España, tierra de sabores exquisitos, es un país bendecido con una tradición gastronómica arraigada en su historia milenaria. Sus raíces profundas han dado lugar a una riqueza culinaria única y diversa, capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Desde la deliciosa paella valenciana hasta los tapas tentadores de Andalucía, cada región aporta su sello característico a la mesa española. Los ingredientes frescos y de calidad se entrelazan en recetas transmitidas de generación en generación. A lo largo de este artículo te contamos cuáles son las 10 mejores ciudades españolas en las que mejor se come.
San Sebastián es una de las ciudades de España en las que mejor se come
Tres restaurantes locales, Akelarre, Arzak y Martín Berasategui, destacan con 16 estrellas Michelin en total. Chefs internacionales ahora buscan la experiencia de aprender entre las cocinas donostiarras. Las famosas barras de pinchos de la ciudad, pioneras de la ‘cocina en miniatura’, son mundialmente reconocidas. Con razón, San Sebastián siempre figura en destacados rankings gastronómicos.
Santiago
Santiago de Compostela, un tesoro culinario español, brilla por sus exquisitos productos gallegos. Desde mesones y pulperías hasta refinados restaurantes y marisquerías, la calidad es insuperable. La herencia argentina de los lugareños se aprecia en las churrasquerías. En Galicia, es difícil comer mal. El Mercado de Abastos, tras la Catedral, es una visita imprescindible para descubrir las materias primas de las populares creaciones locales como el pulpo a feira o la empanada.
Cáceres es otra de las ciudades de España en las que mejor se come
Cáceres, designada Capital Española de la Gastronomía en 2015, ha revitalizado su prestigio y atraído más turistas a sus encantadoras calles empedradas. La despensa extremeña es una joya culinaria con famosos productos como el jamón ibérico, las Tortas del Casar, las Cerezas del Jerte y el Pimentón de la Vera, todos reconocidos con Denominación de Origen.
Granada
Granada, una ciudad con una cultura de tapas arraigada en Andalucía, destaca por la generosidad de sus bares al ofrecer deliciosos platillos incluidos en el precio de la bebida, que raramente supera los dos euros. Desde los caracoles del Aliatar hasta las berenjenas fritas de La Blanca Paloma, pasando por las pijotas y coquinas de Los Diamantes, cada pausa es un festín culinario.
Madrid es otra de las ciudades de España en las que mejor se come
Madrid, una ciudad gastronómica sin igual, ofrece una amplia variedad culinaria y precios para todos los gustos. Desde el típico bocata de calamares cerca de la Plaza Mayor por poco más de 3 euros, hasta el castizo menú de dos platos y postre por unos 10 euros, y el Glotón Xow de DiverXO, galardonado con 3 Estrellas Michelin, a un precio de 200 euros. La gastronomía madrileña es una mezcla de lo mejor de diversas cocinas regionales, con platos emblemáticos como patatas bravas, callos a la madrileña y cocido madrileño.
Bilbao
Bilbao, al igual que su vecina Donostia, se ha labrado una merecida reputación culinaria gracias a sus impresionantes barras de pinchos. Nombres destacados como Eneko Atxa, en Azurmendi, a solo 10 kilómetros de la ciudad y otro de los triestrellados vascos, atraen a muchos visitantes a la capital vizcaína, que van más allá de admirar el Museo Guggenheim. Restaurantes como Nerua, con Josean Alija al frente, Etxanobe y Etxebarri, número 13 en la lista de los World’s 50 Best, son razones suficientes para dejarse seducir por este rincón del norte.
Barcelona es otra de las ciudades de España en las que mejor se come
Barcelona, una joya culinaria, presume de talentosos chefs como los hermanos Ferrán y Albert Adrià, Carme Ruscalleda y Sergi Arola. Su cocina mediterránea, basada en productos marinos y montañeses de calidad, se adapta a los tiempos modernos y al gusto del turista. El clima agradable invita a los barceloneses a disfrutar de comidas al aire libre en terrazas soleadas. La tradición del aperitivo, especialmente con el vermut, ha regresado con fuerza. Pocos lugares en el mundo y en España rivalizan con Barcelona en su refinada y diversa oferta gastronómica.
Sevilla
Sevilla, al igual que Granada, es famosa por su inigualable «tapeo», atrayendo a miles de viajeros cerca de La Giralda y la Torre del Oro. Gazpacho, «pescaíto» frito, rabo de toro y huevos a la flamenca son solo algunas delicias del extenso recetario sevillano, rico en salazones, cocidos y adobos. La rica gastronomía se nutre de los recursos locales de mucha calidad.
Segovia es otra de las ciudades de España en las que mejor se come
Segovia es célebre por sus asados al horno de leña, especialmente el famoso cochinillo trinchado por el restaurador Cándido ante admirados comensales. Cabrito, lechazo y cordero también son aclamados por su jugosidad y dorado único. Junto a estos manjares, destacan los contundentes judiones de La Granja y los excelentes embutidos segovianos, liderados por el Chorizo de Cantimpalos. La ciudad se ha ganado un lugar destacado entre las ciudades españolas con la mejor comida, gracias a estas delicias y su tradición culinaria.
Valencia
Valencia, más allá de la famosa paella, ofrece una amplia y tradicional gastronomía. Pescados y mariscos frescos, junto a productos de su fértil huerta, destacan en sus platos, especialmente el arroz, cultivado desde tiempos musulmanes. All i pebre, un guiso de anguilas de La Albufera con pan y pimentón, y clóchinas, un molusco local más salado y nutritivo que el mejillón, son tentaciones imperdibles.
