Los entrantes de verano son un clásico en las mesas españolas. Cuando aprieta el calor, no hay nada mejor que tomar un pequeño aperitivo acompañado de una bebida bien fresca para ir abriendo el apetito.
Lo bueno es que para preparar un aperitivo o entrante de lujo no hace falta que pases mucho tiempo en la cocina. Con una sencilla lata de mejillones se pueden hacer creaciones realmente originales y deliciosas.
Paté de mejillones: entrantes de verano que sorprenden
Escurre el contenido de un par de latas de atún en aceite y ponlo en el vaso de la batidora y añade después 75 gramos de queso crema. Incorpora los mejillones y un poco del escabeche. Pon pimienta blanca y bate. Corrige de sal si ves que fuera necesario.
En apenas unos minutos tienes listo un delicioso paté que puedes conservar en la nevera tres o cuatro días. También puedes congelarlo y así siempre lo tendrás listo cuando te apetezca disfrutarlo.
