Las vitaminas cumplen un papel muy importante en el funcionamiento del cuerpo humano, y una de las más importantes es la vitamina B12. Esta se encarga de proporcionar cobalto al organismo, que resulta ser un ingrediente importante para mantener la salud del cerebro y los glóbulos rojos.
Los alimentos principales que son ricos en vitamina B12 son los que tienen origen animal, como pescados, carnes, entre otros. Por otro lado esta vitamina no se encuentra en alimentos con origen vegetal, a menos que sea industrialmente modificada. A continuación se mencionan algunos alimentos ricos en vitamina B12.
6Mariscos y almejas
Todos los mariscos, crustáceos o animales marítimos contienen vitamina B12. Estos normalmente son muy saludables para el cuerpo, además de ser exquisitos. El único problema es que estos son muy caros y más muchos puede ser un problema poder integrarlos a una dieta.
Desde el punto de vista nutricional las almejas es el alimento que más contiene vitamina B12 de todos, con 98 microgramos por cada 100 gramos. Por esa razón es recomendable que trates de comer al menos una vez por semana una comida que contenga ingredientes proveniente del océano.
