La cocina italiana es conocida por su rica tradición culinaria, y uno de los platos más emblemáticos es la pasta. La versatilidad de la pasta italiana es infinita, y cada región tiene sus propias recetas únicas y deliciosas. En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario a través de Italia para descubrir una receta de pasta original y exquisita: Fusilli con Salsa de Limón y Albahaca. Esta mezcla de sabores frescos y vibrantes te transportará directamente a las soleadas costas italianas.
1El Encanto de los Fusilli
Empecemos por los protagonistas de nuestro plato: los fusilli. Estos espirales de pasta tienen una textura única que atrapa perfectamente la salsa, lo que los convierte en una elección ideal para platos con salsas frescas y ligeras. La forma de los fusilli es perfecta para atrapar todos los matices de nuestra salsa de limón y albahaca.
Ingredientes Principales (para 4 porciones):
∙350 gramos de fusilli (puedes utilizar otras pastas cortas si lo prefieres)
∙2 limones grandes
∙1/2 taza de hojas de albahaca fresca
∙1/2 taza de queso parmesano rallado
∙2 dientes de ajo
∙1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
∙Sal y pimienta al gusto
∙1/4 de taza de piñones tostados (opcional, para un toque crujiente)
