¿Puedo donar dinero a mi hijo sin que Hacienda me haga pagar un impuesto? Descubre los límites y exenciones fiscales que te permitirán hacer donaciones a tus seres queridos sin preocuparte por impuestos. En este post, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre las leyes y regulaciones vigentes en España para maximizar tus donaciones sin tener que enfrentarte a sorpresas desagradables con Hacienda. ¡Sigue leyendo y aprende cómo hacerlo de manera legal y eficiente!

Una donación de dinero a un hijo causa un impuesto para Hacienda

Cada transacción económica que realizamos en nuestro día a día cuenta con una carga impositiva directa o indirecta. En el caso de las donaciones entre familiares, no hay excepción. Cada vez es más habitual que entre familiares se recurra a las donaciones de bienes y patrimonio en vida. Debido al aumento de la esperanza de vida, la precariedad del mercado laboral y los elevados costes de vida, el aumento de este tipo de donaciones se configura como la base de la estabilidad de muchos jóvenes.

Las donaciones en vida están ganando popularidad como una forma de ayudar a los jóvenes a enfrentar los desafíos financieros actuales. Muchos padres y abuelos optan por transferir parte de su patrimonio antes de fallecer para proporcionar un apoyo económico directo. Esta tendencia responde no solo a la solidaridad familiar, sino también a la necesidad de ofrecer una ayuda concreta ante un mercado laboral precario y el alto coste de la vida.

El lado fiscal de las donaciones: impuestos y exenciones

Sin embargo, en otros casos, este recurso es utilizado para evitar la carga impositiva del impuesto de sucesiones. Una maniobra que puede resultar inútil dado que Hacienda puede detectar igualmente esta donación. No obstante, existe una duda generalizada sobre cuánto dinero se puede donar a un hijo sin tener que pagar el IRPF en la declaración de la Renta.

¿Cuánto dinero puedo donar a mi hijo sin pagar impuestos a Hacienda?

La cantidad de dinero que se puede donar sin tener que pagar impuestos varía según la legislación fiscal vigente en España. Es crucial entender que, aunque las donaciones entre familiares directos pueden beneficiarse de ciertas exenciones, estas están sujetas a límites específicos. Superar estos límites puede resultar en la obligación de pagar el Impuesto sobre Sucesiones y Donaciones (ISD).

Límites y exenciones en las donaciones entre familiares

En muchas comunidades autónomas, existen bonificaciones y reducciones significativas para las donaciones entre padres e hijos. Estas exenciones pueden variar, por lo que es importante consultar la normativa específica de cada región. Además, hay que considerar que las donaciones en efectivo pueden estar sujetas a controles más estrictos y la necesidad de justificar la procedencia de los fondos.

Para evitar problemas con Hacienda, es recomendable planificar cuidadosamente cualquier donación. Esto incluye asesorarse con un experto en fiscalidad que pueda ofrecer una visión clara de las obligaciones y ventajas fiscales. También es útil mantener un registro detallado de las transacciones y justificar la procedencia y destino de los fondos donados.

¿Es una cuestión de cantidad?

Realmente, es más una cuestión de localización geográfica. El Impuesto de Sucesiones y Donaciones, que grava este tipo de transacciones, es de competencia autonómica. Esto significa que las regulaciones pueden variar significativamente dependiendo de la comunidad autónoma en la que te encuentres. Por lo tanto, es fundamental conocer las normativas específicas de tu región para evitar sorpresas desagradables.

Cada comunidad autónoma en España tiene la capacidad de establecer sus propias reglas y exenciones respecto al Impuesto de Sucesiones y Donaciones. Por ejemplo, mientras en algunas regiones las donaciones entre familiares directos pueden beneficiarse de importantes reducciones y bonificaciones, en otras, estas mismas transacciones pueden estar sujetas a mayores cargas impositivas. Esta disparidad hace que sea crucial informarse adecuadamente sobre la normativa local antes de realizar una donación.

El papel de Hacienda

Aun así, hay que recordar que la Agencia Tributaria tiene potestad para solicitar a los bancos información sobre operaciones realizadas entre cuentas de cualquier cantidad. Aunque estas solicitudes son más habituales en transacciones que superan los 3.000 euros, cualquier operación puede ser examinada. Esto subraya la importancia de la transparencia y de mantener un registro claro de todas las transacciones financieras.

Por lo que respecta a la cantidad legal que hay que declarar en las donaciones a hijos u otras personas, es importante dejar claro que la legislación vigente no establece un límite específico a partir del cual exista la obligación de declarar las donaciones. En la práctica, esto significa que cualquier cantidad que donemos debería ser declarada, aunque se trate de una transferencia familiar.

La práctica de declarar todas las donaciones

Dado que no existe un umbral mínimo para la declaración de donaciones, es prudente declarar cualquier donación, sin importar su tamaño. Esto no solo asegura el cumplimiento de la ley, sino que también evita posibles problemas futuros con Hacienda. Además, mantener un registro detallado de todas las donaciones puede ser útil en caso de que surjan preguntas o investigaciones sobre la procedencia y destino de los fondos.

Consejos para gestionar donaciones de manera efectiva

Para gestionar donaciones de manera efectiva y evitar complicaciones legales, es recomendable seguir estos consejos:

1. Infórmate sobre la normativa autonómica: conoce las leyes específicas de tu comunidad autónoma para aprovechar al máximo las posibles exenciones y reducciones.
2. Declara todas las donaciones: no importa el tamaño de la donación; asegúrate de declarar todas las transacciones para mantener la transparencia.
3. Consulta a un experto fiscal: un asesor fiscal puede proporcionarte orientación específica y ayudarte a navegar las complejidades de las leyes fiscales.
4. Mantén registros detallados: guarda documentación de todas las donaciones y transacciones para futuras referencias.

En conclusión, aunque la cantidad donada es un factor importante, la clave está en la localización geográfica y en la correcta declaración de todas las donaciones. Informarse adecuadamente y seguir las prácticas recomendadas puede ayudarte a gestionar tus donaciones de manera legal y eficiente, asegurando así la tranquilidad tanto para ti como para tus seres queridos.

¿Cómo declaro esa donación?

Declarar una donación puede parecer un proceso complejo, pero con la información correcta, se puede gestionar de manera eficiente y dentro del marco legal. Aquí te explicamos los pasos clave para declarar una donación en España.

La declaración de la donación debe realizarse en un plazo de 30 días posteriores a su realización. Es crucial cumplir con este plazo para evitar posibles sanciones y asegurar que la transacción esté en regla desde el punto de vista fiscal.

Origen de los fondos

En el informe de declaración, debe constar de manera clara y justificada el origen de los fondos patrimoniales que han intervenido en la transferencia. Esta justificación es necesaria para que la Agencia Tributaria pueda verificar la procedencia de los fondos y asegurar que no se trata de dinero no declarado o de origen ilícito.

Portal electrónico de la Agencia Tributaria

El proceso de declaración se realizará a través del portal electrónico de la Agencia Tributaria. Este portal ofrece una serie de formularios y herramientas que facilitan la presentación de la declaración de donaciones. Asegúrate de tener a mano toda la documentación necesaria antes de iniciar el proceso en línea.

Cualquier cantidad que donemos debería ser declarada, aunque no exista un mínimo establecido por la legislación vigente. Esto garantiza la transparencia y el cumplimiento de las obligaciones fiscales.

Declaración en la Renta

En cuanto a la declaración de la Renta, solo tendremos que declarar las donaciones cuando se trate de fondos de inversión, acciones o bienes inmuebles. Esto se debe a que las donaciones en efectivo no generan ganancia patrimonial para el donante. Sin embargo, cuando se donan activos que pueden generar rentas, como acciones o inmuebles, es necesario incluir estas transacciones en la declaración de la Renta para reflejar cualquier posible ganancia o pérdida patrimonial.

Pasos para declarar una donación

1. Recopila la documentación necesaria: antes de iniciar la declaración, asegúrate de tener toda la documentación que justifique el origen de los fondos y la realización de la donación.
2. Accede al portal de la Agencia Tributaria: ingresa al portal electrónico de la Agencia Tributaria y selecciona la opción para declarar donaciones.
3. Completa el formulario correspondiente: llena el formulario con la información requerida, incluyendo los datos del donante y el donatario, la cantidad donada y el origen de los fondos.
4. Adjunta la documentación justificativa: sube los documentos que respalden la procedencia de los fondos y cualquier otra información relevante.
5. Revisa y envía la declaración: verifica que toda la información sea correcta y completa, luego envía la declaración a través del portal.

Es mejor siempre seguir las normas

Declarar una donación es un paso importante para asegurar que todas las transacciones financieras se realicen de manera legal y transparente. Cumplir con los plazos y requisitos establecidos por la Agencia Tributaria no solo evita posibles sanciones, sino que también proporciona tranquilidad tanto al donante como al receptor de la donación. Siguiendo estos pasos y asesorándote adecuadamente, puedes gestionar las donaciones de forma eficiente y dentro del marco legal.

¿Alguna vez te has preguntado por qué los mosquitos parecen tener predilección por ciertas personas mientras ignoran a otras? No eres el único. Este fenómeno ha intrigado a científicos y curiosos por igual durante décadas. En este post, desvelaremos los secretos detrás de la selección de sus víctimas por parte de los mosquitos, explorando factores como el tipo de sangre, el metabolismo, los olores corporales y más. Prepárate para descubrir cómo puedes convertirte en una opción menos atractiva para estos insectos molestos. ¡Sigue leyendo y protege tu piel este verano!

¿Por qué algunas personas son «imanes» para los insectos?

Seguro has escuchado que hay personas que parecen ser auténticos «imanes» para los insectos, especialmente para los mosquitos. Esta afirmación tiene una base científica y se relaciona estrechamente con el olor de la piel y la cantidad de dióxido de carbono que emitimos. Los mosquitos utilizan estos factores para localizar a sus víctimas, prefiriendo a quienes tienen una combinación de olores corporales y exhalaciones de CO2 más atractiva para ellos.

El olor de la piel de una persona está determinado por una compleja interacción de factores genéticos y microbiológicos. Los mosquitos son particularmente sensibles a ciertos compuestos químicos presentes en el sudor y otros fluidos corporales. Estudios han demostrado que sustancias como el ácido láctico, el amoníaco y ciertos ácidos grasos son especialmente atractivas para estos insectos.

Dióxido de carbono: un faro para los mosquitos

Además del olor, los mosquitos se sienten atraídos por el dióxido de carbono que emitimos al respirar. Las personas que producen más CO2, ya sea por su tamaño corporal o por su tasa metabólica, tienden a ser más atractivas para los mosquitos. Esta es una de las razones por las que los adultos suelen ser picados con mayor frecuencia que los niños.

El cambio climático y la globalización están modificando el comportamiento y la distribución de los mosquitos en todo el mundo. En Europa, por ejemplo, se ha observado un incremento en los casos de enfermedades transmitidas por mosquitos, como el dengue. Estas enfermedades, que antes eran raras en regiones europeas, están comenzando a ser más comunes debido al aumento de las temperaturas y a la movilidad global.

Protegerse de los mosquitos: una prioridad

No solo debemos preocuparnos por las infecciones potenciales que los mosquitos pueden transmitir, sino también por las molestas picaduras que pueden arruinar cualquier actividad al aire libre. Para mantener a estos insectos alejados, es crucial adoptar medidas preventivas, como el uso de repelentes, ropa protectora y la eliminación de aguas estancadas donde los mosquitos pueden reproducirse.

Para algunos, no es una leyenda urbana que ciertas personas sean auténticos imanes para los mosquitos. Un reciente estudio publicado en Current Biology ha confirmado esta teoría, demostrando que los mosquitos Anopheles gambiae, portadores de malaria, se sienten atraídos por olores específicos.

El estudio revelador

El estudio se llevó a cabo con varios voluntarios que durmieron en tiendas especiales alrededor de una zona del tamaño de una pista de patinaje. Los investigadores extrajeron el aire emitido por cada persona y luego liberaron mosquitos durante la noche. Al observar el comportamiento de los insectos, se reveló que ciertos olores son simplemente irresistibles para ellos.

Entre los olores que más atraen a los mosquitos, se encuentran determinados ácidos carboxílicos, como el ácido butírico. Este compuesto, producido en gran parte por bacterias que viven en nuestra piel, tiene un aroma característico al queso curado. Aunque los humanos no percibimos este olor a menos que la cantidad de moléculas sea muy elevada, los mosquitos tienen una capacidad increíble para detectarlo incluso en pequeñas concentraciones.

¿Por qué el queso curado?

El ácido butírico y otros compuestos similares son producidos por bacterias que habitan en la piel humana. Estas bacterias descomponen los lípidos en la piel, liberando ácidos que tienen olores fuertes y distintivos. El olor del queso curado es particularmente atractivo para los mosquitos, lo que convierte a las personas que producen mayores cantidades de estos ácidos en objetivos prioritarios.

¿Cómo protegerte de los mosquitos?

Dado que algunos de nosotros somos más propensos a atraer mosquitos debido a nuestra química corporal, es importante tomar medidas para protegernos:

1. Usar repelentes de insectos: aplicar repelentes efectivos en la piel y la ropa.
2. Vestir Ropa Protectora: Optar por ropa de manga larga y pantalones largos cuando estés en áreas propensas a mosquitos.
3. Mantener los espacios limpios y sin agua estancada: los mosquitos se reproducen en agua estancada, por lo que es crucial eliminar cualquier fuente de agua que pueda servirles de criadero.
4. Utilizar mosquiteros: especialmente en áreas donde los mosquitos son abundantes y pueden transmitir enfermedades.

El estudio de Current Biology proporciona una visión fascinante sobre cómo ciertos olores, como los producidos por el ácido butírico, pueden hacer que algunas personas sean imanes naturales para los mosquitos. Entender estos factores puede ayudarnos a desarrollar mejores estrategias de protección y, en última instancia, reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por estos insectos. Mantenerse informado y preparado es clave para evitar las molestas picaduras y proteger nuestra salud.

La actividad física y los mosquitos: ¿Por qué somos mejores presas después de ejercitarnos?

La actividad física es uno de los factores que nos convierten en blancos apetitosos para los mosquitos. Después de hacer ejercicio o sudar mucho, nuestro cuerpo emite más sustancias a través del sudor, y la piel se calienta, lo que resulta irresistible para estos insectos. Durante el ejercicio, la producción de ácido láctico y otros compuestos aumenta, lo que intensifica el olor que atrae a los mosquitos.

La temperatura también juega un papel crucial en la elección de la víctima por parte de los mosquitos. Las personas con más capilares superficiales o piel clara tienden a ser más cálidas, lo que las hace más atractivas para estos insectos. Los mosquitos pueden detectar las variaciones de temperatura en la piel, y prefieren a aquellos con una temperatura ligeramente más alta.

Consumo de alcohol y mosquitos

El consumo de alcohol puede hacer que una persona sea aún más atractiva para los mosquitos. El alcohol aumenta la cantidad de acetona, etanol y metanol que se emite a través del sudor, compuestos que los mosquitos encuentran muy atractivos. Un estudio ha demostrado que las personas que han consumido alcohol tienden a ser picadas con más frecuencia.

Grupos sanguíneos: ¿Importan realmente?

La relación entre el grupo sanguíneo y la atracción de mosquitos es un tema debatido. Federico Giovanni Gobbi, director del Departamento de Enfermedades Infecciosas, Tropicales y Microbiológicas del Irccs de Negrar, señala que hay mucha incertidumbre sobre el papel que juega el grupo sanguíneo. Algunos estudios sugieren que los mosquitos tigre y los de la fiebre amarilla se sienten más atraídos por el tipo O, mientras que otros indican que la atracción depende más del olor personal y la cantidad de dióxido de carbono emitido.

¿Cómo usar bien los repelentes: guía práctica y eficaz?

Usar repelentes de manera adecuada es esencial para protegernos de las picaduras de mosquitos y las enfermedades que pueden transmitir. Según Federico Giovanni Gobbi, experto en enfermedades infecciosas, «los repelentes cutáneos no hacen daño si se usan de la forma y en los momentos indicados en la etiqueta. Siempre hay que evitar aplicarlos sobre la piel irritada, cortes y abrasiones».

Los repelentes más eficaces se identifican como productos médico-quirúrgicos, indicando el principio activo y su concentración. Estos productos emiten un olor que molesta o irrita a los mosquitos. Aquí hay algunas recomendaciones clave para su uso:

• Evitar el rostro: si el repelente es en aerosol, no lo rocíes directamente en la cara. Aplica el producto en tus manos y luego extiéndelo en la cara.
• Lavar después de la exposición: al regresar a casa, lava las partes tratadas con agua y jabón para eliminar los residuos del repelente.

Principios activos eficaces

Los repelentes eficaces contienen ingredientes como Deet, icaridina o paramatanediol (Pmd o citrodiol). Cada uno tiene sus propias características de tolerabilidad y duración del efecto:

• Deet: conocido por su alta eficacia y duración.
• Icaridina: eficaz y generalmente mejor tolerado por la piel sensible.
• Paramatanediol (Pmd o citrodiol): natural y eficaz, aunque con una duración más corta.

Además, productos que contienen eucaliptol o geraniol pueden ser útiles, pero requieren aplicaciones más frecuentes debido a su efecto leve.

Seguridad en niños y zonas endémicas

Para los niños, Gobbi sugiere usar mosquiteras y repelentes con bajas concentraciones de principio activo, evitando aerosoles cerca de la cara. En zonas endémicas, se necesitan productos con altas concentraciones de principio activo, como aquellos que contienen hasta un 50%.

¿Por qué nos pican más a menudo en los pies?

Los mosquitos tienden a picar más en los pies debido a la combinación de calor y olor, y su tendencia a volar bajo. Los niños son presas frecuentes debido a sus numerosas glándulas sudoríparas y la dispersión de calor. Además, las personas embarazadas y con sobrepeso emiten más dióxido de carbono y tienen temperaturas más altas, lo que aumenta el riesgo de picaduras.

Remedios contra las picaduras

Una vez que nos pican, existen varios remedios para aliviar las molestias:

• Agua y bicarbonato sódico: aplicar una pasta de estos ingredientes puede reducir la inflamación.
• Gel astringente de cloruro de aluminio: eficaz para reducir la hinchazón y el picor.
• Alcohol y hielo: el alcohol desinfecta y el hielo reduce la inflamación.
• Evitar el amoníaco: puede ser irritante para la piel.

Es importante no usar corticoides ni antihistamínicos sin consejo médico, ya que pueden tener efectos secundarios no deseados y su eficacia en picaduras de mosquitos es limitada.

El conocimiento es la mejor protección

Usar repelentes de manera adecuada es fundamental para prevenir las picaduras de mosquitos. Identificar los productos eficaces, aplicarlos correctamente y conocer los remedios adecuados para las picaduras puede hacer una gran diferencia en nuestra protección contra estos molestos insectos. Mantenerse informado y preparado es la clave para disfrutar del aire libre sin preocupaciones.

¿Estás buscando una receta de ensalada que combine sabor y frescura en cada bocado? ¡No busques más! La ensalada Cobb con queso azul es la opción perfecta para estas fechas. Este plato templado no solo deleitará tu paladar con su mezcla de ingredientes frescos y sabrosos, sino que también te ofrecerá una experiencia culinaria sofisticada y reconfortante. Descubre cómo preparar esta delicia en pocos pasos y sorprende a tus invitados con una ensalada que se convertirá en la estrella de cualquier comida. Sigue leyendo para conocer todos los secretos de esta exquisita receta.

La ensalada Cobb te sacará de más de un apuro

Seguramente todos nos hemos tenido que enfrentar alguna vez a llegar tarde a casa, tener mucha hambre y encontrar la nevera prácticamente vacía. En esos momentos de apuro, improvisar con lo poco que tengamos a mano se convierte en una habilidad esencial. Una ensalada con aguacate siempre es una buena opción para resolver rápidamente la situación y, además, es nutritiva y deliciosa.

Sin embargo, lo que no es tan habitual es crear un plato que pase a la historia a partir de esos pocos ingredientes que encontramos en el frigo. Algo así ocurrió en el año 1937 en el famoso restaurante The Derby Crown de Vine Street, ubicado en pleno corazón de Hollywood. Bob Cobb, director del restaurante, se encontró en una situación similar cuando tuvo que preparar una cena improvisada para Sid Grauman, un amigo y magnate del entretenimiento hollywoodiense de la época.

Solo hay que usar la imaginación

Con ingenio y creatividad, Cobb utilizó los ingredientes disponibles en la cocina del restaurante para crear un plato que se convertiría en un clásico: la ensalada Cobb. Esta ensalada, que incluye una combinación de lechuga, aguacate, queso azul, pollo, huevos duros, tomate y tocino, ha sido desde entonces un referente en la gastronomía estadounidense y ha deleitado a millones de paladares alrededor del mundo.

Hoy en día, la ensalada Cobb sigue siendo una opción popular y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Su mezcla de sabores y texturas la convierte en una elección deliciosa y saludable. Si alguna vez te encuentras en la situación de tener que improvisar una comida con lo que tienes en casa, recuerda la historia de Bob Cobb y su icónica ensalada. ¡Quién sabe! Puede que tu próxima creación improvisada también se convierta en un clásico.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar una auténtica ensalada Cobb y sorprende a tus invitados con esta receta histórica y deliciosa.

La historia de esta receta

Cuando Bob Cobb acudió a su cocina aquella noche de 1937, se encontró con un modesto surtido de ingredientes: un poco de pollo frío, unas lonchas de bacon, algunos huevos cocidos, tomates, lechuga y un poco de queso. Sin mucho más a mano, decidió montar una ensalada con todo lo que tenía disponible. El resultado fue tan delicioso que Sid Grauman, su amigo y magnate del entretenimiento, quedó encantado y al día siguiente volvió al The Derby Crown pidiendo «la ensalada Cobb».

La fama de la ensalada Cobb no tardó en expandirse por todo el Hollywood dorado. The Derby Crown, estratégicamente ubicado cerca de los grandes estudios de la época, se convirtió en el epicentro de esta deliciosa creación. El restaurante, cuya primera sede fue abierta en 1926 en el 3400 de Wilshire Boulevard, fue fundado por Jack L. Warner, propietario de los estudios Warner, y Herbert Solomon, director y productor, junto con Wilson Mizner.

Su ubicación era estratégica

Gracias a su proximidad a los estudios, The Derby Crown se transformó en un lugar de encuentro para cerrar acuerdos importantes e incluso para pedidas de matrimonio, como la de Clark Gable a Carole Lombard. Este frenesí de actividades también atrajo a la prensa rosa, convirtiendo al restaurante en el cuartel general de columnistas como Louella Parsons y Hedda Hopper, quienes se convirtieron en habituales.

A pesar de su éxito, The Derby Crown no pudo escapar de su ocaso y cerró sus puertas en la década de los ochenta. Sin embargo, la ensalada Cobb dejó una huella imborrable, con más de cuatro millones de raciones servidas en sus cincuenta años de historia.

Hoy es un clásico

La ensalada Cobb se ha consolidado como una receta clásica, ideal para cualquier ocasión. Sus ingredientes principales incluyen pollo, queso, huevo y una variedad de vegetales frescos como lechuga y tomate. Puedes disfrutarla fría, según lo que tengas en el refrigerador, o templada para una versión más reconfortante. Sea cual sea tu elección, descubrirás cómo preparar una sabrosísima ensalada al más puro estilo de Hollywood, comparada con otras icónicas como la ensalada Waldorf, pero mucho más ligera y adaptable.

Ahora que conoces la historia detrás de esta ensalada histórica, anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con un plato que ha conquistado paladares desde los tiempos dorados de Hollywood.

Ingredientes para cinco comensales

• Pechuga de pollo en dados: 200 g
• Bacon en lonchas: 8
• Aguacate: 1
• Lechuga romana: 0.5
• Huevos de codorniz: 12
• Queso Roquefort u otro queso azul: 75 g
• Tomate cherry: 150 g
• Aceite de oliva virgen extra: 30 ml
• Vinagre de Jerez: 10 ml
• Mostaza de Dijon: 5 g
• Sal
• Pimienta negra molida
• Cebollino (ramitas): 4

¿Cómo hacer ensalada Cobb?

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 30 minutos

Elaboración: 10 minutos

Cocción: 20 minutos

Cocción de los huevos de codorniz:

• Pon en un cazo abundante agua a hervir con un chorrito de vinagre para cocer los huevos. Añade los huevos de codorniz cuando el agua hierva y cuécelos durante cinco minutos.
• Escúrrelos y pásalos a un recipiente con agua fría para cortar la cocción. Una vez fríos, pélalos y resérvalos.

Preparación del bacon:

Cocina las lonchas de bacon en una parrilla o sartén bien caliente hasta que queden crujientes, aproximadamente dos minutos por cada lado. Escúrrelas en un plato con papel absorbente y déjalas enfriar.

Cocción del pollo:

Desecha el aceite de la parrilla usada para el bacon y cocina la pechuga de pollo en la misma parrilla. Si tienes pollo cocinado, puedes usarlo directamente. Si usas pollo crudo, cocina la pechuga entera salpimentada. Marca la pechuga fuerte por ambos lados y termina de cocinarla a fuego medio durante 12-14 minutos. Una vez cocida, trocea la pechuga en dados.

Preparación de los ingredientes frescos:

• Pela y parte por la mitad los huevos de codorniz.
• Lava bien los tomates cherry, pártelos a la mitad y resérvalos.
• Lava la lechuga, escúrrela bien y córtala en trozos grandes. Colócala en un bol grande que usarás para montar la ensalada.
• Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la carne. Córtalo en láminas finas.

Montaje de la ensalada:

Sobre la cama de lechuga, distribuye el aguacate, los tomates cherry, los huevos de codorniz, el pollo y el bacon desmenuzado. Añade el queso azul desmenuzado, que debe estar frío para evitar que se ablande demasiado.

Preparación de la vinagreta:

En un tarro, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta. Agita bien hasta emulsionar. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y espolvorea con cebollino picado.

¡Y listo! Tu ensalada Cobb está preparada para disfrutar. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción deliciosa y saludable, perfecta para cualquier ocasión. Además, su combinación de ingredientes frescos y sabrosos te permitirá saborear un clásico de la gastronomía con un toque contemporáneo.