El gazpacho se erige cada verano como el aliado perfecto contra el calor: fresco, saludable y listo en un instante. Pero no todos los gazpachos envasados que encontramos en el supermercado cumplen lo prometido. Un estudio de la OCU ha analizado 39 referencias para desvelar cuáles merecen la pena y cuáles esconden excesos de aditivos o ingredientes de segunda, poniendo en evidencia grandes diferencias y alertando a los consumidores más desprevenidos.
Conocer los resultados de esta cata profesional evita sorpresas en el paladar y en la salud. Elegir mal puede traducirse en un gazpacho aguado o con azúcar de más, mientras que optar por el mejor implica disfrutar de un sabor auténtico, óptimo para combatir el calor y reconfortar el espíritu sin remordimientos.
1Cómo evalúa la OCU los gazpachos
La OCU no se limita a mirar etiquetas: su estudio incluye análisis de información nutricional, examen de procesado, listado de aditivos y, sobre todo, cata profesional a ciegas para asegurar objetividad. Solo así se obtiene una valoración completa de cada producto, sin dejar lugar a dudas.
Ese meticuloso proceso sirve para establecer la llamada Escala Saludable y la valoración global, que combina salud y sabor. En 39 gazpachos, desde los más tradicionales hasta los que incluyen sabores exóticos y combinaciones novedosas, los expertos valoran olor, color, textura y grado de naturalidad, garantizando un veredicto preciso y riguroso.
