El bizcocho de manzana es un clásico de la repostería que a todos nos encanta por su textura esponjosa y su sabor a manzana horneada. La masa se prepara con ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos y mantequilla, pero lo que lo hace especial son los toques adicionales. La ralladura de limón le aporta frescura, la canela despierta los sentidos con su aroma cálido y la esencia de vainilla añade un dulzor aromático. Las manzanas, colocadas en la parte superior, caramelizan mientras se hornea, creando un contraste delicioso entre la dulzura del bizcocho y el ligero toque ácido de la fruta. Sigue nuestra receta paso a paso y obtendrás un resultado espectacular, incluso si es la primera vez que lo preparas.
3PREPARACIÓN DE LA MASA
Precalienta el horno a 180°C para asegurarte de que esté listo cuando termines de preparar la masa del bizcocho. Luego, coloca un disco de papel de horno en la base de un molde redondo de paredes desmontables. Esto ayudará a que el bizcocho no se pegue y sea más fácil de desmoldar una vez horneado.
En un recipiente grande, comienza cascando los huevos. Luego, agrega el azúcar y bátelos juntos. La mezcla debe volverse cremosa y de color blanco, lo que garantiza que los ingredientes se integren bien y el bizcocho tenga una textura esponjosa. Después de obtener la mezcla de huevos y azúcar cremosa, es el momento de agregar el yogur. Incorpora el yogur a la mezcla y mezclalo bien hasta que esté completamente integrado. Esto agregará humedad y suavidad a la masa del bizcocho.
