Aparte de la receta clásica de tortilla de patatas o la famosa tortilla francesa, los huevos batidos se pueden combinar con una variedad de ingredientes y preparar de diversas formas. Anímate a crear platos originales, desde las tradicionales tortillas ideales para cenas diarias, hasta revueltos perfectos para desayunos completos, comidas informales o rápidos y sabrosos aperitivos antes de dormir.
Los huevos son importantes en nuestra alimentación debido a sus valiosas propiedades nutricionales. Contrariamente a la creencia popular, no aumentan los niveles de colesterol en sangre, permitiéndose un consumo de hasta 7 huevos por semana. Algunos estudios indican que una persona sana podría disfrutar de entre una y tres unidades diarias sin impactos negativos.
3TORTILLA DE CALABACÍN Y TOMATES CHERRY
Estos son los ingredientes para 4 personas:
- 6 huevos
- 15 tomates cherry
- 1 calabacín grande
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos:
Pela y pica la cebolla. Lava y seca los tomates cherry, córtalos por la mitad y reserva. Lava y pela el calabacín, córtalo en dados pequeños y reserva. En una sartén con aceite de oliva, pocha la cebolla y agrega el calabacín. Cuando el calabacín esté tierno, añade los tomates y cocina por 2 minutos más. Bate los huevos en un bol.
Con una espumadera, pasa la cebolla, calabacín y tomate a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Una vez escurrido, añade al bol de los huevos y mezcla. Sazona al gusto. Vierte la mezcla en la misma sartén donde se cocinaron las verduras. Deja que cuaje por un lado, dale la vuelta y cocina por el otro lado. Sirve la tortilla acompañada de los tomates cherry. ¡Listo para disfrutar!
