Tortilla de patatas: el único truco que necesitas para dejarla jugosa

Hay que ver lo rica que está la tortilla de patatas. Tanto que es, junto a las croquetas y a la ensaladilla rusa, uno de los platos más demandados dentro del recetario más clásico de nuestro país. Piensa que la inmensa mayoría de bares y restaurantes la ofrecen en sus cartas y menús. Además, también la puedes preparar tú mismo. Aunque si lo que quieres hacer es dejarla jugosa, no la puedes hacer de cualquiera manera. Precisamente de eso es de lo que vamos a hablarte a lo largo de este artículo: de lo único que tienes que hacer para que te quede bien jugosa. Las propiedades de la patata Antes de pasar a contarte cómo se prepara esta receta de tortilla de patatas y cuál es el truco que tienes que hacer para que te quede bien jugosa, creemos que es el momento de poner en valor a la patata. Es decir, a la otra protagonista de este plato junto con los huevos. Y ya no solo porque estén muy ricas o porque sean un ingrediente muy versátil. Queremos hacerlo por la gran cantidad de propiedades que tienen. Así, por ejemplo, piensa que al tener tantos hidratos de carbono son una gran fuente de energía. Pero además, contienen mucho potasio, por lo que son muy buenas para los músculos. También tienen mucha vitamina C y vitamina B. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de tortilla de patatas Una de las cosas que más nos gustan de esta receta es que, si se siguen los pasos que te vamos a contar a continuación no solo queda muy buena, sino también muy jugosa. Pero hay más, porque hacerse con los ingredientes que se necesitan para ello es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder conseguir en cualquier supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 600 gramos de patatas, 5 huevos, una cebolla mediana, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Lo primero que has de hacer para preparar esta receta Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de tortilla de patatas es bien sencillo. Dispón de todos los ingredientes que vas a necesitar a lo largo de la mesa de trabajo. Ella va a hacer que sea un proceso más ameno y dinámico. A continuación tienes que cortar y dorar la cebolla A continuación pela y corta la cebolla con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado pero con mucho cuidado de no cortarte. Una vez que lo hayas hecho, dórala a fuego medio bajo junto con un chorro de aceite de oliva en una sartén. Para continuar con la preparación de esta receta, pela y corta las patatas Para continuar con la preparación de esta receta de tortilla de patatas, ahora te toca, también con mucho cuidado de no cortarte, primero pelar las patatas. A continuación te toca cortarlas en trozos pequeños y de forma irregular. Ahora tienes que freír las patatas de esta manera Loo siguiente que tienes que hacer para preparar esta receta de tortilla de patatas es freír las patatas. Para ello pon a calentar una cantidad abundante de aceite en una sartén y añade las patatas cuando alcanzado la temperatura adecuada. No las muevas. Tan solo sácalas cuando se empiecen a poner blandas. Ahora tienes que batir los huevos de esta tortilla de patatas El siguiente paso que tienes que dar para preparar esta receta de tortilla de patatas es bien sencillo. Tan solo casca los huevos en un bol. Añádeles un poco de sal. Y luego bátelos con la ayuda de un tenedor hasta que hayan adquirido la textura adecuada. A continuación mezcla todos los ingredientes en un bol y añade sal Ya casi está lista esta receta de tortilla de patatas. Lo que tienes que hacer ahora es mezclar en el bol de los huevos batidos las patatas y la cebolla que has ido preparando al principio de esta receta. El truco para que la tortilla de patatas te quede bien jugosa Y ojo, porque aquí viene el truco para que esta tortilla de patatas quede jugosa. Pon a calentar unas gotas de aceite en una sartén, caliéntala y cuando empieces a ver el humo, apaga el fuego. Vierte la mezcla, cuenta 30 segundos y dale la vuelta. Ahora cuájala un minuto. Al estar el fuego tan alto se crea una película que envuelve la mezcla quedando así jugosa por fuera y cuajada por dentro. Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta Una vez que ya has cuajado la tortilla de patatas ya se puede dar por finalizada esta receta. Ahora ya solo falta lo mejor. Es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este rico plato. Ya verás qué rica y jugosa queda. Buen provecho.

Tortilla de patatas: el único truco que necesitas para dejarla jugosa

8A continuación mezcla todos los ingredientes en un bol y añade sal

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A continuación mezcla todos los ingredientes en un bol y añade sal