La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha hecho un llamamiento urgente a Mercadona para que dé un paso atrás y renuncie a sumarse a la incipiente guerra de precios en el sector lácteo, donde ya nos encontramos a Lidl, Carrefour, Aldi y Alcampo, junto con otras cadenas que ajustan sus marcas blancas para atraer clientes, sin tener en cuenta que están perjudicando a los agricultores.
En este sentido y para entrar en materia, hay que remontarse a hace ya unos meses, justo a principios de este ejercicio fiscal, cuando el mercado lácteo europeo inició 2026 dentro de una fase de ajuste y normalización, tras un 2025 marcado por precios elevados en origen, un repunte en la producción de leche como materia prima superior a lo inicialmente previsto y una creciente volatilidad en los mercados internacionales.
El problema con el precio de la leche no es una novedad, pero desde COAG piden a la cadena de distribución presidida por Juan Roig, Mercadona, que no se sume a la guerra de precios. «Abaratar la leche no puede salir del bolsillo de los ganaderos y ganaderas. No se puede tirar por tierra el esfuerzo de años para evitar que la leche se utilice como producto reclamo«, critica la responsable del sector lácteo de COAG, Isabel Vilalba.
Fuente: Agencias
Mercadona aprieta el precio de la leche Hacendado
En este contexto, COAG está alertando de que las recientes rebajas en la leche de marca blanca de Mercadona, es decir, Hacendado, están siendo de hasta cinco céntimos por litro. Unas rebajas que amenazan con reactivar el uso de este bien básico como un producto de reclamo para los clientes, trasladando la presión del margen a lo que consideran desde la organización el eslabón más débil de la cadena.
Sin ir más lejos, cuando hablamos del eslabón más débil en la cadena, observamos cómo agricultores y ganaderos se encuentran en un contexto crítico, marcado así por la escalada de los costes de producción en las granjas y, a su vez, la pérdida de la mitad de las explotaciones ganaderas en España durante la última década. El gran problema es que el consumo crece, la producción baja y quedan la mitad de explotaciones que en 2015.
«La rebaja de la leche en Mercadona llega en plena escalada de la inflación, con la energía y las tensiones geopolíticas encareciendo la cesta de la compra»
COAG
No obstante, si detallamos los precios que se han ido publicando de la leche de Mercadona, podemos observar cómo el brick de semidesnatada ha pasado de 0,88 céntimos el litro a comienzos de año a costar 0,84 céntimos en abril y en este mes de octubre 0,83 céntimos, es decir, un ahorro total de 5 céntimos. Pasando a la desnatada de Hacendado, ha bajado de 0,84 céntimos a 0,82 céntimos en abril y 0,81 céntimos en el lineal a día de hoy; son 3 céntimos menos. Por último, la entera ha pasado de 0,97 € a 0,96 € desde abril.
Fuente: Mercadona
Por su parte, desde COAG, defiende que las familias puedan acceder a una cesta de la compra a precios justos y accesibles, pero no a costa de quienes producen los alimentos, un hecho que quieren frenar en Mercadona. Mientras tanto, los costes de las granjas lecheras (energía, piensos, fertilizantes, combustibles y mano de obra) siguen subiendo sin que el precio en origen evolucione en consonancia. «Una rebaja en el lineal que no se reparte de forma equilibrada en la cadena acaba, tarde o temprano, recayendo sobre el eslabón más débil: el productor», ha afirmado Isabel Vilalba, responsable del sector lácteo en la Ejecutiva de COAG.
¿En qué punto se encuentran la ganadería y la agricultura?
El responsable sectorial de vacuno de leche de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, Luis Pérez, recuerda que el sector ha conseguido con mucho esfuerzo que la leche deje de utilizarse como producto de reclamo, una práctica que algunas cadenas de distribución siguen haciendo a día de hoy. «Ha costado años lograr que la leche dejara de ser tratada como un producto reclamo en los supermercados. Todo ese trabajo no puede perderse ahora con unas bajadas de PVP injustificadas».
«Es necesario avanzar en la regulación del mercado y de los márgenes para que todos los eslabones, desde la granja hasta la mesa, obtengan un precio justo. El esfuerzo de ajuste no puede recaer siempre sobre los hombres y mujeres del campo»
Isabel Vilalba
Si bien es una obviedad que el sector atraviesa además una situación muy delicada. En la última década, el sector lácteo español ha perdido prácticamente la mitad de sus explotaciones, concretamente, de unas 17.000 en abril de 2015 a 8.425 ganaderías con entregas en agosto de 2026, según los datos de entregas de leche. Los cierres, la falta de relevo generacional y unos márgenes cada vez más ajustados ponen en riesgo la viabilidad de las granjas y el abastecimiento de proximidad.
Tras pedir a Mercadona que no se sume a la batalla de los precios de la leche, ahora COAG reclama también a las administraciones y a los operadores de la cadena tres puntos clave. En primer lugar, piden reforzar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, para que ningún eslabón pague por debajo de los costes de producción, como está ocurriendo y como no quieren que Mercadona termine actuando.
En segundo lugar, desde COAG exigen que se garantice la transparencia en la formación del precio final, eso sí, con un seguimiento de los márgenes a lo largo de toda la cadena. Y, en tercer y último lugar, quieren evitar que cualquier rebaja en el punto de venta se traslade a los precios en origen y que los contratos reflejen la evolución real de los costes. «COAG seguirá vigilando la evolución de los precios y defendiendo una renta digna para ganaderos y ganaderas, así como alimentos de calidad accesibles para los consumidores», afirman ellos mismos.
