Aprovecha los plátanos muy maduros en lugar de tirarlos con estas deliciosas y variadas recetas

Estas son posiblemente las galletas más fáciles y saludables que puedes hacer. Perfectas para un snack rápido o un desayuno ligero.

Ingredientes (para unas 10-12 galletas):

• 2 plátanos muy maduros, medianos
• 1 taza de copos de avena (avena instantánea o tradicional, no la que viene en polvo)

Ingredientes opcionales (para más sabor y textura):

• 1/4 taza de chips de chocolate
• 1/4 taza de pasas, arándanos secos o nueces picadas
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Instrucciones paso a paso:

1. Precalentar y preparar: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno con papel de hornear o un tapete de silicona.
2. Machacar plátanos: En un bol mediano, machaca los plátanos con un tenedor hasta que estén hechos puré.
3. Mezclar con avena: Añade los copos de avena al puré de plátano. Mezcla bien hasta que la avena esté completamente incorporada.
4. Añadir «extras» (opcional): Si vas a usar alguno de los ingredientes opcionales (chips de chocolate, pasas, canela, etc.), incorpóralos a la mezcla ahora.
5. Formar galletas: Con una cuchara, toma porciones de la masa (aproximadamente 1-2 cucharadas por galleta) y colócalas en la bandeja de horno preparada. Puedes aplastarlas ligeramente con el dorso de la cuchara, ya que no se expandirán mucho al hornear.
6. Hornear: Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las galletas estén firmes al tacto.
7. Enfriar: Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Nota: Estas galletas son naturalmente blandas y masticables, no crujientes. Su dulzura proviene enteramente de los plátanos.