sábado, 3 mayo 2025

Servicio completo de poda y tala. Talas de Árboles ofrece todo el cuidado de un árbol, desde que nace hasta que muere

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Hay situaciones en las que los árboles suponen un riesgo para las personas o las estructuras, como los edificios, las calles y las veredas. En estos casos, es necesario recurrir a un servicio profesional y especializado en la poda y tala de árboles, como el que ofrece la empresa Talas de Árboles.

Esta empresa, con varios años de experiencia, cuenta con el mejor equipo profesional que se encarga de árboles de máxima dificultad en situaciones extremas, como, por ejemplo, cuando hay cableado eléctrico, vías de circulación y viviendas.

Este tipo de trabajo puede realizarse en cualquier momento del año. Además, esta empresa destaca porque su personal también se dedica a realizar la gestión de los permisos de tala y sacar toda la documentación necesaria, como el certificado de reciclaje de residuos vegetales, para llevar adelante el trabajo. Esto incluye la tramitación con los ayuntamientos.

¿En qué casos es necesario talar un árbol?

Existen distintas técnicas a las que recurrir cuando se produce un problema con un árbol. La tala es la más extrema, aunque a veces resulta necesaria. Por ejemplo, es necesario llevar adelante esta acción cuando el árbol pone en riesgo la seguridad de personas o inmuebles. También puede suceder que la tala de árbol sea necesaria para evitar riesgos en edificios, pavimentos, calles, vías de circulación, monumentos, obras públicas o canalizaciones.

Este tipo de trabajos también son requeridos cuando el árbol entero está muerto o enfermo o presenta daños que resultan irreparables por cualquier otra técnica. A veces, la tala es necesaria después de una tormenta fuerte o por alguna otra incidencia climática.

Para realizar un servicio correctamente, Talas de Árboles cuenta con la maquinaria necesaria para realizar los trabajos con seguridad, por ejemplo, camiones cesta, plataformas elevadoras y profesionales titulados que pueden realizar tareas de tala controlada mediante trepa.

Otros servicios para el mantenimiento de árboles

Talas de Árboles también ofrece distintos servicios que sirven para conservar los árboles en el mejor estado posible. En este sentido, la poda puede ser necesaria por motivos sanitarios, estéticos y de seguridad, entre otros. Es recomendable que estas tareas sean realizadas por profesionales, tanto por motivos de seguridad personal como para no dañar al árbol.

Además, esta empresa lleva adelante tratamientos de endoterapia que son más eficaces que las fumigaciones. Al mismo tiempo, resultan más respetuosos con el medioambiente, ya que no afectan a toda la fauna del área sino solo a la plaga que afecta al árbol.

La empresa Talas de Árboles es especialista en trabajos de tala de árboles de máxima dificultad y en todas las tareas de mantenimiento necesarias para el cuidado de los árboles en todas sus etapas, desde que nacen hasta que mueren. 

La receta de pastel de berenjena que le da mil vueltas a la tortilla

Hoy te traemos una receta de pastel de berenjena fácil de elaborar y con una combinación muy acertada de sabores. Es una preparación excelente para disfrutar en casa con la familia y los amigos. Sus ingredientes son muy accesibles lo que hace esta receta aún mejor por lo económica que resulta. Además, la mayoría de las veces este rico pastel de berenjenas va gratinado, lo que lo hace un platillo aún más delicioso. Es perfecto cómo primer plato y una manera muy rica de comer verduras. Toma nota de la receta.

Propiedades nutricionales de la berenjena

Propiedades nutricionales de la berenjena

La berenjena aporta apenas unas 20 calorías por cada 100 g de porción comestible. Esto se debe a que posee más de un 90% de agua, por tanto, es un alimento muy recomendable para las dietas de adelgazamiento o control de peso, además para la población general en condiciones normales. Es saciante, gracias también a su aporte de fibra, y apenas tiene grasa, con solo 3,8 g de hidratos de carbono. Por supuesto, ese mínimo contenido energético y de grasa dependerá de la forma en la que se cocine y se acompañe. El horno, el microondas, el vapor y la plancha son los métodos de cocinado más saludables.

Cómo elegirla y conservarla en casa

Cómo elegirla y conservarla en casa

A la hora de comprar berenjenas debemos fijarnos en que luzcan un aspecto saludable general, con la piel firme y tersa, lisa, sin arrugas ni golpes, conservando el pedúnculo intacto, pero comprobando que han madurado correctamente y no las han cosechado demasiado verdes. Si al presionarla ligeramente con el dedo, la carne cede suavemente, será un indicativo de que está madura. También es buena idea leer el etiquetado para priorizar productos locales de proximidad.

La berenjena tiene un sabor amargo

La berenjena tiene un sabor amargo

En general, todas las variedades de berenjena tienen un sabor muy parecido, suave, aunque ligeramente amargo. Ese amargor puede ser más fuerte en berenjenas de cultivo propio, que no hayan sido previamente seleccionadas, y suele estar más presente también en las de tipo negro liso, las más grandes y las que han madurado más. La piel es más amarga en estos casos y puede ser aconsejable retirarla. Si se desea reducir ese amargor, hay que cortar las berenjenas lavadas según se vayan a usar en la receta, normalmente en rodajas, para dejarlas bien espolvoreadas con sal reposando sobre un colador o estameña.

Su consumo en España

Su consumo en España
Su consumo en España

Las berenjenas son tremendamente versátiles y admiten todo tipo de técnicas de cocina, además combinan muy bien con multitud de ingredientes. En España quizás lo más habitual es consumir las berenjenas rebozadas, pero también a la plancha, a la parrilla, salteadas, encurtidas, escabechadas, hervidas, cocinadas al vapor, desecadas, asadas, rellenas, gratinadas, o en forma de cremas y purés o como base para salsas.

Asada su pulpa adquiere una textura melosa muy sabrosa y suave, concentrando sus sabores y volviéndose más dulzona. A la hora de cocinar con ella podemos recurrir al microondas para ahorrarnos pasos de ciertas recetas, como la fritura previa de una musaka o un pisto.

Ingredientes del pastel de berenjena

Ingredientes del pastel de berenjena

Esta receta de pastel de berenjena se preparar en unos 10 minutos y lleva un tiempo de cocción de una hora. Los ingredientes que se necesitan para realizarla son los siguientes:

  • 1 kg de berenjenas
  • 200 g de jamón cocido en lonchas
  • 200 g de queso en lonchas
  • 100 g de tomate frito casero
  • 3 huevos camperos
  • 200 ml de leche entera
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Orégano seco al gusto
  • Albahaca seca al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Primer paso: cocinar las berenjenas

Primer paso: cocinar las berenjenas

Comenzamos lavando muy bien las berenjenas, ya le vamos a dejar la piel. Le quitamos el pedúnculo y las cortamos en rodajas de unos 3 mm de espesor. Poner en remojo en agua con sal unos 20 minutos. Una vez reposadas, escurrir y secarlas muy bien. Calentar a fuego medio una sartén grande engrasada con un poco de aceite de oliva. Asar las berenjenas a la plancha hasta que estén doradas por ambos lados. Engrasar de nuevo la sartén a cada tanda. No hay que hacerlas a fuego muy fuerte para que dé tiempo a que se hagan por dentro.

Segundo paso: armar el pastel por capas

Segundo paso: armar el pastel por capas

En una fuente para horno, colocar una capa de rodajas de berenjena. Salpimentar ligeramente. Luego, untar una capa de tomate frito y espolvorear orégano y albahaca al gusto. Colocar la mitad de las lonchas del jamón cocido. Formar otra capa con las rodajas de berenjena, salpimentar, untar con tomate y espolvorear las especias. Colocar ahora la mitad de las lonchas de queso. Repetir los pasos anteriores una vez más y terminar con una capa final de rodajas de berenjenas.

Tercer paso: gratinar con queso parmesano

Tercer paso: gratinar con queso parmesano

Batir los huevos con la leche. Salpimentar ligeramente y verter esta mezcla dentro de la fuente. Espolvorear con el queso parmesano rallado. Hornear unos 30 minutos a media altura en un horno a 170 ºC, calor arriba y abajo, hasta que haya cuajado y se dore en la superficie. Para comprobar la cocción, pinchar con un cuchillo, si sale líquido, necesitará unos minutos más de cocción. Por último, sacar del horno y dejar reposar unos 15 minutos antes de servir.

Talas de Árboles, empresa ubicada en Madrid, ofrece un servicio profesional de poda de árboles

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La poda es uno de los cuidados más importantes que se puede ofrecer a los árboles. Se trata del corte de las ramas o raíces con fines estéticos, sanitarios, productivos, económicos, técnicos y de seguridad. Estos objetivos se pueden alcanzar conociendo cómo, cuándo y por qué podar.

Talas de Árboles, empresa ubicada en Madrid, ofrece un servicio profesional de poda de árboles. Cuentan con profesionales con amplia experiencia y conocimiento acerca de las distintas especies de árboles y tipos de poda, así como con las herramientas adecuadas para llevar a cabo esta tarea de manera más segura.

¿En qué temporada es recomendable la poda de árboles?

Aunque es posible podar los árboles en cualquier momento del año, Talas de Árboles recomienda hacerlo entre octubre y mayo. En la temporada de otoño, las plantas están libres de hojas, por lo que es posible ver mejor la estructura de la copa y las ramas individuales.

Durante el final del otoño y el principio del invierno, generalmente, no es adecuado realizar la poda de árboles. Esto se debe a que las heridas quedarán expuestas hasta finales de invierno, época en que empezarán a cicatrizar, lo cual podría provocar ataque de hongos y heridas por heladas. Sin embargo, es posible hacerlo si se escoge un día seco y sin heladas.

A finales de invierno, desde enero hasta principios de marzo, las especies frutales de hueso, baya y pepita pueden soportar mejor la poda. La razón de ello es que se encuentran rebosantes de material de reserva.

Poda de árboles con diferentes objetivos

De acuerdo con el objetivo del cliente, en Talas de Árboles realizan diferentes tipos de poda. La poda de desmochado, por ejemplo, la emplean cuando es necesario reducir drásticamente la altura de la copa del árbol. En este caso, se eliminan las ramas principales hasta la altura del tronco, sin dejar tocones ni muñones.

En sus servicios, también incluyen la poda de adelgazamiento de la copa, también llamada poda de aclarado. Esta consiste en el corte selectivo de las ramas, con la finalidad de mejorar a penetración de la luz y la circulación del aire, así como reducir la densidad y el peso total de la copa.

Otro de los trabajos de la empresa consiste en cortar las ramas de la parte inferior del árbol con el objetivo de hacer espacio en esta zona. Así, consiguen una copa más elevada. Por otro lado, también realizan la reducción de la copa en árboles que rebasan el espacio asignado, con el fin de reducir su altura.

Por último, realizan la poda de rejuvenecimiento y formación. Con este servicio, buscan favorecer la rebrotación del árbol y conseguir favorecer la insolación. Además, detiene la caída abundante de las hojas.

El equipo especializado de Talas de Árboles conoce el momento adecuado para realizar la poda de árboles. Además, cuenta con toda la maquinaria necesaria para llevar a cabo este tipo de trabajo, según los requerimientos del cliente. También realizan trabajos de destoconado.

Reducir los excesos de las fiestas con ayuda de BiNarval Plus Z

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La fiesta de Navidad es un escenario en el que muchos se dan la libertad de excederse en la comida y bebida. Muchas personas rompen su dieta y aumentan de peso por comer cosas que no deben, con el propósito de disfrutar un tiempo que «solo se vive una vez al año». En estos casos, es importante contrarrestar los efectos de los excesos con el apoyo de alimentos adicionales, como el BiNarval Plus Z producido por el laboratorio Narval Pharma. Este es el macronutriente aliado para reducir los excesos de estas fiestas.

¿Por qué BiNarval Plus Z es ideal para controlar los excesos de alimentación?

BiNarval Plus Z es un complemento alimenticio de alta eficiencia que sirve de gran ayuda para las personas que están bajo el control de una dieta. El producto es un nutracéutico diseñado con un triple propósito: reforzar la dieta saludable, ser el complemento ideal para quien está mejorando sus hábitos de alimentación y controlar la ingesta de calorías, obteniendo así una nutrición integral.

Esto lo logra gracias a que en su composición tiene N-acetil-D-glucosamina, mejor conocido como chitosán, un complemento de alta eficiencia en el control del colesterol. También contiene una mezcla de vitamina C y zinc que ayudan a mejorar el metabolismo de carbohidratos, ácidos grasos, macronutrientes y el metabolismo energético. Cabe destacar que el producto es ideal para el consumo de cualquier persona adulta, ya que no contiene azúcar añadido, lactosa ni gluten. El complemento viene en una presentación de 60 cápsulas y su uso recomendado es de 3 a 5 píldoras por día, que deben ser consumidas justo antes de las principales comidas y nunca como sustituto de estas.

Una empresa que contribuye a la alimentación con sus complementos alimenticios

En los últimos años, ha crecido la búsqueda de una alimentación más saludable a través de vitaminas y productos que fortalezcan el organismo y le aporten los nutrientes que el cuerpo necesita. En este contexto, el uso de nutracéuticos ha cobrado importancia, ya que representan un refuerzo ideal para la alimentación y un complemento nutricional de gran ayuda, sobre todo para quien quiere mantener una dieta.

Narval Pharma destaca por crear productos nutracéuticos de alta calidad, de la mano de excelentes farmacéuticos y profesionales del sector médico. Estos se dedican al estudio, investigación, elaboración y venta de productos con alto nivel de nutrición, compuestos por fuentes naturales. Sus más de 20 años de trayectoria en el mercado son un aval de la excelente calidad de sus productos, sin contar su gran aporte a la salud de miles de personas que consumen sus complementos, no solo en España sino en toda Europa.

El BiNarval Plus Z se puede adquirir directamente en la tienda en línea de Narval Pharma y, ante cualquier duda, se pueden hacer consultas a los agentes de atención a través del chat online habilitado en la página web de la empresa. 

El famoso risotto de Arguiñano que deja por los suelos a la paella

Arguiñano sigue sorprendiendo gratamente con algunas de sus recetas. El chef vasco lleva muchos años en televisión, con programas de diario en los que ha preparado todo tipo de recetas. Algunas procedentes de todos los rincones de España e incluso otras internacionales llegadas desde países como Italia.

Un caso su deliciosa receta de risotto que podrás hacer de una forma muy fácil y que podrás conquistar a quien sea por su paladar…

Todos los secretos de la receta de risotto de Arguiñano

Origen del risotto

RISOTTO

La receta de risotto que hace Karlos Arguiñano tiene su origen en el norte de Italia. Allí surgió la primera receta, concretamente en la zona de Milán sobre el 1574. En plena época del Renacimiento, tras la llegada del arroz en 1300 y tras comenzar a cultivarse este cereal en Nápoles.

Su antepasado data de 1500, cuando se tiene constancia de una receta llamada «vianda de riso alla Lombarda«, que era un arroz hervido, con queso, huevos, azúcar y canela.

Antonio Nebbi también descubrió un antiguo libro de recetas llamado Cuoco Maceratese donde se encontró la receta de risotto original, con arroz, mantequilla y cebolla.

Sin embargo, el risotto tal como se conoce hoy en día no llegaría hasta 1809, en un libro de recetas misterioso editado en Milán. Allí se le llama a esta receta «Riso Giallo in padella«. Unos años más tarde, en 1829, Felice Luraschi también crea la receta «risotto riso giallo«, que se ha transformado en el actual «risotto alla Milanese giallo«.

Cómo debe quedar el arroz

risotto italiano

Karlos Arguiñano ha querido hacer su homenaje a la cocina italiana con su propia receta de risotto con salmonetes. Una deliciosa receta con la que acertarás seguro y dejarás impresionado a los comensales.

Este plato, para ser acorde a cómo lo hacen en su lugar de origen, debe quedar con una textura cremosa. No debe ser arroz caldoso, ni tampoco estar seco. El risotto solo admite un tipo de acabado muy específico.

Aunque existen infinidad de posibilidades en cuanto a ingredientes, es muy importante respetar la textura para poder disfrutar de un buen plato.

Ingredientes del risotto de Arguiñano

consumir arroz 24 hooras despues

Para la receta de risotto con salmonetes de Arguiñano para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de arroz redondo o bomba.
  • 4 salmonetes.
  • 1 cebolleta.
  • 6 ajos frescos.
  • 6 espárragos verdes frescos.
  • 125 ml de vino blanco.
  • 150 ml de nata líquida para cocinar.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal
  • Perejil

Algunas personas agregan también mantequilla al risotto para aportar mayor cremosidad, aunque el chef vasco ha optado por no hacerlo.

Cómo prepara el caldo Arguiñano

cocinando, recetas Arguiñano

Lo primero que hace Arguiñano para preparar este risotto es comenzar con el caldo que servirá como base para después cocer el arroz.

Para ello, corta las cabezas de los salmonetes previamente lavados. Luego le saca los lomos limpios de espinas. Reserva los lomos para más adelante. Servirán para decorar en el paso final.

Luego, usa las cabezas de los salmonetes y las espinas que has retirado para agregarlos al agua, junto con unas hojas de perejil y sal. Deja hervir durante 15 min para que el agua tome el sabor del salmonete.

Luego filtra el caldo con un colador y reserva para usar en los siguientes pasos…

Elaboración del sofrito del risotto

Cómo hacer paso a paso el escandaloso pastel de carne de Arguiñano
Cómo hacer paso a paso el escandaloso pastel de carne de Arguiñano

Para continuar la receta, Arguiñano pela y pica la cebolleta en dados. Luego pone en una cazuela un chorro de aceite de oliva (unas 3 cucharadas soperas), y la pone al fuego.

Agrega la cebolleta para saltearla. Mientras se saltea limpia y pica los ajos frescos y los corta también en cilindros finos. Una vez cortados los incorpora al sofrito anterior.

Por otro lado, retira el tallo de los espárragos, los corta en cilindros y los agrega también al salteado. Finalmente, rehoga las verduras durante 5 o 6 min.

Pasos finales del risotto de Arguiñano

risotto Arguiñano

Para finalizar el rico risotto de Arguiñano, ahora se agrega el arroz para rehogarlo brevemente en el sofrito. Esto le dará una textura más cremosa como se busca.

Tras unos instantes rehogando, se agrega el vino blanco y se le da un hervor suficiente para que evapore el alcohol. Así le dará sabor, pero no dejará restos de alcohol, por lo que podrán comerlo los menores sin problema.

Ahora llega el momento de verter la mitad del caldo (375ml aprox) y dejar cocer el arroz sin dejar de remover. A medida que vaya absorbiendo el caldo, se agrega el resto de caldo (375ml) en dos veces.

No te detengas de mover durante 18 min aproximadamente. Luego, aparta la cazuela del fuego y vierte la nata. Remueve hasta que quede integrada con el arroz.

Finalmente, sazona los lomos de salmonete que habías reservado, riégalos con un chorro de aceite y hazlos a la plancha. Finalmente, monta los lomos sobre el arroz para decorar el plato.

Curso de Cremación y Mantenimiento de Hornos Crematorios de Tanatos Formación

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La tanatopraxia ha sido importante en diferentes sociedades y en distintas épocas. La higienización, conservación, reconstrucción y mantenimiento estético del cadáver forman parte fundamental de la salud pública en las ciudades, además de tratarse de procesos que convergen en rituales para las familias en el momento de despedir a sus seres queridos.

No obstante, en ese camino, la cremación se convierte en parte fundamental para evitar acumulación de cuerpos y desarrollo de enfermedades, por lo tanto, se hace vital para el cumplimiento de normas y leyes asociadas al sector funerario.

En esa medida, y de acuerdo con su nivel de importancia, la demanda de profesionales en tanatopraxia es cada vez mayor, porque además el aumento de la población significa también el incremento de muertes diarias y, en ese sentido, de más cadáveres.

En este contexto, Tanatos Formación es un centro de formación especializado en tanatopraxia con sedes en Madrid, Málaga, Santiago y Sevilla. Actualmente, oferta uno de los cursos más demandados por el sector, en Cremación y Mantenimiento de Hornos Crematorios, con certificaciones y garantía de calidad.

Oferta educativa

El curso de Cremación y Mantenimiento de Hornos Crematorios cuenta con una formación complementaria en recogida y traslado de cadáveres; procesos y técnicas en la cremación de cuerpos; uso adecuado, mantenimiento y limpieza de los hornos; manipulación y transporte de féretros; urnas y cenizas; impacto ambiental, entre otros, con el cumplimiento de leyes y disposiciones.

Todo ello se lleva a cabo a través de una completa plataforma telemática e interactiva para lograr mejores resultados durante el aprendizaje. El horario es los lunes y miércoles de 16:00h a 20:00h con una carga lectiva de 90 horas teóricas.

Al finalizar el curso, el estudiante obtendrá certificaciones correspondientes con MF2013_2, certificado de profesionalidad de BOE RD 1035/2011 (SSI0412) y certificación de la Fundación General de la Universidad Complutense de Madrid.

Cremación como profesión

Aunque las prácticas crematorias o de incineración de cuerpos comenzaron a desarrollarse en épocas muy antiguas en el norte de Europa y Asia, las técnicas para realizar dicho procedimiento eran rudimentarias. En ese sentido, las afectaciones ambientales y de salud pública eran graves, por lo que las autoridades y el sector público iniciaron vigilancia, auditorías y exigencias en la formalización de este oficio.

En esa medida, surge la profesionalización de la cremación con obligatoriedad de cumplimiento de normas de gestión de calidad, que se renuevan constantemente de acuerdo con las necesidades del entorno, la protección de la salud y las prácticas sostenibles. 

El voluntariado internacional y sus beneficios, de la mano de la ONG Cooperatour

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En España, alrededor de 3,3 millones de personas hacen voluntariado. Estas cifras, correspondientes a 2022, representan un aumento en comparación al 2021, cuando el total era de 2,7 millones. De este dato, gran parte del público opta por el voluntariado internacional, ya que, de esta manera, pueden integrarse en otras culturas. Para quienes tengan la misma inquietud y quieran formar parte de dicho programa, se recomienda acudir a una entidad de voluntariado que organice viajes al extranjero. Cooperatour es una organización especializada en programas de turismo solidario y voluntariado internacional con más de 15 años de experiencia.

¿Cuáles son las ventajas de hacer voluntariado en el extranjero?

Además de los beneficios filantrópicos, es una gran oportunidad para adquirir habilidades y conocimientos que pueden abrir puertas en el mundo laboral. Por ejemplo, la empatía es una de las cualidades que más se desarrolla en esta práctica y en mayor medida valoran las empresas.

Por otro lado, el voluntariado también es una fuente de aprendizaje. Estar en contacto con otras civilizaciones y practicar un idioma diferente al materno enriquece el intelecto personal.

Del mismo modo, las contribuciones a causas sociales suelen estar acompañadas de beneficios fiscales. Algunas organizaciones de voluntariado emiten certificados. En España, estos comprobantes pueden aplicar una reducción de hasta un 40 % de los impuestos a pagar en la declaración de la renta o en el Impuesto de Sociedades.

¿Cuáles son los proyectos disponibles en el voluntariado internacional?

Los proyectos de salud suelen ser los más comunes. Estos implican asistencia en centros hospitalarios públicos y permiten conocer el sistema de salud de los países visitados. La atención puede enfocarse tanto en pacientes adultos como de edad infantil. Además, muchos voluntariados de salud también favorecen a los animales.

La educación es otro tema recurrente en los voluntariados internacionales. Los cursos de idiomas y las clases dedicadas a alumnos con diversidad funcional se posicionan entre los más habituales.

Por otro lado, también disponen de proyectos relacionados con el feminismo y el cuidado del medioambiente, ya que en la actualidad son cuestiones que han escalado en popularidad y relevancia.

Todos los mencionados pueden realizarse en Cooperatour. La ONG sin ánimo de lucro tiene destinos en Asia, África y América. Más de 3.000 personas han viajado por voluntad propia junto al equipo.

Gracias al avance de la tecnología y la introducción de nuevos proyectos, los beneficios del voluntariado internacional no solo se reducen a estudiantes. Los adultos de cualquier edad también pueden ser partícipes y aventurarse en estas actividades filantrópicas. 

Estos son los bares de Madrid con más encanto para tomar algo estas fiestas

Suele decirse que cualquier momento es bueno para salir a tomar algo en una compañía amena, ya sea en pareja, con amigos o rodeado de la familia. Más aún cuando se trata de una ciudad con tanta vida y ambiente como Madrid. Pero lo que no se puede dudar es que hay épocas del año en las que la capital de España parece impregnarse de una atmósfera todavía más mágica. La Navidad, pese al frío, es sin duda una de ellas.

¿Estás pensando en aprovechar estos días para recorrer Madrid, picar y beber en entornos llenos de encanto? Pues aquí te dejamos algunas recomendaciones que seguro que aumentan el interés de tus momentos de ocio. Porque no, hay situaciones en las que no todos los lugares son iguales.

La Casa del Abuelo en Madrid

Estos son los bares de Madrid con más encanto para tomar algo estas fiestas

Madrid siempre se ha caracterizado por contar con una intensa vida social, que ha tenido en los bares sus puntos de reunión principales. La tradición de salir a tomar el vermú durante los fines de semana, o la celebrada e intensa vida de la urbe al ponerse el sol son incomparables. Pasan los años, pero algunas costumbres no se pierden nunca, suceda lo que suceda. Así lo atestiguan locales que, entre otras cosas, destacan por todo el tiempo que llevan viendo pasar a generaciones y generaciones de vecinos de todas partes a celebrar su día a día.

Es el caso de La Casa del Abuelo, uno de los bares más antiguos de todo Madrid, que lleva en pie y atendiendo a las demandas de los ciudadanos desde 1906, que se dice pronto. No siempre se ha llamado así, pero sus gambas al ajillo y los buenos vinos que sirven parecen justificar con creces la longeva historia que preservan sus paredes.

 

Bar El Brillante en Madrid

Estos son los bares de Madrid con más encanto para tomar algo estas fiestas

Se crean o no en elementos y lugares de poder, lo que no hay duda es que hay espacios en Madrid que parecen transmitir algo especial, más aún durante la Navidad. Atocha, como no podía ser de otra forma, es uno de ellos. No solo cuenta con una ubicación privilegiada, sino que cada final y comienzo de año se convierte en un sitio de encuentro para muchas familias, amantes o amigos.

Testigo privilegiado de estos acontecimientos ha sido, desde hace año décadas el bar El Brillante, conocido sobre todo por sus tradicionales bocadillos de calamares. Está situado muy cerca de algunos de los mejores museos de la ciudad, como el Reina Sofía o el Museo del Prado. Por si además de unas cañas apetece darse una vuelta cultural.

 

Café Barbieri de Madrid

Estos son los bares de Madrid con más encanto para tomar algo estas fiestas

Hay espacios en Madrid que uno solo necesita observar durante unos segundos para sentir que el tiempo se ha detenido en su interior. Bares y cafés con una historia increíble, y que siguen conservando toda la magia de hace ya más de un siglo, cuando comenzaron su negocio por primera vez. Dentro de este grupo, el Barbieri es uno de los cafés que mejor ha sabido preservar su esencia desde que abriera sus puertas en el año 1902.

Su cuidada decoración le hacen perfecto para dejarse caer un rato en algún momento de las fiestas.

 

 Café Comercial en Madrid

Estos son los bares de Madrid con más encanto para tomar algo estas fiestas

Algunos sitios, por mucho que se trate de bares, tabernas o cafés, tienen bien ganado el clásico apelativo de “castizo”. Un término que al Comercial le viene como anillo al dedo. Ubicado en plena glorieta de Bilbao, muchos han sido los ilustres madrileños que han disfrutado de sus salones desde 1887, que ahí es nada.

En 2015 llegó a cerrar, en un momento de crisis, pero después de un tiempo de zozobra, los vecinos de Madrid o cualquier otra parte pueden volver a pasar una Navidad repleta de tradición comiendo o tomando algo en este mítico café.

 

Casa Alberto en Huertas

Estos son los bares de Madrid con más encanto para tomar algo estas fiestas

Hace ya bastantes años que Huertas en uno de los lugares favoritos de madrileños jóvenes y no tan jóvenes para disfrutar de la vida nocturna de la capital. Pero por el llamado Barrio de las Letras también hay un montón de sitios con solera que merecen ser recordados de vez en cuando, sobre todo durante los días de Navidad.

Casa Alberto es una de las tabernas más antiguas de todo Madrid. Se fundó nada más y nada menos que en 1827, y desde entonces sigue en activo dándolo todo. Como no podía ser de otra manera, sus especialidades gastronómicas son tan típicas y tradicionales como su propio aspecto.

 

Taberna Los Gatos de Madrid

Estos son los bares de Madrid con más encanto para tomar algo estas fiestas

No hace falta abandonar la zona de Huertas para descubrir otros sitios repletos de significado. Aunque no es tan antigua, la Taberna Los Gatos es cada día el punto de reunión de todo tipo de gente de distintas generaciones. En Navidad, su popularidad crece todavía más, tal vez por su excéntrica distribución y lo cálido de su entorno.

Sus tapas resultan especialmente recomendables.

¿Dónde descargar juegos gratis para Android de manera segura? La plataforma StarkMods

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Una de las grandes ventajas que ofrece Android es su inmenso repositorio de aplicaciones disponibles en Google Play. Esta tienda de aplicaciones ha evolucionado mucho y hoy en día se puede encontrar en ella una app para casi cualquier cosa que el usuario imagine. Sin embargo, es posible que en muchos smartphones Android esta tienda ofrezca ciertos limitantes en cuanto a compatibilidad o actualizaciones. Afortunadamente, hay plataformas como StarkMods, a través de la cual se pueden descargar todo tipo de apps y juegos gratis para Android de manera sencilla, segura y rápida, y siempre en sus últimas versiones disponibles.

Un amplio catálogo de apps y juegos gratis para Android

A diferencia de otros sistemas operativos, Android posee una ventaja que es sumamente valorada por sus usuarios. Se trata de la posibilidad que ofrece este sistema de instalar aplicaciones desde fuentes externas a Google Play Store. Sin embargo, Android deja claro que esto no siempre es una alternativa segura. No obstante, sitios como StarkMods ofrecen una manera completamente segura de hacerlo, y lo mejor, es que es totalmente gratis. En esta página web se encuentran todas las aplicaciones y algunos de los mejores juegos para Android en sus versiones más actualizadas en formato APK, un tipo de archivo instalable en smartphones.

La ventaja de esta web es que todo el catálogo de aplicaciones y juegos para Android que están allí disponibles, no solo son gratuitos y actualizados, sino que además han sido probados minuciosamente para garantizar su óptimo funcionamiento, eliminando el riesgo de inoperatividad en el futuro. Además, todos están alojados en servidores sumamente seguros, que garantizan una velocidad excelente de descarga y totalmente libre de virus.

¿Cómo descargar apps y juegos gratis?

Lo primero que hay que hacer es acceder a StarkMods y, una vez dentro, hay que seleccionar si se quieren descargar aplicaciones o juegos. Aparecerá una amplia lista con todas las apps y juegos disponibles para descargar, para lo cual solo hay que hacer clic sobre la aplicación que el usuario desee e iniciará inmediatamente la descarga del APK. Una vez descargada solo hay que guardarla en el almacenamiento del teléfono y después seleccionarla para instalar. Posteriormente y si el sistema lo requiere, solo hay que conceder los permisos para instalar apps desde fuentes externas y procederá a realizarse la instalación sin problemas.

Finalmente, hay que resaltar que la lista de aplicaciones y juegos gratis para Android disponibles en esta web se actualiza todos los días. De manera que es recomendable darle siempre un vistazo para estar al tanto de las últimas novedades disponibles, así como de las versiones más recientes para cada app.

Inglessa, una academia de inglés en Gran Canaria y Las Palmas que ofrece cursos, tutorías en vivo, correcciones personalizadas y clases 100 % online

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En un mundo globalizado, el aprendizaje de una lengua extranjera es clave por diferentes cuestiones, entre las que destaca la posibilidad de tener mayores posibilidades en el plano laboral.

Uno de los idiomas más requeridos a nivel mundial es el inglés, ya que se trata de la lengua más hablada en el mundo, con una cantidad estimada de hablantes de 1.500 millones.

Por esa razón, las academias especializadas en la enseñanza de dicho idioma se han multiplicado por el mundo en los últimos años. En España, las cifras dan cuenta de más de 1.400 instituciones, que están distribuidas en distintas partes del país. Una de ellas es Inglessa, una academia de inglés en Las Palmas que ofrece cursos, tutorías en vivo, correcciones personalizadas y clases 100 % online.

Cursos de inglés en todos los niveles en Gran Canaria

Una de las características destacadas de Inglessa es que brinda cursos de inglés desde el nivel básico hasta el más avanzado, según los requerimientos de cada alumno.

En ese sentido, la academia ofrece la posibilidad de realizar un test de nivel para conocer qué formación es la que más se ajusta a las necesidades. El mismo consta de 25 preguntas y está diseñado por los especialistas de la Universidad de Cambridge, por lo que es altamente preciso.

La oferta de Inglessa contempla todos los niveles, desde el A1 hasta el C2. En particular, para quienes se inician en el aprendizaje del idioma, se ofrece un ciclo intensivo para alcanzar el nivel A2 en tan solo tres meses. El mismo está enfocado en el desarrollo de las destrezas speaking, listening, reading y writing paso a paso.

Cabe destacar que los ciclos formativos que brinda la institución se pueden cumplir tanto de manera presencial como semipresencial y online, con variantes intensivas en este último caso.

Inglessa cuenta con profesores expertos en exámenes de certificación

Una de las cuestiones a tener en cuenta en el momento de aprender cualquier idioma son los exámenes internacionales, que otorgan una certificación acorde al nivel de aprendizaje. En ese sentido, Inglessa destaca porque cuenta con profesores especializados en dichas evaluaciones.

La metodología de la academia se enfoca en el inglés hablado, a partir de dedicar los primeros 30 minutos de cada clase al speaking. De esa forma, se busca que el alumno practique el idioma permanentemente, con el objetivo de alcanzar un sólido aprendizaje en cuanto a pronunciación y ganar confianza en el dominio de la lengua.

Aprender inglés en un ambiente cercano, con adultos que se encuentren en el mismo nivel y con docentes capacitados es la oferta que Inglessa tiene para los canarios.

Dexma aumenta su facturación en un 20% y se consolida con más de 10.000 clientes de 35 países

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Dos años después de su adquisición por parte de la multinacional Spacewell, la catalana Dexma se afianza como el hub global de energía del grupo, ampliando su cartera de clientes en un 150% y prácticamente duplicando el número de empleados en los dos últimos años

Dexma, compañía proveedora de soluciones de gestión de la energía para edificios, retail e industria, prevé cerrar el año con una facturación de 4,3 millones de euros, una cifra que supone un incremento del 20% con relación al ejercicio anterior. La empresa catalana, que desde 2020 forma parte de la firma tecnológica Spacewell – integrada en la multinacional Nemetschek-, ha logrado convertirse, desde Barcelona, en el hub de energía del grupo.

Dexma ofrece herramientas inteligentes basadas en inteligencia artificial y datos, que permiten a las empresas analizar y optimizar su consumo de energía. En un contexto global marcado por el aumento de los precios de la energía, durante 2022 la compañía ha experimentado un incremento del 24% en la venta de sus licencias de software, y ha continuado ampliando su cartera de clientes, tanto nacionales como internacionales. Actualmente, Dexma ofrece sus soluciones a más de 10.000 empresas de 35 países distintos, en sectores como el inmobiliario, la banca o el retail. En este sentido, y fruto de la vocación internacional de la compañía, cerca del 60% del volumen de negocio ya proviene de clientes internacionales, con Reino Unido, Francia, Italia y la región del  Benelux como principales mercados en el extranjero.

De Barcelona al mundo
Dexma fue fundada en Barcelona en 2007 por un grupo de ingenieros informáticos, formado por Joan Pinyol, Guillem Corominas y Xavier Orduña. En 2020 la compañía inicia una nueva etapa al ser adquirida por Spacewell, empresa propiedad de Nemetschek Group, compañía líder global de software para el diseño, construcción y operación de edificios, y que cotiza en la Bolsa de Frankfurt. Como parte del proceso de adquisición, durante los últimos años Dexma se ha integrado en el porfolio de productos de Spacewell, consiguiendo abarcar un mayor segmento de mercado, y reforzando, todavía más, su proyección internacional.

De este modo, la compañía ha consolidado su posición como el hub global de referencia en eficiencia energética de Spacewell. Desde una perspectiva global, y junto al desarrollo de su software de gestión energética, Dexma también trabaja para difundir los beneficios sociales, económicos y ambientales de un uso más eficiente de la energía, a través de herramientas como guías de buenas prácticas o formaciones online.

Un reflejo del crecimiento de la compañía es el incremento del número de clientes, que en 2020 era de 4.000 y, ahora, en 2022, asciende a 10.000. Esta expansión también ha tenido su correlato en el aumento del número de empleados, que ha pasado de los 45 trabajadores en 2020 a cerca de 70 en la actualidad, de los cuales un 40% son mujeres. Asimismo, y como parte del plan estratégico para el próximo año, Dexma prevé continuar ampliando su plantilla con nuevos perfiles profesionales, especialmente en el ámbito de la I+D. La innovación constante es uno de los pilares clave de la estrategia de crecimiento de la organización y, por ello, más de un 40% de su equipo está centrado en el diseño y desarrollo de las soluciones innovadoras que dan respuesta a las diferentes necesidades de clientes de todo el mundo.

Joan Pinyol explica: «La integración con Spacewell y Grupo Nemetschek nos ha permitido dar un paso más allá, y ofrecer a nuestros clientes más herramientas para gestionar sus edificios y espacios de trabajo de manera eficiente, ayudando a reducir sus costes operativos. Con la digitalización y la innovación constante por bandera, continuaremos trabajando para seguir reimaginando la relación que tenemos como sociedad con el consumo energético y, de este modo, ayudar a construir un futuro más sostenible y eficiente para todos».

Inteligencia artificial para incrementar la eficiencia energética
Las soluciones apoyadas en datos de Dexma permiten un informe detallado del consumo de energía, analizando patrones de uso y detectando anomalías y posibles ineficiencias en tiempo real. El uso de datos, inteligencia artificial y soluciones digitales permiten simplificar o, incluso, automatizar procesos operativos clave, haciendo que la gestión de los edificios sea más práctica, eficiente y sostenible. De media, se estima que las herramientas de Dexma pueden impulsar una reducción del consumo energético de hasta un 20%.

En palabras de Joan Pinyol, cofundador y consejero delegado de Dexma: «Para las organizaciones, lograr reducir los costes asociados a la energía ya no es únicamente una opción; es una necesidad urgente que se ha convertido en indispensable si quieren continuar siendo competitivas. Un reto que, además, tiene implicaciones para todo tipo de empresas, independientemente de su sector o tamaño. Por ello, desde Dexma, ponemos la última tecnología al servicio de la monitorización y gestión del consumo energético, para ayudarles a ahorrar costes y, al mismo tiempo, ser más sostenibles».

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Repara tu Deuda cancela 95.265€ en Alicante (Comunidad Valenciana) con la Ley de la Segunda Oportunidad

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Repara tu Deuda cancela 95.265? en Alicante (Comunidad Valenciana) con la Ley de la Segunda Oportunidad

Es el despacho de abogados pionero en la aplicación de esta legislación al haber sido creado en el año 2015

Repara tu Deuda, despacho de abogados líder en España en la Ley de Segunda Oportunidad, ha logrado una nueva cancelación de deuda en la Comunidad Valenciana. Se trata del caso de una persona de Alicante, a quien el Juzgado de Primera Instancia nº2 de Orihuela (Alicante) ha concedido el Beneficio de Exoneración del Pasivo Insatisfecho (BEPI), liberándola de una deuda que ascendía a 95.265 euros. VER SENTENCIA

Como explican los abogados de Repara tu Deuda, «su estado de insolvencia se originó al solicitar una tarjeta de crédito cuyos intereses eran desorbitados. Se vio en la obligación de pedir otra para poder cubrir los gastos correspondientes a las necesidades básicas y al pago de dicho crédito con los intereses que se venían devengando». Ahora puede disfrutar de su segunda oportunidad y salir de las listas de morosidad. 

La Ley de la Segunda Oportunidad, a pesar de haber sido aprobada hace más de siete años, continúa siendo una de las grandes desconocidas de nuestro sistema jurídico. Aún así, desde que el despacho fue puesto en marcha en el mismo año 2015, más de 20.000 particulares y autónomos han puesto su caso en sus manos para tener una nueva vida.

Repara tu Deuda Abogados centra su actividad exclusivamente en la aplicación de la Ley de la Segunda Oportunidad para ayudarles a cancelar las deudas que han contraído ya que no pueden hacerles frente. Su alto grado de especialización le ha llevado también a ser el líder indiscutible en este mercado, al superar la cifra de 110 millones de euros exonerados a sus clientes.  

Es importante destacar que las personas que han comenzado el proceso y han obtenido resultados favorables pertenecen a todas las comunidades autónomas de España. Y es que se trata de un mecanismo que ya es una realidad en todo el ámbito nacional. «Hemos realizado grandes inversiones en tecnología y en personal para dar a conocer la Ley de la Segunda Oportunidad en todos los rincones de España y así nadie se quede sin acceder a ella en caso de que pueda ser beneficiario», explican los abogados.

Para poder acogerse a la Ley de la Segunda Oportunidad y cancelar las deudas que se han contraído y no pueden asumirse, es necesario cumplir con una serie de requisitos específicos como son actuar de buena fe o que la deuda no supere los 5 millones de euros.

Fuente Comunicae

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Quadernillos aumenta su oferta con las aperturas de Sushiko, Anubis Coctelería y Taco Bell

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El centro comercial de Alcalá de Henares se encuentra ya al 94% de su ocupación

El Centro Comercial Quadernillos amplía su oferta de restauración con la incorporación de tres nuevos locales. El primero en abrir sus puertas es Sushiko, un restaurante especializado en cocina japonesa que cuenta con una amplia gama de sushi creativo y asian-fusion. Su novedoso sistema de buffet, servido directamente en mesa, abre sus puertas durante este mes de diciembre en la planta baja del espacio de Alcalá de Henares. A este se une la coctelería Anubis y, próximamente, el popular Taco Bell.

La carta de Sushiko consta de 188 platos a precio fijo a elegir dentro de un buffet donde todo se cocina al momento. Esta innovadora fórmula ha llevado a la cadena a abrir restaurantes en diferentes países del mundo y a crear un gran plan de expansión por España. Su nuevo establecimiento en Quadernillos está situado en la plaza central de la planta baja, con 400m² de interior y una gran terraza donde disfrutar de toda su oferta gastronómica. 

Para ello, se ha invertido cerca de 800.000€ en un local que ha sido decorado directamente por los diseñadores italianos de la firma y donde destaca un ambiente relajado con un atractivo ecléctico visual y moderno que supone toda una experiencia para los sentidos.

La llegada de Anubis y Taco Bell
Tras la apertura de la bolera de nueva generación Ozone Bowling en enero, con 16 pistas profesionales para todas las edades y un amplio salón recreativo y el hipermercado Family Cash en el mes de mayo, basado en la comercialización de productos de alimentación y artículos de bazar y electrónica, y señalado por la OCU como uno de los establecimientos más económicos para hacer la compra; el centro comercial se encuentra casi al 100% de su ocupación con las nuevas aperturas de Sushiko y Anubis.

Anubis es una coctelería especializada en shishas de sabores aromáticos con ambiente colonial y sofás estilo chill out donde pasar un rato de relax con la mejor carta de cócteles, cafés y cervezas. 

Este local está situado en la primera planta, justo al lado de la entrada a los cines, y cuenta con un interior de 150m² y tres terrazas exteriores, dos de ellas acristaladas, para disfrutar de su carta y su filosofía de tardeo durante todos los meses del año.

Y para los amantes de la comida mexicana, la cadena de comida rápida Taco Bell aterrizará muy pronto en Quadernillos con sus famosos entrantes para compartir, menús, productos individuales y postres. Una nueva opción gastronómica con tacos, burritos, quesadillas y crunchy wraps que se suma a las numerosas alternativas de Quadernillos con comida mediterránea, americana, asiática y brasileña. 

Acerca de Quadernillos
El centro comercial Quadernillos, impulsado por Amalthea Retail, se encuentra situado en la Avenida de Don Juan Tenorio en Alcalá de Henares. Cuenta con una ubicación estratégica por su proximidad al centro urbano de Alcalá de Henares y acceso directo desde la Autovía A-2. El parque abarca una superficie de 30.000m2 y dispone de un aparcamiento gratuito de más de 2.000 plazas distribuidas en planta sótano y una planta exterior.

El centro comercial, comercializado por ERV Consulting, destaca por la variedad de establecimientos de ocio y restauración como Ozone Bowling, The Fitzgerald, Muerde La Pasta, Foster’s Hollywood, Brasa y Leña, Ocine o 7 FUN!, así como el hipermercado Family Cash y tiendas especializadas Brico Depot, Carter Cash, Sidivani o Banak Importa, entre otros.

Fuente Comunicae

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Lifevac, el "gadget" para salvar vidas en la hostelería

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Numerosos establecimientos hosteleros de España han incorporado a su equipamiento de emergencia dispositivos anti-atragantamiento LifeVac, no invasivos y fáciles de usar cuando los protocolos no dan resultado, un recurso adicional de emergencias que puede significar la diferencia entre la vida y la muerte

Cada vez con más frecuencia se ve en los medios de comunicación casos de personas que han sufrido un atragantamiento. La mayoría mientras comían, y muchos de ellos en lugares públicos como restaurantes. Estos accidentes son difíciles de prever, pero su consecuencia -la asfixia por atragantamiento- se puede solventar si se está preparado para ello. 

Estos incidentes que lamentablemente en muchas ocasiones se cobran la vida del afectado, como el reciente fallecimiento de la hermana de Rodrigo Rato, o el de la mujer del Dr. Cabrera, ambos en un restaurante, ocurren con mucha más regularidad de lo que se piensa. 

De hecho, en el año 2020 se registraron 2.511 muertes por atragantamiento, 1.375 mujeres y 1.136 hombres, según datos del INE (Instituto Nacional de Estadística), cifra que supera a la referente a fallecimientos por accidentes de tráfico que en ese año sumó 1.463 víctimas. A día de hoy, la asfixia por atragantamiento constituye la segunda causa de muerte accidental en España.  Según se desprende de la información facilitada por el INE, la mayor parte de las muertes se originan tras la ingestión incorrecta de alimentos (11%) y por la obstrucción respiratoria con otros objetos (83%).  

Cómo salvar la vida a un cliente 
Si se trabaja en un establecimiento de hostelería, es muy importante estar preparado con conocimientos de primeros auxilios para actuar en caso de emergencia, ya que nunca se sabe cuando se puede producir un percance que requiera de una actuación urgente. Y más en estos días, en los que las celebraciones navideñas se multiplican en torno a una mesa.  

En el caso de un atragantamiento, habitualmente la primera señal es que la persona se lleve las manos al cuello, deje de hablar e incluso cambie de color. Los atragantamientos se pueden revertir con maniobras al alcance de todos. Si se trata de una obstrucción leve, en la que el afectado puede emitir sonidos y toser, se le debe animar a toser con fuerza para expulsar el cuerpo extraño. Además de llamar de inmediato al servicio de emergencias, en caso de que no pueda respirar comenzarían las palmadas entre las escápulas y las compresiones abdominales de la maniobra de Heimlich. 

Pero además actualmente existe en el mercado un dispositivo anti-atragantamiento llamado LifeVac, no invasivo y fácil de usar cuando los protocolos no dan resultado, un recurso adicional de emergencias que puede significar la diferencia entre la vida y la muerte.  Este dispositivo está presente ya en establecimientos hosteleros de España, como en estos restaurantes de Guadalajara, o en en los locales de la franquicia de McDonald`s en Tarragona, entre otros. muchos. El supervisor de McDonald`s, Manuel Cuétara, lo tiene claro: «si en una remota circunstancia se tuviera que utilizar, estaríamos muy orgullosos de haber podido aportar todos los medios para salvar una vida«, afirma. 

 Y es que en caso de que se produzca una asfixia por atragantamiento, actuar con rapidez es imprescindible ya que el daño cerebral posible comienza a partir del cuarto minuto sin oxígeno.  

LifeVac es un dispositivo médico de succión, muy fácil de usar, que libera la obstrucción en la vía aérea en pocos segundos y ayuda a minimizar el riesgo de muerte evitable. La duración de la succión es mínima, actúa en segundos, por lo que convierte a LifeVac en un dispositivo efectivo y seguro. LifeVac es un producto sanitario certificado por la CE para su uso en Europa y dispone de su central de investigación y desarrollo en Nueva York (EEUU).  

Fuente Comunicae

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El valor del Dato Público, fiable, actualizado y armonizado empuja el crecimiento económico, según Asedie

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La sociedad vive en la era de los datos. La información ha dejado de considerarse un recurso importante para transformarse en el recurso por excelencia y la Economía del Dato en su ámbito Infomediario, se ha convertido en uno de los factores más influyentes de este Ecosistema

El ritmo al que evolucionan la realidad de la digitalización, la inteligencia artificial y el Internet de las cosas es cada vez mayor, más inmediato. Consecuentemente, el impacto que estas transformaciones tienen en el sistema económico han convertido inevitablemente a la Economía del Dato en su ámbito Infomediario en uno de los factores más influyentes de la economía.

Es necesario ser conscientes de la importancia que los datos abiertos tienen en el mundo actual, comprender en qué se basa su verdadero valor, tanto económico como social. El término datos abiertos hace alusión a una filosofía, la cual conlleva una práctica aplicada al mundo real, que persigue lograr que determinados tipos de datos estén disponibles de forma gratuita a nivel global.

Esta filosofía ha encontrado su máximo desarrollo en la era digital en la que cada segundo se producen infinidad de datos: big data, datos en tiempo real, data lakes, inteligencia artificial… Es por esto que el valor de los datos, aunque ciertamente muy difícil de medir, es completamente evidente en el día a día.

Si bien, en aras de procurar traducir este valor en números, la Unión Europea, en la estrategia europea de datos estima que, para el año 2025, el valor de la economía de los datos en la EU27 será de 829.000 millones de euros frente a los 301.000 millones de euros de 2018 y prevé que el número de millones de profesionales de los datos se duplique en 2025, llegando a los 10,9 millones de trabajadores.

El acceso a la información valiosa del Sector Público crea muchos puestos de trabajo que, a su vez, pueden reducir la tasa de desempleo e impulsar la economía de una nación. En otros contextos, los datos llegan incluso a adquirir el valor de salvar vidas, permitiendo que los servicios de emergencia lleguen al lugar de un incidente rápidamente.

Por todo ello, tras ser conscientes de la envergadura de la que se habla cuando se refiere al valor de los datos abiertos, ha de trabajarse en lograr que estos estén actualizados, estandarizados, estructurados, normalizados, descargables, reutilizables, que incluyan un identificador único y que sean permanentes en el tiempo para, verdaderamente poder extraer el máximo valor de los datos abiertos.

El papel de ASEDIE en un mundo de datos
En 1999, en pleno contexto incipiente del actual mundo de datos, nace ASEDIE, con objeto de asociar a aquellas empresas u organismos públicos que, precisamente, tuvieran por objetivo el uso, la reutilización y la distribución de la información y de los datos.

Fue a través de su colaboración con el Sector Público cuando se dio cuenta de la existencia de un desconocimiento generalizado en relación con el Sector Infomediario y su valor. Por este motivo, desde hace diez años se elabora y se publica el Informe Asedie que ofrece datos al céntimo exacto, no obstante, con un desfase de más de un año, dada la imposibilidad para acceder antes a información actualizada. El informe del año 2022, identifica 701 empresas, con un total de 22.638 empleados, y más de 200 millones de euros en ventas. Comparando los datos con el primer informe de 2013, en el que se identificó 444 empresas con 9.971 empleados y casi novecientos millones de facturación, se puede ver que es un Sector sano, en constante crecimiento y con buena proyección de futuro.

Como se viene matizando, calcular y determinar el valor de los datos es una tarea de muy difícil mesura a la par que muy necesaria para hacer funcionar el mundo de hoy. El Portal Europeo de Datos inició en 2015 la elaboración y publicación de un informe sobre el impacto económico de los datos abiertos en Europa. La segunda edición, publicada el pasado 2020, prevé que el valor de los datos abiertos, para 2025, alcance un desarrollo de entre 199.510 y 334.210 millones y en relación a los empleados de datos abiertos, se utilizó las cifras del Informe ASEDIE como base para poder realizar las estimaciones con respecto al número de empleados de esta materia en Europa. De este modo, en 2019 se estima que el número de empleados rondó los 1.09 millones de personas, mientras que en 2025 la previsión es entre 1.12 y 1.97 millones de empleados.

Empresas asociadas a Asedie
Los asociados de Asedie se encargan de recopilar, analizar, trasformar y tratar información del Sector público y/o privado para crear productos de valor añadido destinados a terceras empresas o ciudadanía en general, sirviendo, entre otras funciones, para la toma eficaz de decisiones.  

La importancia y el alcance de los servicios que estas empresas aportan al mercado y a la ciudadanía en general quedan reflejados en el volumen y en el tipo de empresas y/o entidades que se valen de sus variados servicios y productos, entre otras son: todas las entidades del IBEX35, entidades financieras que operan en el territorio nacional y parte del extranjero, administraciones públicas, pymes y empresarios individuales… así como cualquier ciudadano o entidades sin ánimo de lucro.

El Sector interactúa con el resto de los sectores generando valor en muchas de sus actividades, por lo que, a la hora de valorar el Sector Infomediario hay que tener en cuenta que crece verticalmente, como el resto de los sectores, pero que también lo hace de forma horizontal. Consecuentemente, esta transversalidad es complicada de valorar, atreviéndonos a decir que es prácticamente imposible.

Ha de llegar a comprenderse que los números no lo son todo, si bien, se continuará la tarea de traducirlos en indicadores, tales como el de la facturación y los puestos de trabajo, para poder seguir transmitiendo una idea lo más fidedigna y tangible posible de las dimensiones reales de este Sector y de las empresas que le dan vida.

Hoy en día hablar de datos es hablar de actualidad, de la realidad que rodea al ciudadano y a las empresas. En el contexto de la globalización, los datos se tratan del recurso que actualmente rige el funcionamiento de los sistemas socioeconómicos. Es por esto que resulta pertinente a la par que necesario comprender en profundidad y con exactitud de que se habla cuando se refiere al valor de los datos, siendo algo en apariencia intangible y difícil de medir.

Queda evidenciado que hablar del futuro del Sector Infomediario es hablar del futuro de los datos, y el futuro de los datos no es otro que el del rumbo de la sociedad, tanto en términos sociales como económicos.

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Tendencias de marketing digital imprescindibles en 2023, por Gilberto Ripio

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Tendencias de marketing digital imprescindibles en 2023, por Gilberto Ripio

El marketing digital reúne todas las palancas que permiten promocionar la actividad de un proyecto empresarial en Internet a través de diferentes canales en función de su objetivo

El marketing digital tiene varios objetivos: atraer a nuevos clientes, aumentar la notoriedad, incrementar las ventas y el volumen de negocio, desarrollar la comunidad, fidelizar a los clientes…

El marketing digital evoluciona constantemente año tras año. Las agencias de marketing digital saben perfectamente que es un sector en rápida y constante evolución, lo que obliga a las empresas a adaptarse constantemente. Pero, ¿cuáles son las nuevas tendencias en marketing digital para el 2023?

¿Cuáles son las tendencias en marketing digital para el año 2023?
Contenidos de calidad

El contenido es esencial para la referenciación de un proyecto web. Debe ser de alta calidad, es decir, único, legible y pertinente. Debe ser capaz de complacer tanto a los lectores como a los motores de búsqueda, destacando al mismo tiempo entre los competidores por su claridad, contenido único y desarrollo.

La pregunta que suele hacerse sobre los contenidos se refiere a su extensión. Esto dependerá del tipo de contenido. Por ejemplo, los contenidos comerciales no tienen los mismos objetivos que los editoriales. Por tanto, su longitud será menor. Para el contenido editorial, puede fijarse en lo que hacen los competidores y adaptarlo en consecuencia.

Accesibilidad web
Algunos aspectos del diseño web seguirán presentes en 2023. Aspectos como la seguridad de los datos, la rapidez de carga y la facilidad de navegación son necesidades absolutas que contribuyen a su funcionalidad general y ayudan a captar y mantener la atención de los visitantes.

Por ejemplo, la mitad de los clientes abandonan sus carritos de compra si la página no se carga con la suficiente rapidez, y rapidez significa menos de seis segundos.

La accesibilidad se refiere a una página web que todo el mundo pueda utilizar, incluidas las personas con distintas discapacidades. Y además de ser bueno para la experiencia del usuario (UX) y para las empresas en general, es simplemente lo que hay que hacer para ofrecer a un mayor porcentaje de internautas diseño web de calidad.

Hay varias formas de hacer accesible una página web:

  • Elegir los colores y el contraste adecuados. Algunas combinaciones de colores pueden dificultar la lectura de los textos a personas con deficiencias visuales.
  • Hay que considerar la posibilidad de añadir transcripciones y subtítulos. Añadir transcripciones y subtítulos a los vídeos es una forma excelente de garantizar que todo el mundo pueda seguir el contenido.
  • Incluir texto alternativo en las imágenes. El texto alternativo (alt text) es una descripción de una imagen utilizada en la página web, una característica esencial para las personas con deficiencias visuales.
  • Utilizar títulos y listas. Dividir el contenido en secciones más pequeñas con títulos, viñetas y listas ayuda a los usuarios con discapacidades cognitivas a seguir mejor el texto.

Bloguear y contar historias
La mejor manera de aprovechar al máximo el contenido editorial es a través de un blog. Tiene muchas ventajas y será una poderosa palanca en la estrategia de marketing digital:

  • Tiene un lado tranquilizador/de confianza: demuestra que hay un equipo detrás, hace que el sitio esté «vivo».
  • Sirve como medio de distribución de contenidos.
  • Refuerza las redes sociales y la comunicación: posts, newsletter, etc.
  • Sirve de apoyo a las campañas de inbound marketing.
  • Es una verdadera ventaja para las referencias.

Se pueden añadir diferentes tipos de artículos, como temas relacionados con la empresa, testimonios de clientes o empleados, productos o servicios destacados, etc.

Contar historias también puede ser una buena forma de generar confianza entre los clientes permanentes y clientes potenciales.

Visualización de datos
La visualización de datos es una forma de representar datos visualmente. El objetivo es dar vida a los datos en forma de gráficos, diagramas y mapas para ayudar a comprenderlos y tomar decisiones.

Existen muchas herramientas que permiten construir cuadros de mando adaptados a las necesidades, analizar los datos recogidos y definir lo que debe mejorarse prioritariamente en el marketing web.

SEO local
Ahora es fundamental trabajar la referenciación local (o referenciación local, referenciación geolocalizada).

De hecho, cada vez son más los internautas que buscan o se informan primero en Internet y luego realizan la compra en tiendas físicas. O simplemente, buscan un establecimiento en una zona geográfica concreta. En otras palabras, se trata de usuarios de Internet que buscan utilizando un criterio geográfico (por ejemplo, si se busca un servicio en Madrid y teclea «tipo de servicio + Madrid»).

Existen varias técnicas para mejorar la referenciación local y una de las principales, especialmente eficaz, es el perfil de empresa de Google. Su creación es gratuita, pero es importante optimizarla al máximo.

Será un verdadero activo en su estrategia de marketing web.

Experiencia del usuario
La experiencia del usuario (o UX) es un pilar fundamental de una estrategia eficaz. Aunque seducir a los motores de búsqueda es importante para estar bien referenciado, es igualmente importante agradar a los visitantes para mejorar la presencia en internet.

De hecho, el combo UX / SEO será mejor para su visibilidad. Sobre todo, porque ahora el objetivo de Google es ofrecer resultados personalizados, que respondan a la intención de búsqueda. Por otro lado, si la experiencia de usuario es mala, los visitantes no querrán volver al proyecto web y se verá cómo se deteriora su rendimiento.

Hay que tener en cuenta que la experiencia de usuario de un proyecto web debe estar optimizada en el ordenador, pero también para el móvil.

Redes sociales
Las redes sociales son una de las bases de la comunicación.

Las ventajas son varias:

  • Crear una comunidad fiel
  • Crea un enlace y mantiene en contacto
  • Comunica distintos aspectos de la empresa
  • Desarrolla la notoriedad
  • Aumenta el tráfico del proyecto web
  • Mejora las referencias

La gestión de las redes sociales requiere experiencia y tiempo. No se debe descuidar esta palanca, que también permitirá controlar lo que hacen los competidores de forma pública.

SEM: sinergia SEO/SEA/SMO
El último punto es la sinergia SEO/SEA/SMO o SEM (Search Engine Marketing). Representa el conjunto de técnicas destinadas a mejorar la visibilidad de un proyecto web en los motores de búsqueda.

La optimización para motores de búsqueda (SEO), la publicidad en buscadores (SEA) y la gestión de comunidades (SMO) son técnicas complementarias que juntas forman el marketing en buscadores (SEM). Por lo tanto, es necesario trabajar en todas estas palancas para crear una buena sinergia y permitir que el proyecto sea más visible.

Son todas estas técnicas reunidas en una estrategia de marketing estructurada las que garantizarán la buena visibilidad de la web en los motores de búsqueda en 2023.

Fuente Comunicae

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La artista internacional de C-pop Tia Lee (Lee Yu Fen) elige a Teen’s Key como la primera organización beneficiaria de su campaña #EmpowerHer

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El baile #EmpowerHerDance gana difusión en todo el mundo con famosas TikTokers de Australia, Nueva Zelanda, Oriente Medio y Reino Unido siendo las primeras en bailarlo

Tia Lee (Lee Yu Fen), cantante internacional de C-POP, actriz de cine y televisión, e icono de la moda, ha elegido la organización benéfica de jóvenes mujeres Teen’s Key, de Hong Kong, como la primera beneficiaria de la campaña global #EmpowerHer.

Esto ocurre después del gran éxito del vídeo musical de Tia «Goodbye Princess», que alcanzó más de 1 millón de visualizaciones en 10 horas después de su estreno mundial. Hasta ahora, «Goodbye Princess» ha obtenido un apoyo abrumador, con más de 58 millones de visualizaciones en YouTube en solo 12 días, superando con creces a cualquier grabación de C-pop difundida hasta la fecha. Esta abrumadora acogida subraya el alcance sin fronteras tanto de la canción como de la iniciativa de empoderamiento femenino #EmpowerHer, que hace de Tia una acérrima defensora del empoderamiento femenino.

Tia Lee dijo: «Estoy enormemente agradecida por todo el amor y apoyo que ha recibido ‘Goodbye Princess’. Lo creé como un recordatorio de que ha llegado el momento de que todas las personas – especialmente las mujeres – seamos conscientes de nuestra fuerza y nos alcemos contra las dificultades que nos impiden avanzar. Es necesario un esfuerzo conjunto para conseguir un mundo realmente inclusivo y empoderado para todos. Por ello es tan importante que contribuyamos con organizaciones benéficas como Teen’s Key, en Hong Kong, que está haciendo un trabajo increíble ayudando a las mujeres y niñas que lo necesitan».

La exitosa campaña #EmpowerHer y qué viene después
La campaña #EmpowerHer es una de las mayores iniciativas del mundo de apoyo al empoderamiento femenino. Cada vez que se alcance un determinado número de visualizaciones del vídeo musical «Goodbye Princess», se hará una donación a las organizaciones seleccionadas para la campaña, hasta llegar a un total máximo de 3,8 millones de dólares hongkoneses. Esta cifra se eligió por su significado, por el próximo Día Internacional de la Mujer, que se celebrará el 8 de marzo de 2023.

Teen’s Key, de Hong Kong, será la primera organización beneficiaria de la campaña, en la que Tia se ha comprometido personalmente a apoyar el empoderamiento de las mujeres en todo el mundo. El número de visualizaciones del vídeo musical no tiene precedentes, lo que contribuye a su meteórico ascenso, y todavía sigue aumentando. Otras organizaciones beneficiarias son Daughters Of Tomorrow, en Singapur, y Beats by Girlz y Women in Music en Estados Unidos, así como diversas organizaciones por designar en todo el mundo.

«Estamos orgullosas y agradecidas por ser las primeras beneficiarias de la campaña #EmpowerHer, que representa todo aquello en lo que creemos y por lo que luchamos aquí en Teen’s Key: empoderar a las jóvenes para que persigan sus sueños. Estos fondos serán muy útiles para apoyar nuestro trabajo y nos permitirán ayudar a más mujeres jóvenes y niñas. Y lo más importante: esperamos que el mensaje de la campaña se difunda por todo el mundo e inspire a todas las personas a creer en ellas mismas», afirmó Rachel Chow, Resource Development Manager de Teen’s Key Hong Kong.

El poder del baile global #EmpowerHerDance es concienciar a través de la música. Las TikTokers más populares de Australia, Nueva Zelanda, Oriente Medio y Reino Unido han sido las primeras en bailarlo.

Bailarinas internacionales e influencers famosas de todo el mundo han apoyado el movimiento #EmpowerHer participando en el reto de baile #EmpowerHerDance, inspirado en «Goodbye Princess» y que ha revolucionado TikTok.

La creadora de contenido en TikTok más popular de Australia el año pasado, Hannah Balanay, fue la primera en interpretar la coreografía de la canción con el característico gesto de despedida, seguida por Judah Metu-Teakura en Nueva Zelanda, J Lou en Hong Kong, y Leen Mohammed de Oriente Medio, que son las TikTokers/KOL más populares en su respectivas regiones. Evie Meg, del Reino Unido, también se ha sumado al reto. El reel de Instagram de J Lou con el vídeo del reto #EmpowerHerDance  tuvo más de 230 000 de visualizaciones en 24 horas, mientras que el vídeo del reto #EmpowerHerDance de Leen Mohammed en Tiktok alcanzó más de 270 000 visualizaciones en 24 horas desde su publicación. Personas de todo el mundo han visto su vídeos del baile, y en las plataformas se siguen publicando nuevas versiones todos los días con el hashtag #EmpowerHerDance a medida que más gente se une a la causa.

 

Hannah Balanay en Australia, J Lou en Hong Kong, y Leen Mohammed de Oriente Medio

La ingeniosa campaña de prelanzamiento de «Goodbye Princess» marca un nuevo récord en la historia del C-pop: más de 100 millones de visualizaciones en todo el mundo acumuladas en un mes

El pasado mes, la campaña de prelanzamiento de «Goodbye Princess» emitió una serie de animación de 6 episodios en la que se contaba la experiencia de Tia en las industrias de la música y el entretenimiento, así como su posterior reinvención.

Esta ingeniosa campaña de prelanzamiento, que combina animación, música y videografía de moda, marca un récord de prelanzamiento sin precedentes dentro del C-pop, con más de 100 millones de visualizaciones en un mes. Así, la campaña de prelanzamiento va camino de convertirse en la campaña de promoción más exitosa de todos los tiempos de una artista de C-pop.

La serie completa y la videografía de moda complementaria pueden verse en el canal de redes sociales de Tia.

Materiales de prensa oficiales:

Vídeo conceptual de la campaña #EmpowerHer: https://youtu.be/gK7ldOO1wAM

Vídeo musical «GOODBYE PRINCESS«: https://youtu.be/VwxtUuZYsuY

https://weibo.com/1396928042/MiMX0oPdI

Portada del single «GOODBYE PRINCESS«: https://www.instagram.com/p/Clxu8nWNdOE/

https://www.facebook.com/photo?fbid=696972191796005&set=a.231904644969431 (para descarga)

Episodios de la animación e imágenes en movimiento de la campaña de prelanzamiento del vídeo musical «GOODBYE PRINCESS»: https://www.youtube.com/playlist?list=PLMEhj-AvvXvBIjICUGgQQPYXfJNnbV-VG

Portada de ROLLACOASTER UK: https://www.instagram.com/p/ClUA1Swtnyk/

https://www.facebook.com/photo/?fbid=688854202607804&set=a.231904644969431 (para descarga)

Portada de Vogue Hong Kong「The Voice」: https://www.instagram.com/p/Ck7_neKsh_w/

https://www.facebook.com/photo/?fbid=681908259969065&set=pcb.681909583302266 (para descarga)

Canales oficiales de Tia Lee: 

Instagram @leeyufen: https://www.instagram.com/leeyufen/ 

YouTube: https://www.youtube.com/@tialeeofficial/ 

Facebook: https://www.facebook.com/leeyufentialee/ 

Weibo: https://weibo.com/u/1396928042/ 

Acerca de Tia Lee » Lee Yu Fen
Tia Lee (李毓芬), nacida en Taipei, es una cantante internacional de C-pop, icono de la moda y actriz de cine y televisión. Además de sus papeles como actriz y de su carrera musical, Tia suele aparecer en eventos de moda importantes. Como marcadora de tendencias, Tia ha embellecido las portadas de revistas de moda, belleza y estilo de vida como Vogue, Elle, Marie Claire y comparte sus consejos de belleza y moda a través de varios canales de redes sociales de Vogue. 

Fuente Comunicae

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El soborno que ha hecho Qatar para conseguir el Mundial 2022

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Hace tan solo unos días que ha terminado el Mundial 2022. Ha sido un mes repleto de partidos de fútbol. Tanto que la agenda de noticias deportivas ha estado colapsada por este acontecimiento. Algo bastante lógico, sobre todo si se tiene en cuenta que es el acontecimiento más importante del deporte con más aficionados de todo el mundo. Sin embargo, hay algo que ha chirriado a bastantes personas. Por todos es sabido que este país consiguió adjudicarse la organización de este evento por un soborno. Te damos más detalles al respecto a lo largo de este artículo. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.

Argentina ha sido la ganadora del Mundial 2022

Messi: la nueva profesión por la que podría cambiar el fútbol

Ya se ha acabado el Mundial de Qatar. Ha sido un mes en el que gran parte de la agenda informativa de nuestro país y de medio mundo ha estado muy influenciada por todo lo que ha pasado durante este tiempo en el pequeño país de la península arábiga. Argentina ha sido el país que se ha alzado con la victoria. Lo hizo en una final muy disputada ante Francia en la que, según los entendidos, ha sido la mejor final de la historia de los mundiales. Además, este Mundial 2022 de Qatar también va a ser recordado por algo muy particular: nos referimos a que ha sido la primera vez que se ha jugado en invierno debido a las altas temperaturas que en verano suele hacer en este país. Entonces, ¿por qué se eligió Qatar como sede? Te vamos a hablar de ello a lo largo de este artículo. Así que sigue leyendo para enterarte.

Pero la victoria de los argentinos no va a ser lo único que se recuerde de este torneo

Mundial de Futbol 1 Merca2.es

Tal y como te acabamos de contar, la victoria final del Mundial 2022 ha sido para la selección de Argentina. Sin embargo, esta competición no solo va a ser recordada por ello. Va a ser recordada por cosas bastante negativas: ha habido sobornos y te vamos a contar todo a lo largo de este artículo.

La sede del Mundial 2022 ha sido en Qatar, una monarquía absolutista que no respeta algunos derechos humanos

Operacion Triunfo mundial Merca2.es

Antes de pasar a contarte cuál ha sido el soborno que ha hecho Qatar para poder organizar el mundial 2022, creemos que es un buen momento para arrojar algo de contexto. Así, por ejemplo, es importante tener en cuenta que se trata de un país que tiene una monarquía absolutista que no respeta algunos derechos humanos.

En este país la homosexualidad está prohibida

movistar mundial catar

Hay más cosas que llaman mucho la atención, para mal, del país que acaba de celebrar el Mundial 2022. Y es que, por ejemplo, Qatar es un país en el que la homosexualidad está prohibida. Por lo que nos solidarizamos con todos los homosexuales que haya en este país. Pero aún hay más…

A muchas selecciones del Mundial 2022 se les prohibió llevar el brazalete arco iris

Mundial de Qatar Mundial de futbol patrocinadores Merca2.es

Tal y como te acabamos de contar, la homosexualidad está prohibida en Qatar, país en el que se celebró el Mundial 2022. A modo de protesta, muchas selecciones optaron por que sus capitanes portasen el brazalete con la bandera arco iris. Pero la FIFA se lo prohibió a todas.

Además en Qatar el papel de la mujer en la sociedad es residual

Copa del mundo

Pero hay otro aspecto en clave de derechos humanos que llama mucho la atención sobre la designación de Qatar como sede del Mundial 2022. Nos referimos a que es un país machista en el que el papel de la mujer en la sociedad es residual.

Entonces, ¿por qué un país como Qatar ha organizado el Mundial 2022?

Mundial de Qatar

Tal y como te acabamos de contar, la elección de Qatar como sede del Mundial 2022 no se antoja como una buena elección. Entonces, ¿por qué un país como Qatar ha organizado el Mundial 2022? Te explicamos a continuación.

Todo se debe a un soborno

Banco Santander

Todo tiene una explicación, si ante al contexto que te acabamos de contar no sabes cuál es el motivo por el que se ha elegido a Qatar como sede del Mundial 2022, nosotros te explicamos: todo se debe a un soborno.

Cinco miembros de la FIFA cobraron para elegir a Qatar como sede del Mundial 2022

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Sí, hubo un soborno, tal y como una investigación periodística ha revelado, que ha posibilitado la elección de Qatar como sede del Mundial que acaba de terminar. Y es que cinco miembros de la FIFA cobraron para que Qatar fuese elegida como sede del Mundial 2022.

Estos son los nombres de los presidentes de diferentes federaciones que aceptaron el soborno

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Y terminamos este artículo contándote los nombres de los delegados de la FIFA que fueron comprados: Julio Grondona de Argentina, Nicolás Leoz de Paraguay, Ricardo Teixeira y Jack Warner de Trinidad y Tobago y Rafael Salguero de Guatemala, que fue el único que admitió su culpabilidad.

El plan perfecto para Navidad. El Monasterio de Uclés estrena pista de patinaje sobre hielo sostenible

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La presentación será el 22 de diciembre, a las 18 horas, con el campeón de patinaje Javier Fernández, como embajador.

Estas navidades están llamadas a ser las más especiales en Cuenca. A una hora de Madrid, el Monasterio de Uclés, con más de 500 años de historia, abrirá del 22 de diciembre al 8 de enero, una fascinante pista sostenible de patinaje sobre hielo en el interior de su patio. Ubicada en el claustro del Monasterio, alrededor de su aljibe barroco, los visitantes, por primera vez, podrán patinar rodeados de arcos y fachadas con cientos de años de historia.

La rueda de prensa será el próximo 22 de diciembre, a las 18 horas, en el Monasterio. Asistirá, como embajador, el campeón olímpico y del mundo de patinaje artístico Javier Fernández, y le acompañará Fernando Núñez Rebolo, presidente de la Fundación Fernando Núñez, promotora de la actividad, además de diferentes representantes institucionales.

El proyecto cultural de MDU, cuyo propósito es vestirlo todo de cultura, recrea, con la ingeniería y la delicadeza necesaria, una pista de hielo artificial muy diferente que se viste de luz, transformándose casi en un salón y que sumirá en un ambiente mágico y acogedor.

La pista se mantendrá abierta diariamente hasta el 8 de enero, de 11 de la mañana a las 21 horas, al abrigo también de otras actividades gastronómicas, musicales y talleres. La apuesta turística de MDU para estas navidades en Uclés está cargada de actividades en familia, planes con amigos y de una experiencia singular para que todos vivan una navidad diferente, rodeados de historia. El monasterio se convierte en un enclave único donde disfrutar la Navidad. El patinaje en el claustro del Monasterio es el plan central en unas semanas llenas de actividades para todas las edades, para que los visitantes vivan una experiencia completa. Las cocinas del Monasterio permanecerán abiertas, ofreciendo una oferta gastronómica perfecta a los asistentes. Todo el que se aventure a conocer #UclEsNavidad podrá disfrutar de su fabulosa pista de patinaje y de una auténtica experiencia inmersiva.

La entrada puede adquirirse de modo online en la web creada, a tal efecto, o en las taquillas. La tarifa especial de Navidad de 12 euros permitirá, además de patinar, visitar el interior del Monasterio y descubrir su historia, asomarse por sus balcones, recorrer esos tránsitos por los que caminaban los Caballeros de la Orden de Santiago. Sin la visita al Monasterio, la entrada para poder patinar costará 8 € y se podrá disfrutar, siempre que lo permita el aforo de pista y guardando el turno, de una segunda sesión gratis de patinaje.

A tan solo una hora de Madrid, esta Navidad, se encuentra un buen plan para compartir en familia o con amigos. Los asistentes podrán disfrutar de una bonita pista de patinaje, además del Monasterio de Uclés.

La CNMV concluye que no hubo acción concertada para el control de Indra

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La Comisión Nacional de Mercado de Valores (CNMV) ha concluido su investigación sobre el cambio en la cúpula de Indra que no se produjo una acción concertada para conseguir el control de la gestión de la compañía por parte de los accionistas SEPI, SAPA y Amber, que promovieron el cese de varios consejeros.

Según las conclusiones de esta investigación que ha publicado la CNMV, “ha quedado acreditado que estos accionistas cooperaron para llevar a cabo los ceses con una participación activa del presidente de Indra, con quien varios de los consejeros cesados mantenían desde su nombramiento discrepancias persistentes en materia de gobernanza”.

Sin embargo, el organismo supervisor cree que “aun existiendo dicha cooperación, en este momento no existen suficientes indicios que permitan considerar dicho acuerdo como una acción concertada para el control de la gestión de Indra”.

La CNMV ha valorado la “ausencia de una controversia o bloqueo” en materia de estrategia o de gestión de la compañía en el seno del Consejo de Indra previa a los ceses, “que hubiese justificado, de existir, un giro en la gestión o la estrategia de la compañía que los accionistas que los acordaron quisieran impulsar”.

También concede importancia al hecho de que la compañía haya concluido a finales del mes de octubre un proceso de designación de nuevos consejeros independientes, “que, por los datos que se tienen en este momento, supone que el peso en el consejo y los perfiles y características de dichos consejeros independientes no ha variado sustancialmente, más allá de la renovación de las personas concretas que ocupan dichos cargos”.

Además, la CNMV no ha encontrado evidencias de que se haya producido un “vuelco” en las mayorías del Consejo, ni se han modificado las facultades del presidente no ejecutivo que en su día propuso SEPI (de hecho, estas se han reducido al eliminar su voto de calidad en el Consejo).

Tampoco se ha producido una modificación sustancial (sí parcial, pero previa a la junta de junio) de los equipos directivos, ni se han aprobado cambios estratégicos o de gestión que hubieran podido estar bloqueados por los consejeros cesantes.

Sí es evidente el renovado énfasis en la línea de negocio de defensa (en la que coinciden claramente los tres accionistas que acordaron los ceses), pero la composición del anterior consejo no parecía ser un factor de bloqueo en este sentido, sino solo en cuestiones de gobernanza corporativa, y en especial sobre las funciones del presidente, lo que aparece como un tema central desde su nombramiento hasta el mismo día de la junta de junio”, añade la resolución.

Para la CNMV, su fiscalización tampoco le permite concluir que alguno de los tres accionistas que promovieron los cambios en la cúpula haya alcanzado una nueva participación relevante de control a través de la designación de consejeros en Indra en lo relativo a la regulación de opas.

Por lo que se refiere a la posible vulneración de las normas de gobierno corporativo contenidas en la Ley de sociedades de capital (LSC) o la inobservancia de las recomendaciones del CBG, la comisión tampoco ha identificado preceptos concretos que se hayan contravenido.

No obstante, la CNMV subraya que el cese en junta de un número tan elevado de consejeros independientes, a propuesta de accionistas sin presencia alguna en el consejo, con el conocimiento del presidente y sin inclusión en el orden del día ni en los complementos, “supone un hecho de indudable trascendencia, porque afecta a la percepción sobre la calidad y seriedad de gobierno corporativo de una compañía cotizada de primer nivel”.

“Aunque no contravenga la normativa vigente que regula las facultades de la junta de accionistas sobre el cese de los consejeros, este episodio se encuentra totalmente alejado de los estándares que se esperan de una sociedad cotizada. Las desavenencias sobre gobernanza en sus órganos colegiados deben procurar solventarse sin cercenar la continuidad de los consejeros independientes, cuya misión es velar por los intereses de todos los accionistas, especialmente los minoritarios, como de hecho expone claramente la recomendación 21 del CBG (aplicable sólo a las propuestas del Consejo)”, afirma las conclusiones de la investigación.

En este sentido, la CNMV anuncia que propondrá medidas legislativas y abordará modificaciones en las recomendaciones de gobierno corporativo “para evitar que la repetición de episodios similares pueda socavar la solidez del gobierno corporativo de las cotizadas españolas”.

Impulsar la educación con tecnología de Google for Education, de la mano de Edvolution

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La tecnología de Google para la educación juega un papel importante en la educación debido a que puede mejorar la forma en que los estudiantes adquieren conocimientos y habilidades. Por ejemplo, las herramientas tecnológicas como las portátiles y las aplicaciones educativas pueden hacer que el aprendizaje sea más interactivo y divertido para los estudiantes. Además, la tecnología también puede ayudar a los profesores a administrar mejor sus clases y proporcionar a los estudiantes un acceso más fácil a la información y recursos educativos en línea. En resumen, la tecnología puede mejorar la educación al proporcionar a los estudiantes y profesores herramientas eficaces para el aprendizaje y la enseñanza.

En ese sentido, es necesario que se proporcione a los docentes una formación adecuada en el uso de la tecnología en el aula, para que puedan aprovechar al máximo sus beneficios en el aprendizaje de los estudiantes. Además, es fundamental tener dispositivos tecnológicos de alta calidad y fáciles de usar a los estudiantes, como portátiles para que puedan acceder a los recursos educativos en línea y desarrollar habilidades digitales importantes. También es imprescindible implementar herramientas tecnológicas en el aula que faciliten la comunicación y el trabajo colaborativo entre los estudiantes, como plataformas de aprendizaje en línea o aplicaciones de mensajería instantánea.

Por otro lado, establecer políticas de uso de la tecnología en el aula que garanticen la seguridad y protección de la privacidad de los estudiantes, es fundamental para evitar el acceso no autorizado a información personal o el abuso de la tecnología.

Hay que establecer medidas para garantizar el acceso equitativo a la tecnología en el aula, independientemente del nivel socioeconómico o la ubicación geográfica de los estudiantes, e implementar sistemas de seguimiento y evaluación de la tecnología en el aula, para medir su impacto en el aprendizaje de los estudiantes y mejorar su uso en el futuro. Por otro lado, hay que establecer medidas de apoyo para los estudiantes que tengan dificultades para acceder o usar la tecnología en el aula, como programas de tutoría o recursos educativos adaptados y promover el uso de la tecnología en el aula de manera ética y responsable, fomentando valores como el respeto, la tolerancia y la inclusión en el uso de la tecnología.

Para lograr esta transformación educativa en el aula, son necesarias las colaboraciones con instituciones o empresas tecnológicas para promover el uso innovador de la tecnología educativa y adoptar exitosamente herramientas en beneficio del alumno y que se comprendan los desafíos globales relacionados con el desarrollo sostenible. Fomentar la educación sobre el uso responsable de la tecnología entre los estudiantes y el personal del colegio. Esto puede incluir la enseñanza sobre el ahorro de energía y el reciclaje de dispositivos electrónicos, dispositivos con baterías de larga duración y promover el uso de herramientas educativas en línea y la colaboración digital en lugar del uso de materiales impresos.

En Edvolution, partner premier de Google y en Workspace for Education, poderosa herramienta colaborativa en el aula, se podrán encontrar a los aliados cuando de transformación digital se trata.

Edvolution está transformando la educación, guiando a cientos de centros educativos en su proceso de adopción de nuevas tecnologías y transformación educativa con herramientas digitales educativas como Google Workspace for Education, Chromebooks, Formaciones y otras soluciones innovadoras, reduciendo la complejidad para los docentes, administrativos y alumnado.

Operación Triunfo: el cambio físico de Laura Jordán, la profesora de ‘OT 2005’ 

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Operación Triunfo es uno de los programas de búsqueda de talento musical anónimo más importantes de todos los que se emiten en nuestro país. Piensa que la mayoría de ediciones que se han celebrado desde que se emitió por primera vez allá por el año 2001 han sido un rotundo éxito. Ello se debe, en gran medida, a la cantidad de conocimientos que han impartido a lo largo de todos estos años sus profesores. Tristemente, una de ellas, Laura Jordán, acaba de fallecer. Y a lo largo de este artículo queremos rendirla un homenaje a modo de despedida en el que vamos a repasar su historia y su cambio físico.

Operación Triunfo es una máquina de generar estrellas

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La primera vez que ocurrió, en la primera edición, fue toda una sorpresa. Las siguientes, en el resto de ediciones, ya fue lo habitual. Nos estamos refiriendo a que todas las ediciones que hasta el momento se han emitido de Operación Triunfo, de ella ha salido al menos una estrella de renombre nacional o internacional. Algunos de los nombres que han surgido de la academia de música más famosa de la televisión de nuestro país son muy importantes. Como por ejemplo David Bisbal, David Bustamante, Aitana o Amaia. Sin embargo, a lo largo de este artículo queremos hablarte de algo muy diferente. Como ya sabrás, una de las profesoras de OT, Laura Jordán, falleció hace poco, y a lo largo de este artículo, a modo de homenaje, queremos repasar su historia y su cambio físico. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.

Gran parte del éxito de los triunfitos se debe al conocimiento de los profesores

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Gran parte del éxito del programa de Operación Triunfo se debe, sin duda, a la calidad y a los conocimientos de los profesores que trabajan en la academia más importante de la televisión de nuestro país. Ellos son los responsables de que perfeccionar el talento de muchos de los participantes de Operación Triunfo.

Estos son algunos de los profesores más importantes que han pasado por Operación Triunfo

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Tal y como te acabamos de contar, el nivel de los profesores de la academia de Operación Triunfo es muy alto. Prueba de ello es que en ella han llegado a trabajar como profesores Manu Guix, Poty, Ángel Llacer o Nina, entre otros muchos. Pero también Laura Jordán.

Laura Jordán, profesora de OT, acaba de morir

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Te acabamos de contar que Laura Jordán ha sido profesora de Operación Triunfo. Pues bien, mucho nos tememos que no tenemos buenas noticias sobre ella. Fue hace tan solo unos días cuando desde la propia organización de Operación Triunfo informaban de su muerte. Desde aquí queremos enviar nuestras condolencias a toda su familia y amigos.

Fue profesora de la edición de Operación Triunfo del año 2005

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Tal y como te acabamos de contar, Laura Jordán fue profesora de Operación Triunfo. Sin embargo, solo trabajó durante un año en la academia de música más importante de la televisión de nuestro país. Fue en la edición del año 2005 que se encargó de presentar Jesús Vázquez.

En aquella edición destacó la participación de Edurne y de Soraya

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La edición de Operación Triunfo que se celebró en el año 2005 no tuvo tanto éxito como la de 2001 o 2017. Pero es cierto que de ella salieron dos pedazo de artistas que, a día de hoy, siguen teniendo mucho tirón. Nos estamos refiriendo a Soraya y a Edurne.

Además de ser profesora de Operación Triunfo, fue corista de la banda Elefantes

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Tal y como te acabamos de contar, Laura Jordán fue profesora de Operación Triunfo en la edición del año 2005. Pero además, también trabajó en el disco Azul de la banda Elefantes. En concreto, grabó los coros de varias de las canciones del álbum.

También trabajaba como profesor en el Aula de Música Moderna y Jazz del Liceo de Mataró

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Pero hay más, porque además de trabajar como profesora de Operación Triunfo y en el disco de Elefantes, Laura Jordán, hasta antes de morir, trabajaba como profesora en el Aula de Música Moderna y Jazz del Liceo de Mataró.

Así era Laura Jordán cuando trabajaba en Operación Triunfo

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Seguramente la recuerdes por su paso por Operación Triunfo. Laura Jordán trabajó como profesora de la academia de música más importante de la televisión de nuestro país en el año 2005. Por aquel entonces lucía tal y como puedes ver en la imagen.

Y así era Laura Jordán antes de morir

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Y terminamos este artículo con una de las últimas imágenes a las que hemos tenido acceso de Laura Jordán, de Operación Triunfo. Tal y como ves en la imagen es como lucía últimamente. Descansa en paz, Laura.

Algunos de los mejores pack beauty de cosmética natural para regalar estas navidades, de la mano de Niátika

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Ya no queda nada para la Navidad y regalar cosmética natural libre de tóxicos puede ser la mejor opción.

La cosmética natural es tendencia porque sus fórmulas toxic free minimizan las reacciones alérgicas y, al estar compuestas de una gran concentración de principios activos, son supereficaces y sus resultados son visibles desde la primera semana de su aplicación.

Niátika es una marca de cosmética natural, toxic free y ecosostenible, que apuesta por fórmulas que conjugan naturaleza y ciencia a partes iguales.

Esta marca Made in Spain cuenta con una tienda online de cosmética natural y en su web pueden encontrarse numerosos productos naturales, algunos productos exclusivamente veganos y otros productos BIO. Además, garantizan envíos en 24h/48h gratuitos, sin mínimo de compra.

Niátika aboga por incluir principios activos naturales en altas concentraciones en sus fórmulas y evita los ingredientes de relleno, por lo que es altamente efectiva y apta incluso para las pieles más reactivas, ya que está libre de parabenos, derivados del petróleo y demás sustancias tóxicas.

Esta marca unisex es además ecosostenible, evita al máximo el uso de plásticos y utiliza packaging reciclado y reciclable.

Para estas Navidades propone tres sets de skincare, que pueden utilizarse tanto de día como de noche y son respetuosos con el medioambiente y con las pieles más exigentes.

Pack Mon Amour

Por 52,85 €, este pack ultra-hidratante y despigmentante es ideal para todo tipo de pieles, incluso las más sensibles y es el favorito de las pieles apagadas o faltas de hidratación que buscan un acabado jugoso y libre de arrugas. 

Esta rutina minimalista de dos productos constituye un tratamiento superantioxidante y combina el poder de tres de los mejores activos hidratantes: Vitamina C Pura, Ácido Hialurónico y Péptidos Biomiméticos.

El Sérum vitamina C Pura Ultra Iluminador es un producto vegano. Tiene una textura ligera y un acabado no graso. Es ideal para pieles apagadas, deshidratadas o con manchas. Reduce visiblemente las arrugas, unifica el tono y suaviza la textura de la piel. No irrita y es apta incluso para las pieles más reactivas.

La crema Ácido Hialurónico + Progeline Crema Ultra Hidratante es el best seller de la marca. Es ultra regeneradora y antioxidante y contiene Ácido Hialurónico, Karité, Aceite de Uva y Péptidos Progeline.

Es ideal para pieles maduras o necesitadas de un extra de hidratación porque reduce las arrugas y las manchas. También produce un efecto bótox sin tirantez y una sensación de confort durante horas. Es ideal como primer antes del maquillaje y promete mantener un acabado jugoso durante horas.

Pack Luminosidad

Por un precio de 107,40 €, este superpack constituye un excelente (auto) regalo para estas fiestas, ya que contiene una rutina completa supernutritiva y antioxidante con los cuatro productos estrella de la marca. Este combina el poder de tres de los mejores activos hidratantes y nutritivos: Vitamina C, Colágeno y Ácido Hialurónico.

Es ideal para pieles maduras que buscan un extra de nutrición y un aspecto glow sin sensación grasa.

Su uso continuado promete alisar las arrugas y devolver la elasticidad y jugosidad a la piel.

El Contorno de Ojos Vitamina C + Colágeno + Progeline es un sérum regenerador y antioxidante a base de Vitamina C, Péptidos Progeline, Colágeno, Manteca de Karité y Aceite de Uva.

Está indicado para todo tipo de pieles y es ideal para hidratar, proteger, disminuir bolsas, arrugas y ojeras.

El Sérum Ultra Hidratante Colágeno + Argán + Hialurónico es supernutritivo y tiene una textura ligera, no grasa. Está compuesto de Colágeno, Aguacate, Aceite de Argán e Hydranov.

El Hydranov proviene de las algas rojas escandinavas y es el ácido hialurónico más potente que existe, ya que hidrata diez veces más que el ácido hialurónico convencional.

Finalmente, incluye el Sérum Vitamina C Pura Ultra Iluminador y la crema Ácido Hialurónico + Progeline Crema Ultra Hidratante.

Pack Hidratación

Por 64,88 €, este pack es ideal para todo tipo de pieles que buscan la máxima hidratación y puede ser muy buena opción para un regalo para él, ya que es el favorito postafeitado.

El Exfoliante de Azúcar y Pomelo a base de azúcar, aceite de pomelo, aceite de almendras, aceite de coco y azúcar orgánico, exfolia, limpia e hidrata la piel dejando un delicioso y refrescante aroma a pomelo.

Elimina las células muertas a la vez que nutre e hidrata la piel.

El Sérum 100% Colágeno Marino Hidrolizado es un sérum rico en Aminoácidos, Proteínas y Ácidos Grasos Omega 3. Este regenera la piel otorgándole gran elasticidad, hidratación y firmeza y es ideal para pieles sensibles, necesitadas de una acción protectora, calmante y antienrojecimiento. Tras el afeitado, cierra los poros, calma la piel y genera una sensación de confort inmediata.

Además de estos, también incluye el best seller de la marca, la crema Ácido Hialurónico + Progeline Crema Ultra Hidratante.

Cómo hacer una paletilla de cordero lechal al horno de escándalo

En estas fechas, algunas de las recetas más populares tienen como protagonistas a la carne de cordero lechal, cochinillo o pavo. En caso de que prefieras el cordero frente al cochinillo, deberías saber todos los secretos para poder hacer una paletilla al horno que esté de escándalo y guste a todos los comensales.

Cordero vs Cordero lechal

cordero lechal

El cordero adulto es una carne algo más dura y con un sabor mucho más intenso. Tal es así que hay muchas personas que no les agrada dicho sabor. Por eso prefieren la de cordero lechal, mucho más intensa y con un sabor más delicado.

Y eso es debido a que el cordero es muy joven, de tan solo un mes, y solo se ha alimentado de leche, con 10-12 kg de peso total. En cambio, el cordero recental, también puede ser similar, pero de menor calidad, con varios meses y de entre 20-30 kg.

¿Cómo elegir una buena carne de cordero lechal?

cordero lechal

Para elegir bien la carne de cordero lechal, deberías acudir a un carnicero que sea de confianza y sepas que puedes confiar en él. Además, debes fijarte que la carne tenga un color rosado natural poco intenso debido a la juventud.

La carne no debe tener jamás colores ocres o grisáceos, ya que son síntomas de oxidación, por lo que no es fresco y tendrá peor sabor.

La paletilla del cordero lechal

cordero lechal Arguiñano

Una de las piezas más codiciadas del cordero lechal, junto con las costillas, son las paletillas de este animal. Son perfectas para hacer asados, con bastante carne, y tolerancia a las altas temperaturas para no quedar secas.

Además, esta parte del cordero tiene un magnífico sabor, por lo que será todo un acierto para las recetas de estas ocasiones especiales.

Propiedades de esta carne

Promueve la salud

La carne de cordero lechal es una carne que aporta hierro, por lo que puede prevenir la anemia. También aporta potasio, que regula el sistema nervioso.

Por otro lado, no es una carne demasiado grasa, y contiene proteínas de alta calidad, y vitaminas como las del grupo B que tienen beneficios para el sistema cardiovascular y para el cerebro.

Ingredientes para la paletilla de cordero lechal al horno

Foto de Carnes británicas con Sello de Calidad cordero lechal

Para preparar la paletilla de cordero lechal al horno necesitarás los siguientes ingredientes para 4 personas:

  • 4 paletillas de cordero lechal o lechazo fresco.
  • 8 ajos.
  • Perejil fresco.
  • 1 limón (zumo).
  • 1 cucharada de pimienta negra.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 vaso de agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cebolla.

Preparando el aliño

Alicina compuesto especial para la salud Merca2.es

Lo primero para preparar la paletilla de cordero lechal al horno es hacer el aliño. Para ello, puedes mezclar en un recipiente un chorro de aceite, ajo picado, perejil picado, sal, la pimienta y el zumo de 1 limón.

Con esta mezcla se untan las paletillas por todos los lados y se ponen en la bandeja del horno. Por otro lado, precalienta el horno a 220ºC.

Enriquecer aún más

Mercadona cordero lechal

Puedes enriquecer esta receta de varias formas. Un truco para agregar algo más de sabor es poner un poco de cebolla. Para ello, pela, lava y corta la cebolla en trozos grandes.

Pon los trozos alrededor de las paletillas en la bandeja del horno e incluso por encima de la propia paletilla. Luego vierte un buen chorro de vino blanco y agua en la misma cantidad.

El horneado para que quede perfecto

cordero asado recetas típicas Semana Santa y Pascua

Una vez está, mete la bandeja en el horno para hacer las paletillas de cordero lechal. Se deben hacer durante 30 min a 220ºC. Una vez pasa ese tiempo, puedes bajar la temperatura a 180ºC y dejar 1 hora más. Esta temperatura no es exacta, dependerá de la potencia del horno y del tamaño del cordero.

Una vez pasa ese tiempo, puedes sacar el cordero lechal del horno y estará listo para comer…

Acompañamiento

patatas fritas caseras

Puedes acompañar la carne de cordero lechal con varias guarniciones, como verduras si prefieres algo más saludable, aunque muchos prefieren hacerlo con patatas fritas que le van perfectas a esta carne.

También puedes hacer patatas en rodajas y ponerlas en la bandeja del horno para que se hagan junto con la carne y sus jugos. Eso dejará como resultado unas patatas tiernas, jugosas, y con todo el sabor del aliño y los jugos del cordero que se han ido soltando durante el horneado.

Alternativas a la carne

besugo pincho delicioso Merca2.es

Si tienes invitados que prefieran el pescado a la carne, también puedes optar por hacer algún pescado al horno. Se pueden hacer incluso con aliños similares a los empleados para el cordero, o usar otros diferentes, e incluso hacer estos pescados enteros a la sal. Algunos de los mejores pescados que se adaptan a este tipo de cocción son:

  • Rodaballo
  • Besugo
  • Dorada
  • Lubina
  • Trucha
  • Corvina
  • Sardina
  • Bacalao
  • Salmón
  • Merluza

Los motivos por los que no deberías tomar sopa de pescado en Nochevieja

La sopa de marisco, o la sopa de pescado, es uno de los platos que siempre suele estar en muchos menús de estas fiestas, especialmente para Nochevieja. Si tienes pensado preparar esta receta para el menú de esta última noche del año, antes tienes saber algunos motivos por los que deberías desechar esa idea…

Sopa de pescado: origen de esta receta

cómo hacer una sopa de pescado y marisco para navidad

Se desconoce cuál es el origen exacto de la sopa de pescado, aunque se cree que tiene su origen entre los pescadores y marineros de antaño. Una elaboración culinaria que consiste en usar un caldo base y trozos de pescado y verduras. En algunos casos, también se suele usar agua del mar como caldo, lo que le aporta el toque salado y ese sabor inconfundible a mar.

Actualmente, se ha convertido en un plato muy popular en muchos países, y se puede preparar de mil maneras posibles…

Características de la sopa de pescado

sopa de pescado

La sopa de pescado se elabora con una base de verdura, el caldo, y trozos de pescado fresco. Puede ser de una o varias variedades. En algunos casos, también se le suelen agregar otros ingredientes, como algo de marisco o moluscos.

En Asia se comenzó a elaborar también una variante de esta sopa como es la de fideos. Además, también existen variedades ligeras o algo más espesas, tipo cremas.

Sopa de pescado vs sopa de mariscos

sopa de mariscos fácil

Algunos se preguntan si hay que diferenciar entre la sopa de pescado y la sopa de marisco, ya estos términos se suelen usar como sinónimo. Lo cierto es que ambas preparaciones son similares, y a veces se emplea tanto pescado como marisco, por lo que las diferencias se borran.

No obstante, las sopas de mariscos suelen proceder de verduras y un estofado de mariscos variados, aunque también pueden contener trozos de pescado, e incluso caldo de pescado. 

Beneficios de la sopa de pescado

sopa de marisco y pescado - receta para navidad

La sopa de pescado aporta grandes cantidades de niacina, una de las formas de la vitamina B3 y que tiene numerosos beneficios para la salud. Por ejemplo, tiene una función psicológica, para mejorar la piel, etc.

Por supuesto, si la sopa se enriquece con verduras, también tendrá otros muchos nutrientes interesantes, sin olvidar las proteínas de alto valor nutricional de los trozos de pescado que se agregue, e incluso los ácidos grasos saludables.

Lo que no aporta el caldo de pescado

sopa de pescado de Arguiñano

La sopa de pescado es un plato bajo en calorías y grasas. Además, carece de otras partes importantes de una dieta equilibrada y saludable, como son los hidratos de carbono.

Por otro lado, si se eliminan los trozos de pescado y simplemente se opta por un caldo, también estarás eliminando otros nutrientes, especialmente las proteínas.

Menú equilibrado

Pescado, frutas y vegetales, dieta nórdica

Uno de los motivos por los que no preparar una sopa de pescado o sopa de marisco durante la cena de Nochevieja es que ya se suele abusar del marisco o de ciertos pescados en estos menús. Por tanto, si ya tienes entrantes con langostinos, gambas, mejillones, cigalas, salmón, o cualquier otro tipo, mejor introducir algo variado.

Algunos creen que por un día al año no pasa nada, pero en estas fechas no suele ser un día, sino varios con excesos, y al final puede pasar factura…

Excesos

Hay pescados que tienen mucho mercurio en su organismo

Hay que tener especial cuidado cuando se hace una sopa de pescado o sopa de marisco, puesto que parece que es otra cosa totalmente diferente y no se repara en que eso también suma si has comido antes más marisco o pescado.

Y esto puede ser problemático para los que sufran de ataques de gota, para los hipertensos dado la cantidad de sodio que tienen estos alimentos, o para los que tengan problemas por acumulación de metales pesados.

Recetas más especiales

Elabora tu receta de pescado, ingredientes para el rape en salsa verde

También existe otro motivo que no tiene que ver con la salud para no hacer una sopa de pescado en estas fechas, y es la de optar por algo más especial, algo que no se suela consumir el resto del año. Es un momento especial, y como tal hay que honrarlo.

La sopa de pescado se puede consumir durante el resto del año, incluso cuando se está enfermo, como esos caldos de pescado blanco que te recomienda el médico cuando tienes problemas gastrointestinales…

¿Invitados alérgicos o intolerantes?

sopa de pescado

Especial cuidado con los invitados. Es importante conocer si tienen algún tipo de alergia o intolerancia al marisco o al pescado. A veces, estas sopas solo tienen caldo, sin la presencia del pescado o marisco, pero eso no le quita peligrosidad para estas personas.

Por ese motivo, antes de que la fiesta se transforme en una mala noche, mejor saber si tus invitados pueden comer este tipo de sopas.

Alternativas a la sopa de pescado

Elaboración del pescado

Por último, si quieres algunas alternativas a la sopa de pescado más especiales para el menú de Nochevieja, tanto si quieres pasar del pescado y el marisco, como si te encanta, aquí tienes algunas ideas:

  • Asado de carne (pollo, pavo, solomillo, cordero,…).
  • Pescado al horno (dorada, lubina, rodaballo,…).
  • Salmón wellington con espinacas y crema.
  • Milhojas de foie.
  • Cake salado de tomates y queso.
  • Pastel salado de crepes y ensalada.

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