Arroz con leche: la mejor receta de Dabiz Muñoz para el verano

A estas alturas casi todo el mundo sabe que Dabiz Muñoz es uno de los mejores cocineros que en la actualidad hay en nuestro país. Y lo cierto es que el madrileño viene demostrando su talento culinario desde hace mucho tiempo. Y ya no solo en sus restaurantes, sino compartiendo muchas de sus mejores recetas con sus seguidores en sus cuentas de redes sociales. Precisamente a lo largo de este artículo queremos ofrecerte una de ellas que estamos seguros de que te va a dar la vida en verano. Nos referimos a este arroz con leche que te explicamos cómo preparar paso a paso a continuación. Las propiedades del arroz Antes de pasar a explicarte cómo tienes que hacer para preparar esta receta de Dabiz Muñoz creemos que es un muy buen momento para poner en valor al verdadero protagonista de este plato: el arroz. Y ya no solo porque sea un ingrediente muy económico o porque se pueda utilizar en muchas recetas. Esta vez queremos ponerlo en valor porque tiene una gran cantidad de propiedades que son muy beneficiosas para la salud. Piensa, por ejemplo, que al ser una gran fuente de hidratos de carbono se puede obtener mucha energía al ingerirlo. Pero además, también tiene una gran cantidad de proteínas, de vitaminas y de minerales. Es muy bueno para prevenir el cáncer y para fortalecer el sistema cardíaco. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de Dabiz Muñoz Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de Dabiz Muñoz, además de que es muy sencilla de preparar y de que suele salir muy bien si se siguen los pasos que te vamos a explicar a continuación, es que hacerse con los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que vas a poder conseguirlos sin mayor problema en cualquier mercado o supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 750 gramos de leche fresca semidesnatada, 750 gramos de leche de coco, la piel de una lima, la piel de un limón, 12 vainas de cardamomo, 150 gramos de arroz bomba, azafrán en hebras, un chorro de vinagre de manzana, 12 fresas, polvo de chile, 80 gramos de azúcar, arroz inflado, chocolate en polvo, leche en polvo y 12 tacos de mantequilla del tamaño de una nuez. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de arroz con leche Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de arroz con leche de Dabiz Muñoz es bien sencillo. Mezcla en un recipiente la leche de coco con la de vaca. Luego rehóg estos ingredientes tal y como hace Dabiz Muñoz A continuación, haz como Dabiz Muñoz y rehoga estos ingredientes: la piel de la lima y del limón que antes habrás picado bien junto con la mantequilla y el cardamomo. A continuación añade el arroz y deja cocinar una hora y cuarto Lo siguiente que hace Dabiz Muñoz para continuar con su receta es añadir el arroz bomba a la mezcla de leches con los ingredientes rehogados en mantequilla y el azafrán. Los deja cocinar a fuego medio bajo durante una hora y cuarto. Luego Dabiz Muñoz disuelve el azúcar de esta manera Cuando pase la hora y cuarto y aprovechando que el arroz aún está caliente, Dabiz Muñoz aprovecha para añadir cuatro tacos de mantequilla y el azúcar. Ahora deja reposar el arroz durante, más o menos, unos 25 minutos. Después haz las fresas maceradas de esta manera A continuación Dabiz Muñoz macera las fresas de esta manera: tritura ocho fresas con el polvo de chile y un chorro de vinagre de manzana. Y luego corta cuatro fresas en cuartos que añade a las trituradas para que se maceren en ellas. Luego Dabiz Muñoz tuesta los chips de arroz en el microondas y les añade los polvos Una vez que has dejado las fresas macerando, lo siguiente que tienes que hacer para continuar con esta receta de arroz con leche de Dabiz Muñoz es tostar los chips de arroz en el microondas. Luego tienes que añadir una mezcla de polvo de cacao y de leche por encima de ellas. Ahora emplata el arroz con leche de esta manera Ahora tienes que emplatar esta receta de Dabiz Muñoz de esta manera. Sirve una cucharada de arroz con leche en un plato y por al lado las fresas maceradas y la chip de arroz con los polvos. Y listo, ya estaría lista esta receta de arroz con leche de Dabiz Muñoz Y listo, ya estaría lista esta receta de arroz con leche de Dabiz Muñoz. Ahora solo faltaría lo mejor, es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este rico y delicioso postre.

Arroz con leche: la mejor receta de Dabiz Muñoz para el verano

6Luego Dabiz Muñoz disuelve el azúcar de esta manera

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Luego Dabiz Muñoz disuelve el azúcar de esta manera