Aprovecha los plátanos muy maduros en lugar de tirarlos con estas deliciosas y variadas recetas

Este «helado» es una alternativa saludable, vegana y sorprendentemente cremosa hecha con un solo ingrediente principal: ¡plátanos congelados!

Ingredientes (para 2 porciones):

• 3-4 plátanos muy maduros, pelados, cortados en rodajas y congelados durante al menos 4-6 horas (idealmente toda la noche).
• Opcional: 1-2 cucharadas de leche vegetal (almendra, coco, soja) si la licuadora necesita ayuda.
• Opcional: Tus sabores favoritos (ver ideas abajo).

Instrucciones paso a paso:

1. Preparar los plátanos: Asegúrate de que los plátanos estén bien congelados. Esto es clave para la textura.
2. Procesar: Coloca las rodajas de plátano congelado en un procesador de alimentos potente o una licuadora de alta velocidad.
3. Triturar: Procesa los plátanos. Al principio, parecerán desmenuzados o granulados. Sigue procesando, deteniéndote para raspar los lados del recipiente si es necesario.
4. Magia cremosa: Después de unos minutos, la mezcla comenzará a suavizarse y a adquirir una textura similar a la del helado suave (soft-serve). Si usas una licuadora y la mezcla está demasiado espesa, añade una cucharada de leche vegetal para ayudar a que se mueva.
5. Servir inmediatamente o congelar más:
   • Para una consistencia de helado suave, sírvelo de inmediato.
   • Para un helado más firme, transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 1-2 horas más.

Ideas para sabores (añadir durante el procesado):

• Chocolate: 1-2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
• Mantequilla de cacahuete: 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete.
• Frutos rojos: 1/2 taza de frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, arándanos).
• Vainilla y canela: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de canela.
• Tropical: Un puñado de mango o piña congelada, y un poco de coco rallado.