El chef Jordi Cruz ha sido un gran ejemplo al compartir en su cuenta de Instragram varias recetas que realiza en sus profesionales restaurantes o en su hogar. También ha dado ejemplo al contratar a exconcursantes de Masterchef para cocinar en ABac. Por ello te invitamos a leer el siguiente artículo, donde sabrás la nueva deliciosa obra del chef, la paella según su buen toque, donde aconseja como hacerla de 10.
9Suficiente aceite, según Jordi Cruz
El suficiente aceite para el chef Jordi Cruz, a la hora de hacer el frito del arroz es muy importante, pues si se fría abundantemente, este proporcionara un perfecto socarrat. Este se desarrollara después que el arroz este cocinado, al consumir por completo el caldo que se le allá integrado anteriormente a la receta.
