Los entrantes de verano son un clásico en las mesas españolas. Cuando aprieta el calor, no hay nada mejor que tomar un pequeño aperitivo acompañado de una bebida bien fresca para ir abriendo el apetito.
Lo bueno es que para preparar un aperitivo o entrante de lujo no hace falta que pases mucho tiempo en la cocina. Con una sencilla lata de mejillones se pueden hacer creaciones realmente originales y deliciosas.
Huevos rellenos de mejillones
Son los huevos rellenos de toda la vida, pero sustituyendo el relleno clásico de carne por unos mejillones de lata bien picados junto con el contenido de una lata de atún, que mezclaremos con la yema.
Lo puedes servir acompañado de un poco de salsa de tomate o incluso con un poco de tabasco para los amantes del picante.
