Dani García es uno de los cocineros más importantes que en la actualidad hay en el panorama gastronómico de nuestro país. Y lo cierto es que lo es por méritos propios. Piensa que es el alumno aventajado de Martín Berasategui. Pero es que además a lo largo de su carrera se ha hecho con 3 estrellas Michelín. Por todo ello a lo largo de este artículo queremos ofrecerte una receta suya. Pero no una cualquiera, la mejor. Se trata de una lubina rebozada que es capaz de quitar el sentido a cualquier persona que la pruebe. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de cómo se prepara.
8A continuación Dani García se encarga de hacer el alioli
Ahora Dani García prepara el ali oli. Y lo hace de esta manera. Tritura el ajo asado con el huevo y la sal con la ayuda de la batidora. Añade poco a poco un hilo de aceite de girasol mientras bates a velocidad baja hasta lograr que haya emulsionado la mezcla.
