Crema de castaña: el plato navideño para entrar en calor que está de ‘10’

Hay que ver lo rica que está la crema de castaña. Tanto que es un plato que se consume mucho durante esta época del año, en la que hace tanto frío. Es cierto que hay otras cremas, como las de verdura, que son mucho más populares. Ello se debe a que las verduras no son tan estacionales como este fruto seco, pero las cosas como son: la de castaña está deliciosa. Además, es ideal para entrar en calor, de ahí que tanta gente se anime a prepararla para servir en cualquier cena o comida de Navidad. Y precisamente a lo largo de este artículo vamos a explicarte cómo prepararla paso a paso para que te quede de 10. Las propiedades de la castaña Antes de pasar a contarte cuáles son los pasos que tienes que dar para preparar esta deliciosa crema de castaña, creemos que es un buen momento para poner en valor al verdadero protagonista de este plato: la castaña. Y queremos hacerlo, ya no solo porque sea un ingrediente tan navideño y que esté tan rico. Queremos hacerlo, sobre todo, por la gran cantidad de propiedades tan beneficiosas que tiene para el organismo. Piensa, por ejemplo, que es una gran fuente de energía debido al alto contenido calórico que tiene. Pero, además, es muy bueno para regular la salud intestinal, ya tiene mucha fibra. Por último, apuntar que su consumo regula la glucosa y que tiene una gran cantidad de vitaminas. Sobre todo del tipo B. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de crema de castaña Una de las cosas que más nos gustan de esta crema de castaña, además de que es ideal para servir en Navidad y que también sirva para entrar en calor, es que hacerse con los ingredientes que se necesitan para su preparación, es una tarea muy sencilla. Toma nota, porque son los siguientes. 400 g de castañas peladas 300 g de setas variadas limpias y troceadas 1 patata lavada troceada 1 cebolla picada 3 vasos de caldo vegetal 100 ml de nata líquida 1 hoja de laurel Hierbas aromáticas frescas Aceite de oliva Pimienta Sal Setas enteras para decorar Lo primero que has de hacer para preparar esta deliciosa receta Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de castañas es muy sencillo. Tan solo tienes que reunir todos los ingredientes que te acabamos de enumerar en el punto anterior en la mesa en la que vayas a cocinarla. Ello hará que sea un proceso más dinámico y sencillo. A continuación, pela y corta la cebolla y los champiñones de esta crema de castaña Una vez que hayas juntado todos los ingredientes para preparar esta crema de castaña, lo siguiente que has de hacer es pelar la cebolla. Y tras ello tienes que cortarla con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado en rodajas. También tienes que cortar los champiñones. Pocha la cebolla y las setas en un cazo con un poco de aceite durante 5 minutos Una vez que hayas cortado la cebolla de la crema de castaña, has de poner un poco de aceite a calentar en un cazo y pocharla durante cinco minutos o hasta que veas que está empezando a adquirir una tonalidad transparente. Ahora añade estos ingredientes para seguir dando forma a la crema de castaña Una vez que la cebolla de la crema de castaña haya empezado a adquirir una tonalidad transparente, lo siguiente que has de hacer para avanzar en su preparación, es añadir varios ingredientes. Son, en concreto, los siguientes: las patatas peladas, las castañas y el laurel Ahora tienes que añadir el caldo hasta que cubra Después de haber añadido los ingredientes que te acabamos de contar, es momento de avanzar con la preparación de esta deliciosa crema de castaña. Y lo que toca ahora es que cubras con el caldo hasta que cubra todos los ingredientes. Ahora deja cocer la crema de castaña durante 30 minutos Ahora es momento de que ocurra la magia con esta crema de castaña. ¿Y eso cómo se hace? Pues muy sencillo, pon todo a cocer a fuego medio y tapado durante 30 minutos. A continuación, retira las castañas, añade la nata y bate todo con la ayuda de una batidora Una vez que ya hayan pasado los 30 minutos, retira las castañas, añade la nata, la sal y bate todo con la ayuda de una batidora hasta que la crema de castaña haya adquirido la textura adecuada. Y listo, ya estaría lista esta deliciosa receta de crema de castaña Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta de crema de castaña que es ideal para servir en Navidad y para entrar en calor. Ahora solo faltaría lo mejor, es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este delicioso plato.

Crema de castaña: el plato navideño para entrar en calor que está de ‘10’

7Ahora tienes que añadir el caldo hasta que cubra

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Ahora tienes que añadir el caldo hasta que cubra