Aceite de oliva: los mejores para sustituir al de girasol según la OCU

La guerra e invasión rusa a Ucrania es una decisión de Putin que está afectado a todos. A los ucranianos de forma directa, a Europa de forma colateral, y también en parte al resto del mundo, por el incremento de precios de las fuentes de energía, cereales y otras materias primas que provienen de esta zona. El aceite de girasol ha sido una de las primeras víctimas a nivel industrial, y ahora se buscan sustitutos como el aceite de oliva. Pero... ¿cuál es la mejor alternativa según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios)? Ya existen restricciones en muchos supermercados, y algunas fábricas que emplean el aceite de girasol como materia prima para sus productos están buscando alternativas, ya que solo quedan suministros para días en algunos casos. Productores de aceite de girasol Para comprender bien la escasez del aceite de girasol debido a la guerra, hay que saber de dónde viene la mayoría del aceite que consumimos. Al igual que el trigo o la cebada, los mayores productores de girasol son: Rusia: 4,063 millones de toneladas. Argentina: 931.700 toneladas. Turquía: 721.882 toneladas. Francia: 632.900 toneladas. Reservas escasas España compra a Ucrania el 60% del aceite de girasol que consume. La guerra/invasión de Rusia a Ucrania no ha ayudado en absoluto a esta crisis. Muchos fabricantes y supermercados avisan de que no quedan reservas más allá de cuatro semanas. Algunas industrias apenas tienen ya para algunos días, y ya se limitan las vendas de botellas en los supermercados y tiendas. Por tanto, hay que buscar soluciones o alternativas ante este problema, como el aceite de oliva. El análisis de la OCU sobre el mejor aceite de oliva del supermercado La OCU nuevamente ha realizado un gran análisis sobre 39 de las marcas de aceite de oliva que venden en supermercados y que podrían ser buenas alternativas al aceite de girasol. Para el ranking y las puntuaciones han tenido en cuenta varios puntos: Etiquetado Cuantificado de los esteres etílicos y metílicos para indicar la calidad y los buenos procesos de extracción El grado de acidez (mientras más bajo, mejor). Para que sea AOVE debe estar por debajo de los 0.8º. Nivel de peróxidos para garantizar que es un aceite joven y no deteriorado por el tiempo, la luz, o el calor. Diferencias entre el aceite de oliva Deberías saber que no todo lo que veas es aceite de oliva virgen extra (AOVE), ya que éste es el más caro y preciado de todos. Pero el aceite de oliva puede ser de varios tipos. Dos de los más vendidos para alimentación son: AOVE: la acidez máxima es de 0.8 grados, y en el análisis organoléptico se determina un cierto toque afrutado. Aceite de oliva virgen: cuando no es extra, aunque sí virgen, indica que es un aceite puro, no adulterado ni mezcla, pero que puede llegar hasta los 2 grados, y puede tener ciertos defectos en el análisis organoléptico. Comparación del aceite de oliva de la OCU La OCU ha analizado 39 productos de supermercado, 39 de las marcas más importantes que venden sus aceites de oliva, como es Maestros de Hojiblanca, La Masía, Carbonell, Ybarra, Maeva, así como marcas blancas como Auchan, Hacendado, Consum, Carrefour, etc.Todos ellos con medias de 5€/l. Entre todos los analizados, dos no eran AOVE (Borges y Olivar del Segura), y otros dos eran los únicos con denominación de origen, como el Oleoestepa D.O. de Estepa y Olivar del Segura D.O. Sierra del Segura. Además, la mayoría de las marcas emplean botellas de plástico PET, mientras que solo algunos emplean de vidrio. Oleostepa botella de plástico El que mejor puntuación ha obtenido en el ranking de la OCU ha sido el aceite de oliva Oleostepa, con Denominación de Origen de Estepa. Tiene una gran calidad, con un precio de 4,99 euros/libro. Este aceite de oliva andaluz se vende en botella de plástico tipo PET y con una capacidad de 1 litro. En este caso, la puntuación ha sido de 89 puntos sobre 100 posibles, lo que lo coloca con un sobresaliente. Oleostepa botella de vidrio El siguiente con mejor resultado en el ranking ha sido el Oleostepa con botella de vidrio. Este otro tiene un precio algo superior (en torno a 1€ más), pero viene en una botella de 750 ml de capacidad, como suele ser habitual. En este caso la puntuación dada por la OCU es de 85 sobre 100 posibles, le resta el hecho de tener menor capacidad y mayor precio, ya que pierde en el análisis de relación calidad-precio. Auchan, el aceite de oliva de Alcampo Alcampo se ha colado entre los mejores de los analizados, según la OCU. Su marca blanca Auchan se coloca entre el Oleoestepa de plástico y el de vidrio. La puntuación ha sido de 86 puntos sobre los 100 máximos. Además, en este análisis se ha confirmado una buena calidad, además de tener un precio más económico que el anterior, con 4,89€/l para la botella de vidrio de 750 ml. Por tanto, se transforma en una compra maestra en cuanto a relación calidad precio. Otras marcas blancas En el análisis de la OCU, también hay otras marcas de aceite de oliva que han destacado por encima del resto, y también son marcas blancas como la anterior, por lo que son dignos de ser mencionados: Aceite de oliva virgen extra Hacendado Carrefour Virgen Extra El Corte Inglés BIO Carrefour Ecológico Marcas de AOVE de terceros Por último, otras grandes marcas de aceite de oliva que también han conseguido buenas puntuaciones con su AOVE, aunque no son marcas blancas, son los siguientes: Maestros de Hojiblanca Ybarra Maeva Ybarra

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Marcas de AOVE de terceros

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