabores herbales resaltará la sofisticación del plato principal. ¿Y para beber? Pues la mejor compañía son los vinos blancos secos con notas refrescantes, mientras que los vinos tintos ligeros ofrecen un equilibrio adecuado para resaltar los sabores intensos de este plato.
