El litro de leche arranca julio con movimientos de distinto signo en los lineales de los grandes supermercados. Este lunes 6 de julio de 2026 las cadenas han revisado sus tarifas y el resultado es un panorama más matizado de lo que anticipaba el sector: Mercadona congela todos sus precios, Carrefour sube dos variedades, Alcampo recorta su leche desnatada y El Corte Inglés (a través de Hipercor) mantiene los suyos sin cambios, aunque sigue siendo la opción más cara del escaparate. Todo en un momento en que el consumo de leche ha caído más de 8 litros por persona en siete años y el IVA del 4 % vuelve a gravar un producto básico que el 100 % de los hogares incluye en su cesta.
Los ajustes de esta semana: subidas, bajadas y precios que ni se tocan
Los datos recabados por la organización de consumidores FACUA muestran que la mayoría de las cadenas ha optado por mantener las tarifas del mes de junio, con dos excepciones relevantes. Carrefour ha encarecido en 2 céntimos su leche semidesnatada (de 0,82 € a 0,84 €) y la desnatada (de 0,80 € a 0,82 €). Mercadona, en cambio, no ha movido ni un céntimo su gama Hacendado, lo que contradice la expectativa de un repunte generalizado. Y Alcampo sí ha introducido una modificación: ha lanzado la desnatada de la marca Feiraco a 0,76 euros, lo que la convierte en la leche desnatada más barata de todos los supermercados analizados, 6 céntimos por debajo del precio de Mercadona o Carrefour en esa misma variedad.
📊 La comparativa de un vistazo
| Cadena | Entera | Semidesnatada | Desnatada | Sin lactosa (entera) | Con calcio (entera) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mercadona (Hacendado) | 0,96 € | 0,84 € | 0,82 € | 1,03 € | 1,17 € |
| Carrefour (Classic) | 0,94 € | 0,84 € | 0,82 € | 1,03 € | 1,17 € |
| Alcampo (Auchan / Feiraco) | 0,96 € | 0,84 € | 0,76 € | 1,03 € | 1,17 € |
| Hipercor (El Corte Inglés) | 0,97 € | 0,88 € | 0,84 € | 1,20 € | 1,30 € |
Precios en euros por litro, marca blanca, recogidos el 2 de julio de 2026 de super.FACUA.org. Las referencias sin lactosa y con calcio corresponden a leche entera.
El resto de cadenas mantiene la foto fija: Consum replica los precios de Mercadona al céntimo (0,96 € la entera, 0,84 € la semi, 0,82 € la desnatada, 1,03 € la sin lactosa y 1,17 € la calcio). Dia y Eroski se alinean con los valores de Hipercor en entera, semi y desnatada (0,97 €, 0,88 € y 0,84 €, respectivamente), pero en sin lactosa y calcio se acercan al bloque de los grandes: 1,04 € y 1,17 €. Esta segmentación por bloques refuerza la idea de que la competencia real ya no está en el cartel del lineal, sino en quién consigue vender más litros con el mismo precio.
La presencia de Feiraco como marca gallega en Alcampo revela una estrategia sutil: la cadena francesa apuesta por un fabricante externo para arañar ventas en la leche desnatada sin tocar su enseña Auchan. El comprador que compare dentro del mismo pasillo puede ahorrarse 6 céntimos por litro si elige esa referencia en lugar de la estándar, un detalle que en una cesta de dos o tres litros semanales suma más de 9 euros al año.
El IVA y la caída del consumo: por qué cada céntimo cuenta
La leche tributa al tipo IVA superreducido del 4 %, tras haber estado exenta durante la crisis de precios de 2022‑2024. Este gravamen, aunque pequeño, encarece la factura final del comprador en unos 3 o 4 céntimos por litro respecto al periodo de IVA cero. Ese incremento, sumado al estancamiento del consumo, explica la sensibilidad de los hogares a cualquier subida en el lineal.
Y es que la leche se bebe menos. Según el Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, el consumo per cápita de las variedades clásicas (entera, semi y desnatada) ha pasado de 69,9 litros por persona en 2017 a 61,77 en 2024. La pérdida de 8 litros en siete años refleja un cambio de hábitos que, pese a todo, no ha hecho desaparecer el producto: el 100 % de los hogares españoles sigue comprando lácteos, y están presentes en el 46 % de los momentos de consumo de alimentos y bebidas, según la patronal FeNIL.
El consumo de leche ha caído más de ocho litros por persona desde 2017, pero los lácteos siguen presentes en casi la mitad de las ocasiones de ingesta de alimentos en España.
Una guerra a dos velocidades: por qué las cadenas calcan precios pero compiten en márgenes
El dato más llamativo de la comparativa no son las subidas o bajadas puntuales, sino la uniformidad. En las variedades más vendidas —entera, semidesnatada, desnatada, sin lactosa y con calcio— Mercadona, Carrefour y Alcampo comparten idénticos precios, salvo la mencionada excepción de Alcampo en desnatada. Hipercor, Dia y Eroski forman otro bloque con tarifas ligeramente superiores, pero también calcadas entre sí en entera, semi y desnatada. Solo en sin lactosa y calcio Hipercor se desmarca al alza (1,20 € y 1,30 €, respectivamente).
Esta estrategia revela que la competencia ha pasado ya del precio bruto al control de costes y a la guerra de la marca blanca. Al ofrecer el mismo PVP, los grandes distribuidores trasladan la pugna a la calidad del producto, al servicio y a la rentabilidad de sus lineales. Para el consumidor, la estabilidad es una buena noticia en un contexto de inflación alimentaria aún viva, pero también una señal de que el margen de ahorro está en comparar el precio por envase y no solo el de góndola: las presentaciones de 1,5 litros o los packs de 6 briks pueden rebajar el coste por litro hasta un 10 %.
🛒 El Veredicto de Compra
- Compara la tarifa por litro: un brik de 1 litro a 0,96 € puede ser más caro por unidad que un pack de 6 litros a 5,10 €. Siempre mira el precio por litro, no el precio de góndola.
- Marca blanca y variedad: en desnatada, la Feiraco de Alcampo (0,76 €) ofrece un ahorro real de 6 céntimos frente al resto; para leche sin lactosa o calcio, las diferencias entre cadenas se disparan, así que elige el súper que mejor precio dé en tu tipo favorito.
- Vigila los cambios semanales: los ajustes de este lunes muestran que la leche puede moverse 2 o 4 céntimos de un día para otro. Si tu presupuesto es ajustado, consulta la herramienta de FACUA o compara antes de llenar el carrito.
