Karlos Arguiñano se ha atrevido también con uno de los postres más versátiles y conocidos en todo el mundo, y no es la exquisita tarta de queso, sino el arroz con leche. Esta delicia preparada con leche, canela, y éste cereal está para chuparse los dedos, especialmente la receta tradicional del cocinero vasco más popular y veterano de la televisión.
5Primeros pasos de la receta de Arguiñano
Para comenzar con la receta de arroz con leche de Arguiñano, lo primero es poner la leche en una cacerola amplia, y agregar allí el arroz y la rama de canela, junto con la peladura de limón. Algunas personas cuecen el arroz en agua, pero es mejor hacerlo en la propia leche para potenciar el sabor.
Debe hervir a fuego suave durante unos 50 minutos para que esté bueno. No olvides remover de vez en cuando para que no se agarre.
