España ha dado un salto importante a nivel gastronómico gracias a la influencia de chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui que se han ganado el respeto de todo el mundo. En su cocina, como en casi todos los restaurantes y hogares, se sirven a menudo las croquetas. Las más típicas son las de pollo. Te vamos a enseñar la receta y un truco para que te salgan con mucho más sabor.
No abusar de las croquetas
Las croquetas no son un alimento saludable. Aunque el contenido de la bechamel sea pollo y cebolla, no olvides que está hecha a base de mantequilla y harina. A eso habría que sumarle el rebozado y el abundante aceite. Es un plato clásico que podemos comer sin ningún inconveniente una vez a la semana, pero no deberíamos tomar por costumbre hacer esta receta. Pruébala porque seguro que te va a gustar. Y si sigues todos los consejos que te hemos dado tendrán un sabor especial, ese que llevas tanto tiempo buscando.
