A estas alturas son muy pocos los que se atreven a poner en duda que Martín Berasategui es uno de los mejores cocineros de nuestro país. Si no el mejor. Piensa que otros cocineros de mucho prestigio, como David de Jorge o Dabiz Muñoz lo nombran como su máxima referencia. Así que no cabe duda de que sus recetas son las mejores. Y a lo largo de este artículo queremos ofrecerte una de las mejores de cocinero vasco que, a pesar de su sencillez, es una maravilla. Se trata de un puré de patatas casero muy fácil de preparar y que queda de escándalo.
8Corta la mantequilla y mézclala con las patatas como hace Martín Berasategui
Para continuar con la preparación de esta receta de puré de patatas de Martín Berasategui, lo siguiente que has de hacer es añadir la mantequilla a la mezcla de patatas ya cortadas y peladas y la mitad de la leche.
