Descubre cómo transformar unos simples guisantes con jamón en un plato irresistible con nuestra receta fácil y rápida de guisantes con jamón absolutamente deliciosa. Ideal para cualquier ocasión, desde cenas rápidas entre semana hasta comidas improvisadas con amigos. ¡No te pierdas esta deliciosa combinación de sabores que seguramente se convertirá en tu nueva receta favorita!

Nuestra versión de los guisantes con jamón

Cuando nos adentramos en el mundo de la cocina, muchos perciben este desafío como una tarea difícil de dominar. Y no están del todo equivocados. Sin embargo, como en cualquier otra habilidad, la clave reside en la práctica y en perder el miedo a los fogones. Comenzar con recetas simples como esta de guisantes con jamón es fundamental, ya que son gratificantes y fomentan el deseo de seguir cocinando.

Es crucial optar por platos sencillos, poco elaborados pero sumamente deliciosos. Una excelente opción en este sentido son los guisantes con jamón. Esta receta, además de nutritiva al incluir verduras, destaca por su rapidez: se prepara en tan solo 5 minutos. Es perfecta para aquellos que creen no tener tiempo para cocinar y suelen pensar que los platos sabrosos requieren horas en la cocina.

Un plato de temporada, rico y muy fácil de hacer

En esta temporada, los guisantes frescos están en su mejor momento y son el complemento perfecto para crear un plato excepcional junto con un toque de jamón. Aunque lo ideal es utilizar guisantes frescos, su temporada es corta y su precio suele ser elevado. Por suerte, una alternativa práctica y deliciosa es emplear conservas de guisantes de calidad, que permiten disfrutar de esta receta durante todo el año sin comprometer su sabor ni textura.

Preparar guisantes con jamón es una opción versátil y fácil de realizar, ideal tanto para una comida rápida entre semana como para sorprender en una ocasión especial. Aprovecha la temporada y elige conservas de guisantes que mantengan la frescura y el sabor característicos de esta deliciosa combinación.

¿De dónde vienen los guisantes?

La historia de los guisantes verdes frescos tiene raíces interesantes. Hasta el siglo XVII, los guisantes secos eran vistos como alimento de personas con recursos limitados, cocinados durante horas con tocino para garantizar una comida básica. Sin embargo, los tiempos han cambiado y hoy en día, disfrutar de guisantes frescos es un verdadero lujo. Estos pequeños vegetales son no solo deliciosos, sino también altamente nutritivos, proporcionando una buena dosis de energía y beneficios para la salud.

Los guisantes verdes, en sus vainas, son una excelente opción para quienes buscan una alimentación balanceada y sabrosa. Además, existen variedades como los tirabeques y los brotes de guisante que amplían las posibilidades culinarias. Prepararlos en casa es sencillo y gratificante, asegurando frescura y calidad en cada bocado. Anímate a descubrir cómo estos ingredientes pueden transformar tus platos cotidianos en verdaderas delicias gastronómicas.

Descubre una receta económica y nutritiva para preparar guisantes con jamón, ideal para cuatro personas con un coste aproximado de 2.9€ por persona y bajo en calorías con 285 kcal por cada 100 g. Ya sea utilizando guisantes frescos o en conserva, esta receta ofrece una opción versátil para cualquier época del año.

Ingredientes para elaborar unos ricos guisantes con jamón:

• 1 kg de guisantes frescos (500 g una vez pelados) o 2 latas (2 x 250 g, escurridos) de guisantes finos al natural
• 2 cebolletas frescas o 1 cebolla
• 80 g de jamón de calidad
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra al gusto
• Opcionalmente, para acompañar con huevo: 4 huevos XL y aceite de oliva virgen extra

¿No quieres saber cómo se hacen?

Esta receta combina la frescura de los guisantes con la riqueza del jamón y la suavidad de las cebolletas, todo realzado con el aceite de oliva virgen extra. Es perfecta para una comida completa y satisfactoria, lista en poco tiempo y adaptable a cualquier preferencia culinaria. Anímate a experimentar con esta receta fácil y económica que seguramente se convertirá en un plato recurrente en tu cocina. ¡A disfrutar!

Descubre cómo preparar guisantes con jamón de manera rápida y deliciosa, utilizando cualquier tipo de guisante disponible, ya sean frescos, ultra congelados o en conserva. Esta receta versátil se adapta a tus preferencias y a los ingredientes que tengas a mano, garantizando siempre un resultado sabroso y reconfortante.

Preparación de los guisantes con jamón:

Si optas por guisantes congelados, simplemente hiérvelos en agua con sal durante 10 minutos después de que el agua rompa a hervir. Refréscalos y reserva.

1. Preparación de los ingredientes: pica en juliana una cebolla o cebolletas y corta el jamón en tiras delgadas. Reserva estos ingredientes.
2. Cocción: en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla o cebolletas picadas hasta que estén doradas. Agrega el jamón y saltea durante 1 minuto más.
3. Incorporación de los guisantes: añade los guisantes cocidos y mezcla suavemente con una cuchara de madera, cuidando de no romperlos. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto, recordando que el jamón aporta su propio sabor salado.
4. Emplatado: sirve los guisantes con jamón en platos individuales y disfruta de este plato que no solo es fácil de preparar, sino también visualmente atractivo y lleno de color. ¡Aprovecha para disfrutarlo con todos los sentidos!

Esta receta es ideal para aquellos momentos en que buscas una comida rápida pero sabrosa, perfecta para toda la familia. Anímate a prepararla y descubre cómo unos simples guisantes pueden transformarse en un plato lleno de sabor y satisfacción.

Acompaña los guisantes con jamón de huevos fritos con puntilla

Descubre la combinación perfecta para acompañar los guisantes con jamón: unos deliciosos huevos fritos con puntilla. Este plato simple pero satisfactorio requiere de pocos ingredientes y un manejo adecuado para lograr ese toque crujiente en la clara y una yema perfectamente cocida.

Preparación de los huevos con puntilla:

Para asegurar unos huevos con puntilla perfectos, sigue estos pasos clave:

• Preparación adecuada:

Asegúrate de tener una buena sartén antiadherente y un aceite de oliva de calidad.

Utiliza huevos frescos a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.

• Técnica de fritura:

Llena dos tercios de la sartén con aceite de oliva y caliéntalo a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Cascas el huevo con cuidado y lo añades al aceite caliente, agregando una pizca de sal.

Con la ayuda de una espumadera, vierte un poco de aceite caliente sobre la clara del huevo para formar la puntilla. Vigila para que la yema no se endurezca demasiado.

• Cocción y emplatado:

Cuando la puntilla esté lista, retira el huevo con la espumadera y colócalo sobre un plato.

El aceite restante en el plato será perfecto para mojar con un trozo de pan.

• Acompañamiento con guisantes con jamón:

Coloca los huevos fritos con puntilla sobre los guisantes con jamón preparados previamente.

La combinación de texturas es genial, aunque otros prefieren los huevos escalfados o duros

Esta combinación de sabores y texturas hará las delicias de tu paladar, combinando lo crujiente del huevo con lo suave y sabroso de los guisantes. Disfruta de este plato sencillo y lleno de sabor que puede ser ideal tanto para un almuerzo ligero como para una cena reconfortante. Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a tus invitados con esta exquisita combinación.

Los huevos escalfados y los huevos duros son opciones versátiles y deliciosas que complementan diversos platos. Aprender a prepararlos correctamente puede marcar la diferencia en tus comidas. Aquí te explicamos cómo hacerlo paso a paso:

Huevos escalfados:

Los huevos escalfados son una opción elegante y sabrosa, perfecta para desayunos y platos ligeros. Sigue estos pasos:

1. Prepara un cuenco pequeño o un bol y cubre con film transparente, dejando suficiente sobrante. Rompe el huevo en el cuenco y cierra el film haciendo un nudo o utilizando un alambre.
2. Hierve agua en una olla y baja el fuego para que hierva suavemente. Coloca el huevo envuelto en el agua y cocina por 1 minuto para obtener una yema jugosa y cremosa.
3. Si prefieres no usar film, añade un chorrito de vinagre al agua justo antes de que comience a hervir. Esto ayudará a mantener el huevo unido y evitar que se deshaga al cocinarlo.

Huevos duros:

Los huevos duros son fáciles de preparar y son ideales para ensaladas, bocadillos o como tentempié. Sigue estos pasos:

1. Coloca los huevos en una cazuela y cúbrelos con agua fría. Llévalos a ebullición a fuego alto.
2. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego y cocina los huevos durante 10-12 minutos para asegurar que estén completamente cocidos.
3. Evita cocinarlos por más tiempo para evitar el desagradable halo verdoso alrededor de la yema. Después de la cocción, enfríalos inmediatamente bajo agua fría para detener el proceso de cocción.

Preparar huevos escalfados o duros con precisión no solo mejora su sabor y textura, sino que también asegura una presentación perfecta en tus platos. ¡Disfruta de estas opciones clásicas y deléitate con su versatilidad en la cocina!

Descubre el arte de preparar una exquisitez marina con nuestra receta de corvina al ajillo. Sumérgete en los sabores intensos de este plato tradicional, donde cada bocado te transportará a la frescura del mar y el sabor único del ajo. Desde los pasos básicos hasta los secretos para lograr un platillo perfecto, aprende todo lo que necesitas saber para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¡No te pierdas esta oportunidad de convertirte en un maestro culinario!

¡Corvina al ajillo, un platillo delicioso!

La corvina, un exquisito pescado blanco de textura jugosa y bajo contenido graso, se presenta como una opción culinaria irresistible para cualquier ocasión. Similar en aspecto a la lubina y perteneciente a la familia de los pescados blancos, la corvina destaca por su versatilidad en la cocina.

La receta que te presentamos hoy es tan sencilla como deliciosa: corvina al ajillo. Con pocos ingredientes y mínimo esfuerzo, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y salud. El ajillo, con su aroma inconfundible, realza el perfil suave y fresco de la corvina, convirtiéndola en una opción ideal para los amantes de los sabores marinos.

Te lo vamos a explicar todo y en pocos pasos

Para preparar esta delicia, solo necesitas unos pocos pasos y un puñado de ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. Sigue leyendo para descubrir cómo transformar unos simples filetes de corvina en una experiencia gastronómica memorable.

La corvina al estilo donostiarra ofrece una experiencia culinaria reminiscente de los clásicos sabores vascos, especialmente conocidos por su excelencia en la preparación de pescados. Similar en técnica a la lubina a la donostiarra, este plato permite variaciones creativas que realzan el sabor único de la corvina.

Los mejores ingredientes garantizan el sabor de la corvina al ajillo

Optamos por una corvina de crianza, seleccionada por su excelente relación calidad/precio, asegurando así una elección acertada para disfrutar de pescado fresco y sabroso en la comodidad del hogar. Esta elección garantiza que cada bocado de nuestra corvina al ajillo sea una experiencia gastronómica memorable y satisfactoria. Descubre cómo transformar ingredientes simples en una delicia culinaria que deleitará a todos en la mesa. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta receta fácil y sabrosa que te dejará con ganas de más.

Además de ser deliciosa, la corvina es conocida por su facilidad de preparación, permitiéndonos disfrutar de platos sanos y nutritivos en cuestión de minutos. Con opciones tan versátiles como la corvina al horno, en salsa, ceviche o a la plancha, las posibilidades culinarias son infinitas y se adaptan a todos los gustos.

Muchos prefieren preparar la corvina al horno

Preparar corvina al horno es una excelente manera de conservar su jugosidad y realzar su sabor natural, mientras que cocinarla en salsa añade una dimensión extra de gusto. Para quienes prefieren sabores frescos y ácidos, un ceviche de corvina es la elección perfecta, mientras que la corvina a la plancha ofrece una opción rápida y saludable para cualquier día de la semana.

Descubre cómo aprovechar al máximo los beneficios de este pescado versátil y encuentra la receta que mejor se adapte a tus preferencias y estilo de vida. Desde platos rápidos para el día a día hasta opciones más elaboradas para ocasiones especiales, la corvina te brinda la oportunidad de disfrutar de la cocina marina de una manera simple y deliciosa.

¿Te gustaría preparar una deliciosa receta de corvina para dos personas con un presupuesto accesible y un aporte calórico moderado? Con solo 6.3€ por persona y 254 kcal por cada 100g, esta propuesta es perfecta para una comida balanceada y sabrosa.

Ingredientes para la corvina al ajillo:

• 1.5 Kg. de filetes de corvina limpios
• Harina de trigo (o sin gluten para rebozar)
• Manzanilla, fino de Jerez o vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Opcional: zumo de lima o limón según preferencia

Sugerencia de acompañamiento: una fresca ensalada de tomate, patatas fritas o patatas panaderas complementan perfectamente este plato.

Preparar esta receta es sencillo y gratificante. Sigue los pasos detallados para cocinar la corvina de manera que conserve su jugosidad y se impregne con los sabores del ajo y el vino. Conoce cómo cada ingrediente realza el sabor de este pescado y disfruta de una experiencia culinaria única en la comodidad de tu hogar.

Preparación de la corvina al ajillo: una receta fácil y sabrosa

La corvina al ajillo es una opción deliciosa para disfrutar en casa con ingredientes simples y pasos sencillos. Sigue esta guía paso a paso para preparar un plato que cautivará a todos en la mesa:

Preparación inicial:

Pide a tu pescadero de confianza que prepare los filetes de corvina o córtalos en tacos en casa. Lávalos y sécalos suavemente con papel de cocina. Pásalos por harina, asegurándote de cubrirlos uniformemente.

Sellado y cocinado:

En una sartén con aceite caliente, sella los trozos de corvina por todas sus caras a fuego medio-bajo. Es crucial no dejar que se sequen, ya que la corvina puede quemarse rápidamente. Cuando estén dorados a tu gusto, retíralos a un plato y mantenlos calientes.

Preparando el ajillo:

En el mismo aceite de la sartén, agrega los ajos pelados y cortados. Cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Algunas recetas incorporan un chorrito de vinagre en este punto, aunque puedes optar por agregar un toque cítrico con limón al final, según tu preferencia.

Deglaseando con vino blanco:

Vierte un vaso de vino blanco en la sartén antes de que los ajos se doren por completo, removiendo para integrar los sabores y desglasar el exceso de harina del aceite.

Finalizando la preparación:

Regresa los trozos de corvina a la sartén, mezclándolos con la salsa de ajillo y vino blanco. Cocina por dos o tres minutos más, asegurándote de dar vuelta a los trozos para que se impregnen bien con la salsa.

Servir y acompañar:

Retira la corvina del fuego y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente, acompañada de una ensalada fresca de tomate con vinagreta. Para una comida más completa, añade unas patatas fritas o patatas panaderas al gusto.

Disfruta de esta receta de corvina al ajillo, una opción versátil y deliciosa que combina sabores intensos con una preparación sencilla. Perfecta para cualquier ocasión, esta comida satisfará tanto a los amantes de los pescados como a quienes buscan opciones saludables y sabrosas.

Consejos para preparar una corvina al ajillo deliciosa

Preparar una corvina al ajillo deliciosa y sin complicaciones requiere atención a ciertos detalles que pueden marcar la diferencia en el resultado final. Sigue estos consejos para asegurarte de que tu plato sea todo un éxito:

• Calidad del pescado: la elección de una corvina fresca y de buena calidad es fundamental para garantizar un sabor excepcional. La frescura del pescado realza todos los sabores de la receta, ya que en este plato los ingredientes son simples pero de alta calidad.
• Manejo de las espinas: aunque la corvina tiene espinas, estas son fáciles de localizar y extraer con una pinza antes de cortar los filetes en tacos. Este paso es crucial para disfrutar de la corvina sin sorpresas desagradables al momento de comer.
• El papel del ajo: el ajo no solo aporta un sabor característico al plato, sino que también es conocido por sus propiedades saludables. Si te preocupa que repita, puedes evitarlo abriendo el diente de ajo y retirando el germen antes de usarlo en la receta.
• Selección y conservación del ajo: al comprar ajos, elige aquellos que estén bien secos por fuera, con cabezas firmes y compactas, y sin brotes verdes. Esto asegura que el ajo esté en su punto óptimo para usarlo en tu corvina al ajillo. Conserva los ajos en lugares frescos, secos y ventilados en casa para mantener su frescura y sabor.

¡Y eso es todo lo que tienes que hacer para preparar una deliciosa corvina al ajillo!

Estos simples consejos te ayudarán a preparar una corvina al ajillo que sorprenderá a tus comensales con su sabor y calidad. Disfruta de este plato tradicional con la confianza de haber elegido los mejores ingredientes y haber cuidado cada detalle en su preparación.