El chorizo a la sidra es una receta típica asturiana, que se sirve como tapa en diversos entrantes. ¿Quién mejor para enseñarnos a cocinar que un chef asturiano de pura raza? En esta ocasión utilizamos una receta del famoso chef José Andrés, quien nos da todos los trucos para hacer de esta sencilla tapa un lujo.
1¿Para qué ocasión se recomienza el chorizo a la sidra?
Esta receta de chorizo a la sidra es perfecta para una cerveza fría con amigos y, como puedes ver a continuación, es un plato sorprendentemente sencillo de preparar. Para la perfección, por supuesto, es importante tener chorizos frescos, muy suaves, de buena calidad y sidra fuerte.
Al hacer esto, cocina el chorizo el tiempo suficiente para que no se endurezca y reduzca la sidra hasta que tengas una salsa un poco más espesa. No hay mayor secreto para cocinar este plato que estos.
