Si hay una receta por excelencia que admite variaciones, esa es la de las croquetas. Un rico bocado de bechamel y lo que quieras, como la sepia. Si pensabas que las clásicas de jamón, o las de cocido, etc., estaban buenas, espera a probar estas otras con las que te chuparás los dedos. Y no las busques en los bares, porque esta maravilla solo puede salir de tu cocina con estos sencillos pasos y algún que otro truco.
3Croquetas de sepia
El choco, la sepia, jibia, o como lo quieras llamar, es una de las especies más apreciadas del mar a nivel gastronómico. Por otro lado tenemos las croquetas, que son las reinas para muchos.
La combinación de ambas es sencillamente deliciosa y genial. Con la combinación de la textura crujiente de la capa exterior de la croqueta, y la jugosidad y suavidad de la bechamel de su interior, y esos trocitos de sepia que le ponen el broche final… ¿Seguro que ya estás impaciente por hacerlas?
