2Localiza el número de lote en el envase
El motivo por el que este paso abre la lista es que las retiradas de Mercadona rara vez invalidan una gama completa: casi siempre afectan a lotes concretos de fabricación, identificados por un código alfanumérico que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publica junto al nombre del artículo, su marca, peso y fecha de consumo preferente. Tener en casa el mismo producto que aparece en la alerta no implica peligro si el código no coincide, y por eso conviene comparar el número exacto y no guiarse solo por la apariencia del envase. Los formatos varían incluso dentro de la marca Hacendado: el vinagre de manzana sin filtrar retirado en 2024 por sulfitos no declarados llevaba el lote L-19024 X05:58XX; las galletas maría sin gluten y sin lactosa con proteína de leche no etiquetada, el 29/05/25 060 20:52 1; y la tableta de chocolate negro 72% con almendras retirada por un cuerpo extraño, el I23325M1. Tres avisos recientes, tres codificaciones distintas.
Para encontrar ese dato no hace falta ninguna documentación: va impreso en el propio envase, por lo general junto a la fecha de caducidad o de consumo preferente, aunque también puede aparecer en el reverso de la etiqueta, en la base del bote o estampado en el precinto. Basta con girar el producto y revisar la zona donde figura la fecha, pues en muchos artículos el lote es esa serie de números que la precede o acompaña, a menudo encabezada por una letra L. Conviene anotarlo o fotografiarlo antes de cotejarlo con la relación oficial de la alerta publicada por AESAN o con el aviso que la propia cadena difunde en su web y en sus tiendas, porque es el único dato que permite saber si la unidad concreta que guardamos está afectada. Si coincide, no hace falta consumirla para descartarla: Mercadona comunica en estos casos que el producto puede devolverse en el establecimiento más cercano, donde se reintegra el importe, y cuando el riesgo es un alérgeno las autoridades recomiendan abstenerse de consumir incluso un solo envase del lote señalado.
