Los milagrosos beneficios de la calabaza para tu salud

La calabaza es un vegetal que se encuentra en las mesas de muchas culturas. Además de ser un ingrediente común en la cocina, se trata de una verdura que tiene muchos beneficios para la salud. En este artículo, vamos a explorar sus principales beneficios y cómo puedes aprovecharlos, agregándola a tu dieta diaria para mejorar tu salud. Beneficios nutricionales de la calabaza La calabaza es un alimento muy nutritivo que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Una taza de calabaza cocida (aproximadamente unos 245 gramos) contiene: Calorías: 49 Carbohidratos: 12 gramos Fibra: 3 gramos Proteína: 2 gramos Vitamina A: 245% de la ingesta diaria recomendada (IDR) Vitamina C: 19% de la IDR Potasio: 16% de la IDR Cobre: 11% de la IDR Manganeso: 11% de la IDR Vitamina K: 10% de la IDR Hierro: 8% de la IDR Fósforo: 7% de la IDR Como habrás podido observar, la calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud ocular y ayuda a mantener la piel y el cabello saludables. También es rica en fibra, lo que ayuda a mantener la regularidad intestinal y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Beneficios para la salud Además de ser un alimento bastante nutritivo si se consume en una dieta balanceada, la calabaza también tiene muchos beneficios para la salud. Aquí te mostramos algunos de los que se destacan más: Mejora la visión La calabaza es rica en vitamina A, que es esencial para la salud ocular. La vitamina A ayuda a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de ceguera en los ancianos. También reduce el riesgo de desarrollar cataratas. Reduce el riesgo de cáncer Este vegetal contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Estos compuestos incluyen carotenoides como el beta-caroteno, que se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer de pulmón y próstata. Mejora la salud del corazón La calabaza es rica en potasio, que ayuda a reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas. También contiene fibra, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Mejora la digestión Se trata de un vegetal que es rico en fibra, que ayuda a mantener la regularidad intestinal y previene el estreñimiento. También puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias del intestino, como la enfermedad de Crohn, y ayuda con las condiciones agudas o crónicas de colon irritado o inflamado. Fortalece el sistema inmunológico La calabaza es rica en vitamina C, que es esencial para un sistema inmunológico saludable. La vitamina C ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos, que son importantes para la defensa del cuerpo contra las infecciones. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre Este vegetal es bajo en carbohidratos y rico en fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre. La fibra ayuda a reducir la absorción de azúcar en la sangre y puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. ¿Cómo agregarla a tu dieta normal? La calabaza es un ingrediente versátil que se puede agregar a muchas recetas diferentes. Aquí hay algunas formas de incorporarlo en tu dieta diaria, con opciones culinarias que, además, tienen un delicioso sabor, como por ejemplo: En crema: la crema de calabaza es una comida reconfortante perfecta para los días fríos de invierno. Puedes hacer esta crema con caldo de pollo, cebolla, ajo y calabaza. Agrega algunas especias como nuez moscada, canela y jengibre para darle sabor. En puré: el puré de calabaza es un excelente acompañamiento para las comidas de invierno, en especial, cuando estamos celebrando una gran ocasión y estamos buscando una alternativa para acompañar esa proteína rica que hemos cocinado para nuestros comensales. Puedes asar la calabaza en el horno y luego mezclarla con mantequilla, leche y especias para hacer un puré cremoso. En ensalada: la ensalada de este vegetal es una forma deliciosa de agregar más verduras a tu dieta y no es para nada difícil de hacer. Verás que cuando la pruebes, querrás repetir. Lo que debes hacer es asar este vegetal en el horno y luego mezclarla con espinacas, queso de cabra y nueces. Hacer pan de calabaza: l pan hecho con este vegetal resulta ser una opción no solamente deliciosa, sino también bastante saludable para el desayuno o la merienda. Puedes hacer un pan de calabaza saludable usando harina integral, huevos, leche y puré de calabaza. En batidos frescos y deliciosos: Seguro que no se te había ocurrido que podías integrar este vegetal en tus batidos, pero así es, porque el batido de calabaza es una forma deliciosa y saludable de empezar el día. Puedes mezclar el puré con leche, plátanos, canela y nuez moscada para hacer un batido cremoso y delicioso. No desperdicies la oportunidad de consumirla cada vez que puedas La calabaza es un alimento nutritivo y saludable que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. También tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la visión, la reducción del riesgo de cáncer y la mejora de la salud del corazón. Agregar este vegetal a tu dieta diaria es fácil y también es delicioso. Prueba alguna de las recetas que te hemos mencionado en este post, para que puedas aprovechar todos sus beneficios.

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