A quien no le gustan los macarrones al ajillo, como cualquier otro plato preparado al ajillo, bien sea un pescado, pollo, hasta solomillo al ajillo, e incluso pasta, en el siguiente artículo te daremos a conocer una receta de Karlos Arguiñano, Espaguetis al ajillo, con un pequeño variante: los macarrones, una receta de pasta rápida y fácil de preparar
El cocinero Karlos Arguiñano prepara este plato basado en la receta de espagheti aglio, olio e peperonccino, tradicionalmente de Italia. Macarrones al ajillo, es una receta de pasta deliciosa y sencilla en su preparación, así que si te gusta la clásica pasta italiana, no te debes perderte este platillo, preparado partiendo de la receta de Karlos Arguiñano.
10¿Cómo preparar macarrones al ajillo siguiendo la receta de Karlos Arguiñano?
Para elaborar la receta macarrones al ajillo, siguiendo la receta de Karlos Arguiñano, se procede de la siguiente manera:
- Poner abundante agua a hervir en una cazuela.
- Cuando hierva, sazonar y agregar los macarrones.
- Recuerda que si no los consumirás en el momento, hay que escurrirlos, ponerlos en una fuente y regar un poco de aceite.
- Además debes cocinarlos por el tiempo indicado en el empaque.
- Procede a pelar los dientes de ajo y laminarlos.
- Cortar la guindilla en rodajas y los tomates secos en juliana.
- Poner en un sartén una buena cantidad de aceite a calentar, y freír todo a fuego suave, ser muy cuidadoso de que no se quemen los ingredientes.
- Procede a incorporar los macarrones, espolvoreando con un poco de perejil picado y mezclarlos muy bien.
- Servir los macarrones al ajillo, en platos individuales, decorando finalmente con unas hojas de perejil.
Nota: para los italianos «la salsa siempre esta esperando a la pasta», por ello es muy importante preparar la salsa antes que se decida cocinar la pasta, y la familia (a la mesa) espera la llegada de los platos.
