Como todos los años, por estas fechas, las fruterías, los mercados y las tiendas empiezan a llenarse de cerezas y picotas que lucen sus apetitosos colores esperando a que nos las llevemos a casa. La producción en estas dos frutas en España alcanza, entre mayo y junio, las 97.000 toneladas, un breve plazo para la recolección y el consumo, que anuncia la llegada de los calores del verano.
4EL COLOR TAMBIÉN ES DIFERENTE
Otras diferencias notables entre ambos frutos es que las picotas son bastante más oscuras, de un tono casi morado. Las cerezas tienen un color rojizo muy característico. Además, las picotas tienen un tamaño más grande que las cerezas, y su hueso, en proporción también es mayor. En cuanto a su sabor, las picotas generalmente tienen un sabor más dulce, crujiente y carnoso. Las cerezas son un poco más ácidas.
