Las lentejas son un alimento muy completo, ricas en fibra, hierro, magnesio y zinc. Son también una buena fuente de proteínas y de hidratos de carbono. Por tanto, no deberían faltar dentro de una dieta saludable y equilibrada.
Si te gusta esta legumbre, pero no sabes muy bien cómo prepararla para que todos en casa se la coman sin rechistar, hoy te vamos a explicar cómo hacerlas a la riojana. Una versión llena de sabor que encanta a todo el mundo.
2Un plato consistente
Las lentejas se pueden comer incluso en las dietas de adelgazamiento. No obstante, te advertimos que la versión a la riojana es bastante consistente, así que déjala para ese día en el que te puedes dar el lujo de saltarte el régimen.
Llevan chorizo, panceta y jamón, además de verduras. Por lo que es un plato ideal para el invierno. Además, tiene la gran ventaja de que, si te sobra, se puede congelar sin ningún problema y así tienes comida para otro día.
