Estrella Galicia, la cerveza bandera de Corporación Hijos de Rivera, cerró 2025 con una facturación de 950 millones de euros, un 6,7% más que el año anterior. El dato confirma que el consumidor español está dispuesto a pagar más por una cerveza premium, incluso cuando la inflación aprieta el presupuesto de la cesta de la compra.
El avance de la compañía gallega se produjo en un contexto en el que el consumo total de cerveza en España retrocedió un 1,5%, según los datos aportados por Ignacio Rivera, presidente ejecutivo del grupo. Mientras la hostelería tiraba a la baja del volumen, Hijos de Rivera logró crecer un 4,4% en litros vendidos hasta los 569 millones.
La cerveza ‘de autor’ avanza mientras el consumo total de cerveza cae
Ese tirón no es casualidad. Responde a un patrón que ya se ha visto en otras categorías: el consumidor reduce la cantidad total pero elige productos que le aportan una experiencia de calidad superior. La cerveza premium funciona como un ‘capricho asequible’ que permite darse un gusto sin descuadrar las cuentas del mes.
La apuesta de Hijos de Rivera por mantener la esencia artesanal y la denominación de origen gallega le ha permitido diferenciarse en el lineal frente a las grandes marcas industriales. Ignacio Rivera lo explica con claridad: «Crecemos porque el cliente valora el producto, no porque regalemos precio».
Este curso ha sido además el del estreno de la nueva fábrica de Morás (A Coruña), que ya aporta el 20% del negocio y ha supuesto una inversión acumulada de 280 millones de euros. La instalación eleva la capacidad productiva y prepara a la compañía para el asalto a los mercados internacionales, donde hoy factura solo un 15% del total.
Más fábrica, más países y un plan para depender menos de la estrella
Los números de la cuenta de resultados respaldan la estrategia. El ebitda del grupo alcanzó los 240 millones de euros, un 13,7% más, y el beneficio neto se disparó un 15,7% hasta los 110 millones. Márgenes envidiables para una industria en la que muchos rivales han tenido que ajustar precios o reducir formatos para mantener el lineal.
Pero la hoja de ruta de Hijos de Rivera va más allá de vender más litros de su cerveza estrella. El presidente del grupo ha fijado un objetivo ambicioso: que la cerveza pase de representar el 80% de las ventas actuales a situarse entre el 60% y el 70% en 2030. Para ello apuestan por diversificar hacia bebidas sin alcohol, vino, combinados ‘ready to drink’ y destilados de alta graduación.
El consumidor está dispuesto a pagar más por una cerveza que percibe como un pequeño lujo cotidiano, y esa decisión de compra se refleja en los resultados de compañías como Hijos de Rivera.
El crecimiento inorgánico mediante compras podría ser una de las palancas en este 2026, año en el que el grupo confía en superar la barrera de los 1.000 millones de euros de facturación y seguir creando empleo —la plantilla ya supera los 2.168 trabajadores, un 6,1% más—. La internacionalización también acelera: la recién estrenada filial en Italia eleva a 11 las embajadas de la marca, que ya está presente en 82 países. Francia y Alemania figuran en el radar para próximas aperturas con sede propia.
La batalla del ‘capricho asequible’: ¿por qué pagamos más por la cerveza que nos gusta?
El caso de Estrella Galicia no es aislado. En los últimos cinco años, el segmento premium ha ido ganando cuota de mercado a costa de las cervezas ‘mainstream’, incluso en plena escalada de precios de la cesta de la compra. Según distintos paneles de consumo, el precio medio de la cerveza premium en el canal alimentación es entre un 25% y un 35% más alto que el de las marcas estándar, pero el consumidor acepta ese diferencial porque vincula el producto con una ocasión de consumo más gratificante.
Un análisis de este tipo conecta con el auge de las cervezas artesanas y de especialidad que vivió la última década. Muchos consumidores que empezaron probando IPAs o lagers de pequeñas fábricas hoy buscan en la gran distribución opciones con ese mismo espíritu de calidad, y ahí Estrella Galicia ocupa un espacio propio: no es una microbrewer, pero comunica origen, tradición y un proceso cuidado que el comprador reconoce.
La pregunta para el bolsillo es clara: ¿hasta qué punto compensa pagar ese plus? Si el consumo es ocasional o moderado, la diferencia de entre 30 y 50 céntimos por litro apenas se nota en el ticket mensual. Pero cuando la cerveza es parte habitual de la compra, el sobrecoste puede sumar varios euros a la semana. Ahí está el matiz que separa el capricho del hábito.
🛒 El Veredicto de Compra
- Precio por litro, siempre: Compara el coste por unidad de medida en packs grandes frente a formatos sueltos. A menudo el litro sale más barato en el pack de 12, pero no siempre.
- El canal importa (y mucho): En hostelería, la diferencia entre una caña estándar y una premium puede superar los 50 céntimos. Si tu consumo es fuera de casa, calcula cuánto se dispara la cuenta.
- No es solo el sabor: Valora si el plus que pagas se justifica por la experiencia, el origen o la coherencia con tu presupuesto. Si el diferencial de precio compromete otros gastos, la marca blanca de calidad media-alta sigue siendo una alternativa sobria.
