El jamón ibérico es un producto que nunca falta en las mesas navideñas de los hogares españoles, pero es importante señalar que el hecho de que un jamón sea originario de Iberia no significa que sea de muy buena calidad.
¿El origen del cerdo tiene que ver con el jamón ibérico que se obtiene?
El origen del cerdo afecta a la calidad, pero eso no determina que un jamón sea superior a otro. Hay jamón serrano fino y jamón ibérico, que son innumerables veces peores que los anteriores. Así que, si estás pensando en comprar un buen jamón estas Navidades, deberías considerar no dejar de lado el jamón serrano.
