El calabacín es la estrella de las hortalizas, ¡además de ser sanísimo! En estos tiempos tenemos que cuidar nuestra dieta más que nunca, en busca de platos y productos que nos nos perjudiquen pero que sobre todo sean beneficiosos para nuestra salud. Por ello dejamos atrás los procesados en busca de alternativas naturales, y es ahí donde las hortalizas cobran mayor importancia. El calabacín destaca por ser de fácil digestión y estar indicado para todas las edades, además de ofrecer toda clase de posibilidades en la cocina. Podemos prepararlo al horno con un relleno idóneo, cocinar una tarta de calabacín y cebolla que no tiene nada que envidiar a las pizzas, o incluso disfrutar de los san jacobos con esta estupenda hortaliza. Estas propuestas son todas muy sencillas, pero si lo que buscas es una receta rápida tenemos justo lo que necesitas: un plato de calabacín que puedes preparar en menos de 5 minutos, y que se convertirá en uno de tus favoritos para cocinarlo todas las semanas. ¡Toma buena nota!
5HAZ LA TORTILLA DE CALABACÍN
Vuelve a echar un chorrito de aceite de oliva en la sartén, ponla al fuego y cocina la tortilla con la mezcla que acabas de batir. Asegúrate de que queda uniforme vigilando mientras se prepara, y cuando veas que una cara de la tortilla ya se ha cuajado, dale la vuelta con una espátula y deja que se haga bien por el otro lado. Es importante que no dobles la tortilla, ya que la necesitas tal está con su forma redonda para los rollitos de calabacín.
