España ha dado un salto de calidad a nivel gastronómico, gracias al reconocimiento internacional que han adquirido chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui. Ahora, además del clima, la comida es otra de las excusas de los turistas para visitar nuestro país. En los hogares, en cambio, se apuesta por la cocina tradicional, con recetas más sencillas. Este revuelto de alcachofas de Arguiñano es el mejor ejemplo: un plato exquisito que no requiere mucho tiempo. Atento a la receta.
5Agregar el huevo y las gulas
Casca los huevos y échalos a un bol. Sazona de nuevo y bátelos sin miedo. Échalos a la sartén donde tenemos las verduras y las alcachofas y deja que se cocine todo a fuego muy, muy suave durante cuatro minutos. Por último, incorpora las gulas y deja que todo se termine de hacer junto un minuto más (el tiempo justo para que se calienten las gulas). La receta está casi lista. Atento a la guarnición.
