Martín Berasategui es uno de los mejores cocineros de España. Su pasión por la gastronomía y su talento culinario le han valido numerosos elogios y reconocimientos a lo largo de su carrera. Piensa que tiene ocho estrellas Michelin y que es conocido por su creatividad y su habilidad para combinar ingredientes de alta calidad en platos excepcionales. Además, ha sido mentor de muchos otros chefs destacados, dejando un legado duradero en la cocina española. Por eso, todos sus consejos culinarios son tan apreciados. A continuación te contamos cuál es su truco para acertar con el punto de la carne.
8Luego lo cocina en el horno a 170 grados durante 25 minutos
Después de marcar el solomillo, Martín Berasategui sugiere continuar la cocción en el horno precalentado a 170 grados. Se recomienda dejarlo cocinar durante 25 minutos a esa temperatura. Esto permite que la carne perfecta para cualquier persona.
