Las vitaminas cumplen un papel muy importante en el funcionamiento del cuerpo humano, y una de las más importantes es la vitamina B12. Esta se encarga de proporcionar cobalto al organismo, que resulta ser un ingrediente importante para mantener la salud del cerebro y los glóbulos rojos.
Los alimentos principales que son ricos en vitamina B12 son los que tienen origen animal, como pescados, carnes, entre otros. Por otro lado esta vitamina no se encuentra en alimentos con origen vegetal, a menos que sea industrialmente modificada. A continuación se mencionan algunos alimentos ricos en vitamina B12.
5Cereales fortificados
Como se mencionó al inicio la vitamina B12 se encuentra en alimentos únicamente en alimentos de origen animal; sin embargo, desde hace mucho tiempo los cereales fortificados contienen vitaminas B en general. Los cereales son una buena opción en el caso que estés haciendo dieta, de hecho son muy utilizados por las personas que hacen deportes.
La cantidad de vitamina que aportan al cuerpo dependerá del tipo de cereal y proceso que este; sin embargo en la etiqueta del mismo normalmente podrás encontrar la tabla de aporte nutricional, indicando la cantidad de vitamina B12 que le proporcionará a tu cuerpo.
