Te mostraremos trucos y consejos para hacer croquetas de pollo en poco tiempo, secretos de cocina para unas croquetas perfectas, un empanado rápido y una masa crujiente.
3La bechamel
Este punto es fundamental para preparar las croquetas de pollo o de cualquier relleno perfectas. El truco para hacer una bechamel sin grumos es agregar harina a la mantequilla a medida que se derrite. Cuece un poco la masa para que no se quede cruda, pero con cuidado de no quemarla. No deje de remover en ningún momento, esa es la única manera de conseguir la masa sin grumos.
