Con el verano a la vuelta de la esquina, ahora es buen momento para aprender nuevas recetas frescas y muy fáciles y rápidas de hacer. Como lo es esta versión de la ensalada César elaborada por el chef Jordi Cruz.
Una estupenda opción para alimentarse bien en verano. Te podemos asegurar que con esta ensalada todos los comensales se van a quedar bien satisfechos, así que puede ser un estupendo primer plato.
3Preparación de la salsa inglesa
La receta de Jordi Cruz parte de la elaboración de una deliciosa salsa holandesa. Empieza derritiendo la mantequilla a fuego lento y añade después un poco de zumo de limón, sal, y las yemas de huevo.
Remueve despacio, mantén el fuego bajo para que la mezcla no se queme. Cuando tenga la textura deseada retira del fuego.
