La receta viral de pizza casera en la freidora de aire que te llevará menos de 10 minutos

La freidora de aire se ha convertido en el electrodoméstico más popular de la temporada. Tiene muchas ventajas. Además de permitirnos preparar las mejores patatas fritas sin tener que usar aceite, es más rápido y más saludable que otras opciones. Lo mejor es que podemos cocinar y montón de platos diferentes, desde postres hasta pizza, que es un aparato todo en uno que cumple la función de una freidora, una sartén, un horno y una tostadora. PIZZA EN LA FREIDORA DE AIRE Para sacarle todo el partido a la versatilidad de tu freidora de aire, te animamos a probar recetas variadas, como por ejemplo esta deliciosa tarta de manzana con todo el sabor tradicional, o esta pizza casera que se ha vuelto viral en redes sociales por lo fácil que es de preparar con un resultado casi profesional. Toma nota del paso a paso y verás que cuando la pruebes no querrás otro tipo de pizzas. INGREDIENTES PARA LA MASA Estos son los ingredientes para hacer una masa de pizza casera. 250 gr de harina21 g de levadura fresca6 gr de sal1 pizca de azúcar150 ml de agua tibiaUn chorrito de aceite de oliva INGREDIENTES PARA LA SALSA DE LA PIZZA Para una pizza realmente rica, lo mejor es hacer una salsa casera, mejor que comprarla hecha. La diferencia se nota mucho. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 1 cebolla grande250 ml de tomate natural triturado3 cucharadas de tomate concentrado1 diente de ajo1 cucharadita de orégano seco1 cucharadita de albahaca secaSal PREPARACIÓN DE LA MASA DE LA PIZZA El primer paso es añadir todos los ingredientes para la masa de la pizza en un bol y amasar con las manos hasta conseguir una masa suave, elástica y fácil de trabajar. Cada marca de harina absorbe más o menos cantidad de agua, así que las promociones son orientativas. Si la masa queda muy seca, se puede añadir una pizca más de agua tibia hasta conseguir la textura ideal. Lo mismo si está muy líquida o demasiado pegajosa: espolvoreamos harina poco a poco hasta que quede perfectamente moldeable. AMASAR Y REPOSAR Una vez lista la masa, la colocamos en una encimera enharinada para amasar unos minutos más y eliminar todas las imperfecciones, grietas y grumos. A medida que se trabaja, la masa se sentirá más elástica y más suave. Cuando esté lista se hace una bola con ella y se pinta la superficie con un poco de aceite. La metemos en un bol y tapamos con un trapo o un poco de papel film. Se deja reposar para que la levadura haga su magia. Al cabo de unos 30 minutos la masa tiene que tener el doble de su tamaño. HACER MINI PIZZAS INDIVIDUALES Transcurrido este tiempo, tomamos la masa de la pizza y la volvemos a colocar en la encimera o en una mesa cubierta con un poco de harina. La estiramos con un rodillo con el grosor que más nos guste, procurando hacer porciones del tamaño de la base de la freidora. La masa dará para varias mini pizzas individuales. Ya tenemos la masa lista, así que es el momento de hacer la salsa (podemos preparada mientras la masa reposa y crece). PREPARACIÓN DE LA SALSA Para hacer la salsa de la pizza, troceamos finamente la cebolla y el ajo y lo sofreímos todo junto en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, al cabo de unos 7 u 8 minutos, añadimos el tomate triturado y el tomate concentrado. Dejamos que hierva un rato a fuego lento hasta que reduzca y adquiera un poco de espesor, aproximadamente unos 20 minutos. En la mitad del proceso añadimos la sal, el orégano y la albahaca. Una vez listo, apagamos el fuego y dejamos que la salsa enfríe. MONTAR LA PIZZA Y LLEVAR A LA FREIDORA DE AIRE Lo siguiente es montar la pizza. Cubrimos cada mini pizza con la salsa de tomate y después añadimos los ingredientes que más nos gusten. Pimiento, anchoas, jamón, aceitunas, espinacas, tomates cherry, calabacín, mozzarella… ¡al gusto! Una vez dispuestos los ingredientes, la colocamos con cuidado sobre un trozo de papel vegeta para que no se pegue a la freidora. La colocamos dentro del aparato durante 10 minutos a 180º C. Y tendríamos lista una pizza deliciosa, casera y recién hecha, con un sabor de obrador italiano. CONSEJOS EXTRA Es tentador comprar la masa hecha en el supermercado, pero merece la pena invertir unos minutos en hacerla en casa. Además, podemos darle la forma y el grosor que queramos, incluso añadirle semillas para enriquecerla. Eso sí, es importante usar las cantidades exactas, para que la masa tenga la textura adecuada y para que haya un equilibro de sabor. En realidad hacer masa casera no es difícil, pero es importante seguir al pie de la letra las indicaciones. Otro aspecto clave es dedicar un buen rato a amasar, al menos unos 5 minutos. Esto es lo que le dará calidad a la base de la pizza.

La receta viral de pizza casera en la freidora de aire que te llevará menos de 10 minutos

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INGREDIENTES PARA LA MASA

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