1Surtido de setas de temporada de Carrefour por menos de 3 €
Entre los surtidos de setas que llegan al lineal en otoño, el de Carrefour es el que mejor aguanta la comparación por precio: la bolsa de 450 gramos se mueve en torno a 1,85 euros en varios canales de venta de la propia cadena, muy por debajo del umbral de los 3 euros que marca esta lista. Dentro hay cuatro especies distintas, no un relleno de una sola: champiñón cultivado en láminas (27% mínimo), gírgola en trozos (27%), boleto anillado silvestre (20%) y shiitake en trozos (17%). Que una quinta parte del contenido sea boletus silvestre explica buena parte del interés, porque es el hongo que aporta el aroma y el cuerpo que se buscan en los guisos de temporada y rara vez aparece a este precio. Con ese reparto, la bolsa sirve tanto para un salteado rápido como para dar fondo a un arroz o una salsa, y sigue saliendo más barata que comprar dos bandejas de variedades sueltas.
El etiquetado ayuda a defenderlo: figura como producto mínimamente procesado (NOVA 1) y con Nutri-Score A, con unas 29 kilocalorías por cada 100 gramos, 1,9 gramos de fibra, 2,5 de proteína y apenas 0,07 de sal. Conviene fijarse en los sulfitos, declarados como alérgeno, único pero relevante para quien tenga sensibilidad. En la cocina ahorra tiempo porque se vuelca directamente del congelador a la sartén, sin descongelar antes, y la mezcla ya viene limpia y troceada, así que en unos diez minutos hay guarnición para dos o tres raciones. El precio puede variar según el centro y la semana, y en el lineal conviven otros formatos de bandeja fresca, pero la referencia de 450 gramos es la que permite mantener este surtido por debajo de los 3 euros durante buena parte del otoño.
