Hay que ver lo buenas que están las croquetas de pescado. Vale que quizás no sea tan populares como lo puedan ser las de jamón o las de pollo. Pero al final una croqueta es una croqueta y siempre van a estar muy buenas, estén rellenas de lo que estén rellenas. Tanto es así que junto con la paella y la tortilla de patatas es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía. El caso es que a nosotros nos gustan tanto las de pescado que a lo largo de este artículo te vamos a explicar a paso a paso cómo se preparan. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
4Para continuar con esta receta de croquetas de pescado hay que ponerse con la roux
Lo siguiente que tienes que hacer para continuar con esta receta de croquetas de pescado es preparar la roux. Y para ello lo que has de hacer pochar la cebolla. Cuando esté lista añade la mantequilla con un poco de sal, y cuando se haya derretido añade la harina.
