Como todos los años, por estas fechas, las fruterías, los mercados y las tiendas empiezan a llenarse de cerezas y picotas que lucen sus apetitosos colores esperando a que nos las llevemos a casa. La producción en estas dos frutas en España alcanza, entre mayo y junio, las 97.000 toneladas, un breve plazo para la recolección y el consumo, que anuncia la llegada de los calores del verano.
2LAS PICOTAS SON CEREZAS, PERO LAS CEREZAS NO SON PICOTAS
Estos dos frutos tienen similitudes, pero también grandes diferencias, sobre todo en lo que se refiere al sabor y a la textura. Las picotas son una variedad específica dentro de la familia de las cerezas, y tienen sus propias características particulares. Como repiten los productores, las picotas siempre son cerezas, pero no todas las cerezas son picotas.
