Cómo hacer un brownie tierno y jugoso al microondas en solo 5 minutos

El brownie es un delicioso pastel de chocolate con nueces que surgió por accidente culinario. El cocinero olvidó añadir levadura al bizcocho que estaba preparando, pero con ingredientes tan deliciosos, ¿cómo no iba a estar bueno? El resultado es un bizcocho crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, al que se le dio el nombre de brownie debido a su color marrón. UN BROWNIE PERFECTO EN MICROONDAS ¿Sabías que puedes hacer un delicioso brownie en el microondas en apenas unos minutos y sin apenas ensuciar? No subestimes las posibilidades de este electrodoméstico, ya que no solo sirve para calentar sobras o leche. La receta es muy sencilla: solo necesitas mezclar los ingredientes en un recipiente amplio y cocer. El resultado es un bizcocho de chocolate crujiente por fuera y jugoso por dentro que te sorprenderá. Anímate a probar esta versión exprés del clásico brownie siguiendo nuestro procedimiento paso a paso. INGREDIENTES PARA EL BROWNIE Con estos ingredientes tenemos un brownie para 6 personas: 2 huevos 200 gr de azúcar 5 ml de esencia de vainilla 100 gr de mantequilla fundida 100 gr de harina de trigo 50 gr de cacao en polvo 2 gr de sal 20 gr de nueces troceadas ENGRASAR EL MOLDE Comenzamos por untar un molde apto para microondas con un poco de mantequilla y espolvoreamos harina por toda la superficie y laterales, asegurándonos de que quede bien distribuida para que no se pegue la masa. Después, fundimos la mantequilla en el microondas a baja temperatura para evitar salpicaduras y la dejamos que se temple. HACER LA MEZCLA En un recipiente hondo, mezclamos los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y un pellizco de sal. Mezclamos ligeramente pero sin batir. A continuación, incorporamos la mantequilla fundida y removemos para integrar. Por último, añadimos la harina y el cacao y mezclamos suavemente hasta conseguir una masa homogénea y bastante densa. Si queremos añadir nueces, que es opcional, las incorporamos en este momento. Si no, proseguimos con la masa sin nueces. TIEMPOS DE COCCIÓN DEL BROWNIE La masa preparada se vierte en el molde previamente engrasado y enharinado, se extiende suavemente por toda la superficie con la ayuda del dorso de una cuchara y se coloca en el microondas. Se selecciona la potencia máxima y se programa durante dos minutos y medio. Tras ese tiempo, se saca el molde y se deja reposar durante medio minuto antes de volver a programar otros dos minutos y medio. Finalmente, se retira el molde del microondas y se deja enfriar antes de cortar y servir el delicioso brownie recién hecho. EL MOLDE PERFECTO El brownie es conocido por su forma cuadrada y para lograr esta forma es necesario utilizar un molde adecuado. Este molde debe tener el tamaño apropiado para que el brownie pueda girar libremente dentro del microondas. Existen varios tipos de moldes que son adecuados para este propósito, como los de silicona, vidrio borosilicato y cerámica. Sin embargo, también se puede preparar en el típico molde redondo de vidrio clásico para la quiche. Queda perfecto. OTROS CONSEJOS El brownie básico requiere pocos ingredientes que cualquier amante de la repostería suele tener en su despensa. Sin embargo, es crucial utilizar ingredientes de alta calidad para conseguir el mejor sabor y textura final. Por ejemplo, huevos de gallinas criadas en libertad, mantequilla de confianza, azúcar especial para repostería (aunque no es imprescindible, prefiero utilizar azúcar fina tipo caster), extracto de vainilla natural, cacao puro sin azúcar y harina de repostería suave, nunca harina de tipo bizcochona. CÓMO SERVIR UN BROWNIE La presentación clásica del brownie consiste en servirlo tibio, acompañado de una o dos bolas de helado de vainilla y una generosa cantidad de salsa caliente de chocolate por encima. Este contraste de temperaturas y texturas es verdaderamente delicioso. Para preparar la salsa de chocolate, podemos derretir parte de una tableta de chocolate y mezclarlo con unas cinco cucharadas de leche para que tenga una textura más fluida.

Cómo hacer un brownie tierno y jugoso al microondas en solo 5 minutos

2INGREDIENTES PARA EL BROWNIE

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INGREDIENTES PARA EL BROWNIE