El estrés es una respuesta fisiológica en la que el organismo se activa para luchar o huir ante una amenaza, real o imaginaria. En la actualidad, debido a nuestro ritmo de vida, la mayoría de las personas experimentamos estrés en algún momento. Tiene una función adaptativa que puede ayudarnos a afrontar determinadas situaciones cotidianas, pero cuando se vuelve crónico y se prolonga en el tiempo, puede tener serias consecuencias en la salud y aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiacas o trastornos mentales como la depresión.
4BONIATO
Los boniatos o batatas aportan carbohidratos integrales, repletos de nutrientes que ayudan a reducir el nivel de cortisol, la hormona del estrés. Las situaciones de estrés prolongado pueden provocar una alteración de esta hormona, y como consecuencia causar dolor, inflamación y otros efectos relacionados. El boniato es un alimento muy completo, que además aporta una cantidad importante de potasio y vitamina C.
