La tortilla de patatas de Betanzos es todo un clásico de la gastronomía española al que pocos se pueden resistir. Un plato jugoso y de sabor único que no es fácil de imitar en casa, o no lo era hasta ahora.
Porque te vamos a contar paso a paso cómo debes elaborar tu tortilla de patata para que te quede como la que ha hecho famosa a este famoso municipio coruñés.
Ingredientes para hacer tortilla de patatas de Betanzos
Necesitamos 300 gramos de patatas de buena calidad, que sean especiales para freír y mucho mejor si son de temporada. También tres huevos camperos y cuatro yemas de huevo (estas últimas las puedes comprar en Mercadona u otro súper).
El resto de ingredientes seguro que los tienes por casa, porque necesitas aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Y una sartén en buen estado, para asegurarte de que la tortilla no se quedará pegada.
