Existen muchas maneras de preparar un bizcocho. La repostería moderna ha conseguido dar una y mil vueltas a esta receta centenaria y llevársela hasta límites insospechados. Y la mayoría de ellas están deliciosas. Pero reconozcámoslo, por muy ricas que estén estas recetas, a la hora de competir con la tradicional, con la de toda la vida, no tienen nada que hacer. Porque comer la receta tradicional es retroceder en el tiempo hasta aquella época en la que de niños la preparábamos con nuestros padres en nuestras primeras incursiones en la cocina.
Y a su vez, ellos hicieron lo mismo con los suyos. Por eso, desde aquí queremos reivindicar la receta del bizcocho tradicional. Y no se nos ocurre una mejor manera de hacerlo que mostraros cómo prepararlo paso a paso y contaros qué ingredientes necesitaréis. Y además, de propina, algún que otro consejo y sugerencia. Sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
3Cómo preparar esta receta paso a paso
Preparar esta receta de bizcocho tradicional es muy sencillo y no te llevará demasiado tiempo. Lo primero que tienes que hacer es batir los huevos en un bol con el azúcar. Si tienes unas varillas, puedes usarlas, si no, un tenedor te sirve igual. Después añade el yogur, el aceite y la ralladura de la parte amarilla del limón.
Después tienes que tamizar la levadura y la harina sobre la masa y seguir mezclando hasta que quede una pasta homogénea con todos los ingredientes bien integrados. Coge un molde de horno y unta mantequilla alrededor y espolvorea un poco de harina. Métela en el horno a 180 grados durante 40 minutos. A continuación deja que se enfríe. Y cuando esté, sácalo del molde y pon el azúcar glas por encima a modo de decoración. Y listo, ¿ves qué fácil?
